ゲストケーキ「プラハ」：すべてのニュアンスを持つレシピ

有名なケーキGOST、我々はこの記事で説明しますそのレシピに従って「プラハ」、ソ連ではほとんど人気のケーキ「鳥のミルク」でした。 長い行列は、彼の後ろに並んで。 ケーキGOSTによると「プラハ」（レシピはいくつかの秘密の成分を含まれている）のようなものを調理することができ主婦は、熟練労働者と評さ。 自宅で味のこの傑作を再現してみましょう。

ゲストケーキ「プラハ」：わずかな詳細とレシピ、

標準化暗示そのクリームコンデンスミルクの生産はどこにでも追加されます。 もちろん、あなたはそれなしで行うことができますが、古典的なケーキ「プラハ」GOSTによると、私たちがプレイしたいレシピはまだコンデンスミルクなしでは考えられません。 それは味の必要な日陰を与えます。 標準サイズのビスケットあなたは6個の卵、砂糖のカップ、小麦粉の5杯、1本のココアパウダーのスプーンやバター四半期のパックから取得します。 まず、卵黄、その後、タンパク質を破りました。 泡蛋白質のために泡立て器とボウルは絶対に清潔で乾燥している必要があり、完璧な密度を有していました。 砂糖は2等分し、卵の黄身と白身を追加しています。 両方の質量はホイップされた後、あなたはそれらをミックスする必要があります。 混合物が均質性を獲得するまで、ココア緩やか干渉調理スプーンまたはスパチュラでふるいにかけ小麦粉を投与しました。 生地の泡を上げるために必要なので、破壊されるようにこれを行うためのミキサーは、不可能です。 混合運動は、フォームの中央に端から導かれるべきです。 、すべてのこれらの成分を準備溶かしバターとostuzhennoyを注ぐと同じように優しく混ぜます。 半分の時間のための準備ができました質量焼きます。 このケーキの後冷却しなければならないし、室温で格子状に立つこと。 グリルは、底が濡れたスポンジになっていませんし、ケーキに「プラハ」GOSTが軽快に保たれていることために必要とされています。

今、私たちは、クリームを作ります

我々は2つの部分にそれを準備します。 まず - シロップ卵黄と練乳、第二 - 油混合物。 これは通常のケーキ「プラハ」を作る古典的なクリームになります。 写真は、それがチョコレートビスケットよりも軽量であることを私たちに示しています。 これは、ケーキに特徴的な外観を与えます。 水の量の点で、彼の同等と卵黄を混ぜて（ほとんどの場合、それは大さじよりも多くを必要としません）。 その後、6杯を追加します。 リットル。 コンデンスミルクとよく混ぜます。 非常に低い熱でUVAR混合物。 それは徐々に厚くする必要があります。 また、水浴を使用することができます - 甘い混合物を燃焼の可能性を排除するために保証されます。 シロップを冷却し、ホイップバターとの接続（使用すると、1つのパックが必要になります、また、バニラシュガーのパケットを追加する必要がありますが）。 ココアスプーンのティースプーンでかき混ぜます。 サンドイッチはobmazhteジャム、ジャムやマーマレード（最高杏が、厚くした方が良いですが、あなたがいずれかを取ることができます）外に3枚準備ビスケットクリームにカット。 チョコレート釉薬やチョコレートの半分バーのポマードとバターのスプーンで上に注ぎます。 ナイフでそれを平らに。 それが冷える前に、ドレインダウン釉薬の一部を注意してください。