ゼリーチョコレート：調理の秘密

ゼリーチョコレート - 夏のために特に良いですデザートの優れた選択肢、。 アイスクリームのように、氷冷それ冷やし軽食をサーブではなく。 その繊細な大人と子供の両方のような構造が、それを補うためには、毎回、同じレシピに基づいてデザートの新バージョンを受け取ることを可能にされ、おいしいと健康的な食材のさまざまなを処理することが可能です。

この食事を調理する方法を、私たちは、この記事で詳しく見ていきます。

ゼラチンを選択します

これは、単一のゼリーの製造のために必須である主要成分です。 チョコレートも例外ではありません。 粉末や葉 - 私たちのレシピ、最も人気のあるものに適しているゼラチン、いくつかの種類があります。 これらのコンポーネントは、フォームを解放異なりますが、プロのパン屋はほとんどない塊を提供して2番目のオプションを使用すると、非常に迅速に溶解することを好みます。

どちらがあなたがトリックのカップルを覚えて、選ぶだろう：浸漬エージェントは正確にゼラチンよりも6倍以上を取る必要があり氷水、必要です。

別の代替があります。 ゼラチンは天然成分ですが、動物製品を食べていない人は、寒天やペクチンと交換することを好みます。 一般的に、これらの製品のメーカーは、代替の包装割合に示しますが、この情報は、あなたがそれを見つけることができませんならば、それはゼラチンを取っていたよりも、正確に4分の寒天を使用します。 しかし、ますます困難ペクチンと。 あなたはそれが行われているものの材料から、知っているだけでなく、アカウントに製品の酸性度を取る必要があります。 平均して、彼はゼラチンよりも「強い」として二倍であるので、あなたが初めてゼリー（チョコレート）ペクチンを調理場合、前記成分をとろうとすると、元のレシピ、ゼラチンの量で指定されたよりも2倍以下です。 次回は、あなたの好みに応じて縦横比を調整することができるようになります。

ココアやチョコレートゼリー

このデザートの多くのバリエーションがあります。 あなたは、チョコレートバー、菓子ドロップ、ココアパウダーを使用することができます。 ほとんどの場合、イナゴマメと（それがより便利従来のココアであると考えられ、また、全くアレルギー潜在性を有するされていない）を使用することが可能です。

チョコレートゼリーココアは、以下のレシピに従って行うことができます。 120グラムの水に粉末ゼラチンを20gを浸し。 （味に）牛乳400ミリリットルを加熱し、大さじ4を少しココアと砂糖を追加します。 細い流れの中に注入し、撹拌し、ゼリーの混合物を入力します。 フォームに従ってデザートを注ぎ、冷ます、その後、しばらく冷蔵庫にそれを送ります。

チョコレートのゼリー

あなたが使用している場合は良いチョコレートを植物性脂肪やココアに富んずに、デザートはさらに良い味がします！ 一方、水にゼラチン40gを浸漬、ボウルに追加して、マイクロ波パルス法で溶融、片タイルの半分（150グラム）に粉砕。

牛乳の80ミリリットルを煮て、少し砂糖を追加します。 味とバニラシュガーで完了することができます。 溶かしたチョコレートを入力し、かき混ぜる、部品が完全に接続するだけにしてゼラチンの導入に進みましょう。 茹でゼリー将来は必要ありません。 しかし、これは、深刻な何も起こらなかった場合。 暑さから削除し、金型に注ぎます。

クリームパフゼリー

そしてそれは、このデザートがおいしいだけでなく、非常に美しいだけではありませんが判明しました。 クリーミーチョコレートゼリーを調製するために、水の半分ガラスゼラチン20グラムを浸します。 ときに質量が膨潤、小さな火の上に半カップと場所を追加します。 0.5 Vを添加、混合沸騰を撹拌しました。 砂糖とバニラのピンチ。 均質性を有する、2つの部分の1つに質量分割は、大さじ2を加えます。 リットル。 ココア。

スメタナは、我々は2カップを必要としています。 二つの異なるボウル内のガラスを注ぎます。 一部に第二にカカオゼリー混合物を追加 - ありません。 室温まで冷却した後、フォーム（偶数層または無秩序）により分解することを許可します。 風邪を適用する前に少なくとも3時間浸します。

チョコレート豆腐ゼリー

このデザートは子供のメニューには特に良いです。 赤ちゃんが乳製品が好きではない場合でも、そのような繊細さから、彼はただあきらめることはありません。

チーズケーキのために例えば、多くのデザートに最適な拠点、 - クリームチーズとチョコレートゼリー。 しかし、あなたは、自己治療の形で、この食べ物を適用することができます。 特によく朝食や午後のおやつのためにこの料理を適しています。

氷水中にゼラチン25gのソーク。 600グラム脂肪カッテージチーズの半分に分割し、ヘビークリーム、大さじ1のそれぞれ100ミリリットル部分に加えます。 リットル。 砂糖、バニラのピンチ。 カードの一方にそれらのそれぞれを追加、互いに白と黒のチョコレートから離れるマイクロ波中で溶融します。

膨潤したゼラチンも均等に分割され、両方の部分に入ります。 可能ならば、得られた混合物を、ブレンダーを泡立て器。

formochkam層の上に横たわっていたか、一つの大きなケーキを作ります。 それは準備とガラディナーすることができるようにそれは、非常にお祭りになります。

チョコレートゼリーのケーキを使用する方法

今日はこのような非常に一般的なデザートですムースケーキチョコレートゼリー付き。 特に効果的にチョコレート釉薬の御馳走であるミラーで見えます。 あなたはゼリー層のムースケーキの準備をした場合、半分にゼラチンの量を増やす - のでベースがタイトかつタイトになり、その構造は、マーマレードのようになります。 それが完成ケーキの一番下にあったように、最後から二番目の場所にあったチョコレートゼリーを組み立てるとき。 あなたが安全にゼリーを凍結することができ敷設する前に、それはその味と食感に影響を与えません。

装飾的な要素

あなたは独立したチョコレートのゼリーのデザートとして適用する場合は、装飾の世話をします。 まあ焼いたナッツ、ヒマワリの種、ゴマを最適。 あなたは、チョコレートチップや軽食を振りかけることができます。 これは、新鮮な果物やベリー、特にラズベリー、チェリー、ミカンの繊細さとよく兼ね備えています。 ミルクチョコレートゼリー 提供する前に、あなたは少しココアパウダーを振りかけることができます。 そして、いつもと完全に新鮮なミントを移動します。