クリームケーキのタンパク質。 食材や調理技術

ケーキは必ずしもおいしいクリームを含める必要があります。 彼はショートケーキ出て非常に成功していない場合は、中に保存し、それらを潤いも同様のベーキング最初のバイオリンで再生されます。 コースで調理するクリームは、クリーム、サワークリーム、全卵または唯一のタンパク質、砂糖、シロップ、バター、ゼラチン、チーズ、寒天です。 そして、これは完全なリストではありません。 あなたができるかわからない場合にも非常に重要なのは、クリームで ケーキを飾ります。 成功した一貫性はさらに外側のトリムを置き換えることができます。 様々なパッキンと注射器を取って料理は、一般的に驚異を働かせることができます。 ミルクの最も簡単なパッケージを取り、コーナーをカット - - このデバイスは、さまざまな図形のクリームを作るのに役立ちますその不在では、あなたはケーキを飾るためよりも、あなたがされないことを心配する必要はありません。 バターやサワークリームの混合物が非常に厚い場合、それは成功したナイフやフォークで製品やショートケーキの表面に広がることができます。 私たちは、覚えておく必要があります クリームケーキ 非常に迅速に悪化するタンパク質や酸味を。 寒いところ、2日間の最大に保存することができます。 アカウントへの含浸をとる必要があるほか。

クリームケーキのタンパク質

私たちは、古典的なビスケットに焦点を当てます。 あまりにも脂っこいと重い彼のために十分な、多くの場合、クリームやサワークリーム風通しの良いです。 プロテイン - 最高の、それは非常に軽量であるため、完全にその形状を保持します。 所望の成分の一つは、歯石のクリーム（酒石のクリーム）である - それはそう頻繁に、時にはそれは薬局で販売することができ、見られません。 時にはそれは、クエン酸で置き換えることができ、その結果は常に予測可能ではありません。 （メレンゲを準備するときにも非常に重要である）、クリームケーキ、カスタードまたはタンパク質に歯石のクリームを追加し、それははるかに豊かな作りと層間剥離を防ぐことができます。 また、その体積が大幅に増加します。

3つのローションタンパク質の第一の実施形態の場合、砂糖、バニラの半カップ、少し歯石（ピンチ）とひとつまみの塩を必要とします。 鞭打ちは、ミキサーやブレンダー浸漬することができます。 タンパク質は最初の酸、塩、バニラで攪拌しました。 その後、低速、中のモーメントと固体のピークの前に2分の分をホイップ。 砂糖はその間水は第3のビーカーに加熱され、タンパク質に徐々に注ぎました。 続行ホイップクリームを冷却するために必要とされます。 それは10分かかることがあります。

ブランクからクリームケーキタンパク質

彼は最高の保存され、さらには冷凍せずにいくつかの時間を過ごすことができます。 あなたが乾燥している場合卵白を、このオプションはあなたのためです。 それは、砂糖の半分のカップを取り、加えて、グルコースシロップや歯石のクリームの半分大さじ4杯を必要としています。 タンパク質粉末を冷水に溶解します。 あなたが水の半カップを追加したいすべてのコンポーネント、スチームバス上に置き、約7分間ミキサーをかき混ぜる - アイシングが圧縮さや光沢になります。 熱から除去した後、1分間攪拌します。 プラス食品で明らか生するタンパク質を、食べることを恐れている人のために、このオプションを選択します。 あなたはメープルを取るために砂糖シロップを置き換えることができます - これは完成品を味わう蜂蜜を与えるだろう。