サバはマリネ：料理のレシピを提供しています。 スパイシー塩水でサバのためのマリネ

一部の人々は非常に甘い誰かのように、肉製品を食べることを好むが、魚料理の夕食なし想像できない人がいます。 魚は、その有益な特性および栄養素、ビタミンおよびミネラルの広い範囲のために知られているので、後者のグループのためにのみ、嬉しいことができます。

サバの有用な性質

特に、多くの美食家の鯖に愛さ。 魚のこのタイプは、医療や栄養食品をお勧めします。 食べるサバは、免疫系の活性を増大させる、迅速なタンパク質合成、交換プロセスの標準化を促進し、ヘモグロビンを開発。

科学者たちは、サバのマリネを含むすべての塩辛は、環境の様々な腐食効果から（内部的に）人間を保護することができることを証明しています。 その構造中に含まれる物質は、有害なコレステロールを除去し、癌との闘いに役立つ治癒を促進し、血管壁を強化します。 また、サバ - 心臓発作、脳卒中、血栓症の予防に大きなヘルパー、血圧が低下します。

魚の準備

自宅で調理されたサバのマリネは、 - それは便利なだけでなく、経済的な観点皿で手頃な価格だけではありません。 店舗では、生鮮及び冷凍の両方販売されています。 そして、あなたは準備ができて塩漬けのサバを好きではないトレーディングフロアた場合、あなたは常にあなた自身の台所ですぐにそれを調理することができます。

あなたが調理を開始する前に、購入した魚を切るための正しい方法でなければなりません。 尾をカットし、フィンと頭を削除します。 内臓を削除します。 我々は、内側のフィルムをきれいに確信しています。 彼らは効率的に除去されていない場合は、マリネでサバは苦い回すことができます。 塩辛は、完全にまたは上の事前小分けスライスをスライスすることができます。

最も簡単マリネ

おいしい調理する方法を教えてくれ、多くのレシピがあります サバのためのマリネを 家では。 のが最も簡単でシンプルなオプションを見てみましょう。 これは、初心者の主婦とわずか4または5時間に夕食おいしいと香ばしい魚を取得したい人のために適しています。

次のものが必要です。

• ミネラルウォーター。
• 魚 - 3つの死体。
• 砂糖の4つの大さじ。
• 塩のスプーン。
• ベイの葉。
• クローブ（味に）。

魚が作品アラカルトに切断しなければならない準備。 パンは、ミネラル水を注ぐ上記のすべての成分を追加して、高い難で沸騰させます。 暑さからパンを削除します。 私たちは、少し冷却するためのマリネを与えます。 これは、スパイシー塩水でサバのための香りのマリネが判明します。 少し暖かい塩水魚を記入してください。 マリネは非常にクールになると、あなたは5時間冷蔵庫でパンを削除することができます。

玉ねぎマリネ

ほとんどの場合、これは、レストランやカフェでマリネサバを発生します。 しかし、素晴らしい香りとおいしいと柔らかい魚を準備するためには、家庭ですることができます。 これを行うには：

• ミネラルウォーターの1リットル。
• 3-4カーカスサバ。
• 二つの大きな球根。
• 砂糖大さじ2杯。
• 塩。
• ベイの葉。
• 新鮮な野菜。

このレシピのために全体の鳥が必要になります。 フィン、頭と内臓を取り除くために必要なだけです。 細かくスライスした玉ねぎ、新鮮なハーブは、カーカスにこれらの成分を入れました。 魚の上に少し弓を置きます。

今塩漬けサバのためのマリネを準備します。 に砂糖と塩を加え、鍋に水のリットルを注ぎます。 火を追加します。 バルク成分が溶解するのを待ちます。 今度は、月桂樹の葉のカップルを追加してみましょう。 沸騰にマリネをもたらすでしょう。 熱をオフにします。

第1の実施形態と同様に、必要な温かい塩水は玉ねぎと緑から「postelku」に敷設された、魚を注ぎます。 12時間 - 約十のための玉ねぎでマリネサバを準備します。 午前中に製品を使用する準備ができて取得することを、「夜」夕方にホステス助言塩魚を経験しました。

スパイシーなマリネ

あなたは香り高いスパイスを追加したために、任意の塩水は、安全に「スパイシー」と呼ぶことができます。 サバのための休日のテーブルホステスのマリネレシピ提案をしたスパイスの大規模な量が必ずしも存在することになります。

成分：

• 水。
• サバ - 2枚。
• シュガーボックスの4つの杯。
• 塩。
• グランドコリアンダーの小さじ半分。
• 二、三クローブ。
• 小さじクミン。
• 小さじ半分はホップ-suneli。

魚は内臓、フィンと頭を取り除くために全焼しなければなりません。 部分にそれをカットします。 容器の中に置きました。

私たちは、深い鍋に水を注ぎます。 我々は最初の任意の成分を添加せずに、沸騰にそれを持って来ます。 沸騰気泡が表示された後にのみ、それはスパイシーな塩水のスパイスでサバのためにマリネに配置することが可能となります：クローブ、クミン、コリアンダー、ホップ-suneli。 五分 - 7は、スパイスと一緒にすでに飽和食塩水を沸騰させると報告しました。 火をオフにします。 私たちは、マリネのクールを与えます。

信じられないほどの辛さと暖かいマリネは、サバの作品があるコンテナの中に注ぎます。 6〜7時間冷蔵庫で魚とコンテナを削除します。

トマトペーストとマリネ

以下のような多くの人々 トマトソースで魚。 残念ながら、店で、今日はトマトのマリネに、高品質で、本当においしいサバを見つけることが常に可能なわけではありません。 私たちは、ギリシャのシェフの古典的なレシピに自宅で準備をします。

成分：

• 四匹のサバの死骸。
• ミネラルまたは精製水の八リットル。
• トマトペーストの五杯（自家製がベストです）。
• 一つの新鮮なニンジン。
• 砂糖の二つの大さじ。
• 塩。
• 三の大ニンニク。
• ローレルの葉。
• パセリ（生鮮のもの及び乾燥しました）。

いつものように、カーカスを腸、および流水で洗浄するために、魚を調理する前に。 所望の長さの断片に切断。 別の容器では、粗いおろし金ニンジン、ニンニク、トマトペーストに装着混ぜます。 最良の選択肢 - あなた自身の手で調理されたトマトペースト、。 1ではない場合でも、その後、防腐剤、澱粉、香料、など。その他、各種のないメーカーは、信頼できるこのレシピ製品の優先順位を与えます。..

今マリネのため。 鍋に水は火に設定し、それが沸騰に来るときを待ちます。 砂糖、塩少々、ベイリーフの後に追加します。 より多くの数分ゆでます。 熱からマリネを削除し、冷却しました。 塩水に魚を記入し、細かく刻んだパセリを追加します。 それは少し攪拌することができます。 冷蔵庫で船の魚は12時間マリネします。

レモン醤油でマリネ

あなたがサバを調理するための異例のレシピであなたのゲストを驚かせたい場合は、我々はあなたがレモン汁と醤油を使用してマリネ、のバージョンに注意を払うように助言します。 私を信じて、魚は無関心、誰を残していないが、完全に新しい味が再生されます。 警告！ このレシピでは、魚はかなり塩辛い取得します。

成分：

• サバの五人の死体。
• 古典的な醤油の五杯。
• 砂糖の三杯。
• きれいな水の一つと半リットル。
• 大規模なレモンの半分。
• ベイの葉。
• 塩は - 追加しないでください！

サバのポーションの作品を調理。 鍋では、鉱物または単一に精製された水を沸騰にもたらします。 ベイリーフと砂糖を入れて。 かき混ぜます。 2ため塩水沸騰を与える - 4分及び熱から取り除きます。

マリネはクールであるとき、彼らに魚の部分を充填することが可能になります。 最後の仕上げ - 醤油と1つのレモン半分の汁を追加します。 後半は薄いスライスにカットしても、マリネに入れることができます。 魚の調理時間は約6時間です。

サバを塩漬けするためのヒント

• のみを監査店や市場での信頼できる売り手から魚を購入します。
• 実験を行うことを恐れてはいけません。 マリネは安全にレシピに記載されていないリンゴ、オレンジジュース、お好みのスパイスを追加することができます。
• 塩水糖の調製時に使用してください。 だから、はるかに複雑である魚を無理。
• あなたは明るい酸味と塩サバを取得したいですか？ マリネにリンゴ酢のティースプーンのカップルを追加します。