スープチャウダーを調理するには？

どれ平均的なアメリカ人は、どのようなスープチャウダーを知っています。 これは、ほとんどすべての女性がそれを調理する方法を知っている、米国のように、驚くべきことではありません。 しかし、誰もが別々にそれをしません。

クラシックバージョン

レシピは、スープは、ニューイングランドの海岸から船員を思い付いた時に普及するようになりました。 この領域は、カナダとの国境に、国の北東部に位置しています。 ロシアでおなじみの製品 - - それは、ここでテーブルにどこ貝であるジャガイモ、および最初スープチャウダーを調製しました。 実際には、漁師を養うスープでした。 料理は非常に正常が、非常においしいませんでした。 おそらくこれは、非常に短い時間のために彼の名声は、アメリカ全体に広がるという事実を説明しています。 ただし、すべての状態のチャウダースープに独自の方法で調理されます。 この製品の中で最も完全な画像を得るために、その準備のクラシックバージョンの例を考えた方が良いです。

あなたは成分を多く必要とする：1個の赤ジャガイモ、ベーコン、新鮮な貝の100グラム、電球、セロリの茎のペア、新鮮な、もう1つは、乾燥タイムの貝小さじ2、ベイリーフ、スキムミルク750mlの沸騰した後、残りの450ブロスミリリットル、の4つのスライス½カップクリーム（厚さ）、小麦粉70グラム、小さじ2のキャノーラ油、塩8グラムと2ネギペン。

調理プロセスは、いくつかのステップで構成されています。

1. 注ぎ、5分以内にオイルパンは、内部にベーコンを炒めます。 半分は余分な脂肪を取り除くために、布の上に横たわっていました。
2. 刻んだ野菜（セロリ、タマネギ、タイム）を追加し、彼らは常に数分撹拌し、柔らかくなるまで待ちます。
3. コンテンツは、ブイヨン、入れみじん切りジャガイモと注ぐ ベイリーフを、 そしてそれが10分覆い、煮るしておきます。
4. 別の容器ホイップ小麦粉、塩、牛乳とクリームで。
5. 鍋に混合物を追加し、混合物が沸騰し始めるまで待ちます。 その後、それは厚くなるまで数分を調理しなければなりません。
6. 洗浄アサリを入力します。 3分後に、スープは準備が整います。 のみベイリーフを削除しますので、彼は過度の苦味を与えませんでした。

今、製品が各プレートベーコン及び粉砕ネギの残りの部分を追加して、テーブルに供給することができます。

米、家禽と

いくつかの州では、チャウダースープは、野生イネを用いて製造されます。 その有益な特性のため、この穀物は近年特に人気となりました。 近くのスープ、以下の成分のために必要であった：鶏がらスープの調理家禽肉と半リットルの150グラム、タマネギ1個、米の300グラム、塩、2ニンジン、クリームの100ミリリットル（35パーセント）、2セロリの茎、月桂樹の葉、バター40グラムを。

準備：

1. 洗浄ご飯は普通の水でいっぱいにして膨潤する40分間のままにします。
2. 野菜は、平均値のスライスに切断されます。
3. 鍋にバターを溶かし、それは食べ物を準備下げ、弱火で20分のためにそれらを調理します。
4. ご飯を追加します。 まず、それが軽く揚げた後、月桂樹の葉で1時間覆いスープとシチューを注ぐべきです。
5. ピューレブレンダーを経由してオンにするパートのスープ（200ミリリットル）。 その後、それが戻って鍋に注ぐ必要があります。
6. スープに入れて鶏肉はほとんど準備ができていると、彼ら一緒にスパイス。

テーブルに料理を提供する前に、新鮮なハーブを飾る必要があります。

魚のスープ

いろいろな意味でのアメリカ人は、スープのチャウダーを用意しました。 レシピは時々、当初予想されていない製品を補完します。 例えば、いくつかの家族では、有名な料理は魚と準備しました。

このスープのために非常に少しかかる：ジャガイモ、クリーム、サーモン、トウモロコシ、ディル、セロリを。

に簡単にそれを作ります：

1. まず、水の供給をウォームアップする必要があります。 この時点で、あなたはキューブ（1.5センチ）にジャガイモをカットすることができます。
2. 鍋に製造された生成物を吸収、暖かい水でそれを埋めると、それは沸騰するまで待ちます。 その後、あなたは弱まっ最大を発射する必要があります。
3. 細かくセロリをみじん切りにし、ジャガイモに追加します。 再沸騰した後、再び火を低減します。
4. トウモロコシのjarファイルが開き、パンの内容をシフトします。 火は最初少しを行うには、再度追加、および。
5. 魚は小さな断片に切断されます。
6. フレームスは、複数の操作を行いますが、鍋で、この時間は、クリームとスパイスを用いて調製入れサーモンを注ぎます。 このような状況において、コンテンツは、5分間沸騰しなければなりません。

その後、火をオフにすることができ、そしてスープがより完全に形成することができ、その時点の味に数分間放置する必要があります。

コーンスープ

アメリカ人は多くの料理にトウモロコシを使用して非常に好きです。 これは一般的な食品を食べることの長期的な習慣によるものです。 これらの粒子は、でも有名なチャウダースープに追加されます。 レシピの写真は、その準備のかなり複雑な技術を追跡するのに役立ちます。

必要なすべての製品を製造するために開始する：ベーコンのスライス、冷凍コーン450グラムのスキムミルクの2カップ、チーズ85グラム、塩4グラム、チップ上のみじん切りセロリ、ピーマンと玉ねぎ、及びグランド黒コショウ（の握りのカップルナイフ）。

すべてのアクションは、厳密な順序で行わなければなりません。

1. 熱いフライパンで ベーコンを炒めます。 それはくっきり表示されます。
2. 野菜やフライパンにトウモロコシの1/2は、彼らが柔らかくなるまでまで油が加熱します。 これは5-7分かかります。
3. コーンミックスの残基とミルクと沸騰野菜に送ります。
4. また、チーズとスパイスが追加。 重量は暖かいが、沸騰してはいけません。

ベーコンの作品を飾ると、軽くコショウを振りかけるために皿にスープを提供する前に。

カナダのバージョン

すぐにアメリカ人として、私は熱いスープチャウダーを準備していません。 シーフードレシピしかし多くは最良の選択肢であると考えています。 つまり、この料理はカナダで行うために使用される方法です。

このレシピのためには必要です：1つのカップ細かく刻んだ魚フィレの作品（サバ、サーモンやメルルーサ）と同じくらい任意の魚介類（エビ、ムール貝、カニ、カキ、またはエビ）、2ジャガイモ、タマネギ、セロリ3つのカップ全乳、ダイニングルームの2本の茎大さじバター、ベイリーフ、小麦粉、レモン汁大さじ2杯、塩、乾燥ディル、タイムの1小さじ、水またはの400ミリリットル80グラムの 魚スープ、 だけでなく、いくつかの唐辛子。

調理プロセスは少し異なり、この場合に行われます：

1. オイルパンと、その中にセロリと玉ねぎとスパイスシチュー5-6分間温めました。
2. （スライスまたはキューブ）スライスしたジャガイモを追加します。
3. すべて準備スープまたは普通の水を注ぎ、沸騰後10分間煮ます。
4. 牛乳と細い流れで希釈した小麦粉を沸騰塊に注ぎます。
5. 7-8分間絶えず攪拌しながら、魚や調理する魚介類を追加します。
6. 料理の最後に、塩、レモン汁とコショウを追加します。

このスープは、通常、クラッカーが供給されます。 しかし、たとえこの添加せずに、それは非常においしい判明します。