スポンジケーキ - 繊細でおいしいおやつ

ビスケットケーキは最も人気のある珍味です。 繊細でおいしいテクスチャーは、デザートを忘れられないものにします。 しかし、空気のビスケットを取得するには、特定のルールに従わなければなりません。 将来、ケーキは、異なる充填物を有するケーキおよびケーキを作るために使用され得る。

ビスケットテストの ためには、細かい構造の新鮮な鶏卵と砂糖だけを取る必要があります。 ケーキの場合は、卵4個と砂糖1杯を取る必要があります。 私たちは、タンパク質を卵黄で別々の皿に分けます。 タンパク質を泡立て、砂糖の3分の1を加え、強い泡まで泡立てます。 残りの砂糖は卵黄で粉砕されます。 今度は、卵黄に半分の小麦粉を入れ、よく混ぜるが、やさしく混ぜる。 その後、徐々にホイップタンパク質を導入する。 フォームは事前に準備する必要があります。 それは脂肪で油を注いで紙で裏打ちされています。 出来上がった生地を金型に入れ、180度に予熱しなければならないオーブンに入れる。 私たち は スポンジケーキの 準備が木製の棒でチェックします。 ケーキを突き刺す必要があります。スティックが乾燥したままになっている場合は、オーブンから取り出してください。

このスポンジケーキはサワークリームで塗りつぶすことができます。 一杯の粉末糖でサワークリームを約300グラム叩きました。 その後、このクリームを冷却する必要があります。 私たちはケーキを2つの部分に分けました。 私たちはクリームで1つの部分を広げ、次にそれを第2の地殻で覆います。 ビスケットケーキを上に広げ、フルーツで飾ることもできます。
ケーキのためのクリームは、油、カード、サワークリームまたはその他のものを取ることができます。 また、ジャムでケーキを塗ったり、シロップで浸すこともできます。

私は凝乳クリームでビスケット ケーキを 準備することをお勧めします。 いつものように、私たちはベース、つまりケーキの準備から始めます。 蛋白質を卵黄から分離し、直ちに砂糖で叩いてください。 卵黄をホイップ白と混ぜ、徐々に小麦粉を注ぐ。 すべてはすっきりしていますが、よく混合してグリースであらかじめグリースした形にしています。 ビスケットをオーブンに入れてください。 これを行うには、鶏3卵と小麦粉と砂糖の半分が必要です。

ベーキングケーキ、あなたはクリームの準備をすることができます。 約400グラムのカッテージチーズが必要です。 それに250mlのクリームを加えてよく混ぜる。 粉末の砂糖を味わい、少しバニラの砂糖を注いでください。 すべての成分を再びよく振ります。

ケーキを2つの等しい部分に切断し、シロップで1つの部分を浸します。 その後、クリームを広げる。 2番目の部分を上に置きます。 表面を広げ、チョコレート、ココアまたはココナッツ削り粉を振りかける。 繊細な凝乳クリーム入りのスポンジケーキが用意されています。

次のレシピでは、4個の鶏卵を摂取し、約10分間噛んでいます。 この場合、卵黄からタンパク質を分離する必要はありません。 ビートに続いて、砂糖一杯分を加えてください。 今この塊で、120グラムの小麦粉を徐々に導入する必要があります。 常に泡立て続ける。 私たちはベーキング皿を取って、それをどんな脂肪でもグリースします。 生地を金型に注ぎ、オーブンに入れます。 オーブンは220度まで暖める必要があります。 ベーキング後5分、温度を170度に下げます。 ビスケットを約45-50分調理する。 ケーキを焼く際には、オーブンを開けることはできません。 ケーキが準備ができたら、それが冷えるまでオーブンから取り出してはいけません。

今、私たちはメレンゲを準備します。 私たちは4個の卵をとり、卵黄タンパク質を分けます。 卵黄がタンパク質に入り込まないように、私たちは非常に注意深くそれを行います。 その後、小さなターンから始まるリスを泡立ててください。 彼らは少し厚くなった後、砂糖を追加します。 これを徐々に行い、絶え間なく鞭打っています。 タンパク質が非常に厚くなってカップを回しても落ちないようになっても、メレンゲのベースは準備ができています。 菓子シリンジ またはスプーンだけを使用して、紙で覆われたペーパーパンにそれを煙草の形で広げた。 約100度のオーブンの温度で2時間、メレンゲを焼く。

今、ビスケットケーキを取ってクリームでそれを潤滑し、上に束を置く。 メレンゲのビスケットケーキが用意されています。