オーブンで鴨：休日や毎日のために

それは多くの場合ではありませんが、私たちのキッチンは、アヒルを取得していることが起こります。 これは通常、その全体をオーブンで焼いています。 どのようにオーブンで鴨を準備することができますか？ はい、チキンとほぼ同じ。

次のようにオーブンで鴨の準備：まず、カーカスを準備 - 、私の紙タオルで拭いてください。 少し塩とコショウを混ぜ、この混合物を軽くこするカーカス。 等分し、塗りつぶしのアヒルで蜂蜜とマスタードを混ぜます。 アヒルの2キロは、両方の2杯のためにどこかに行きます。

そのような焼き オーブンで鴨 箔又はスリーブです。 慎重に、煮沸した水の半カップを注ぐ私達の袖をクローズアップし、オーブンで鴨を置きます。 200度で焼くあなたは時間よりも少し必要です。

ぬいぐるみアヒル オーブンでは-も、最も単純で最も一般的な料理の一つです。 2キロで、アヒルは、タマネギの約150グラム、新鮮なキノコとジャガイモの500グラムの300グラムを残します。 すべての製品は、アヒルを除き、細かくカット。 グリドル煮過ぎる弓はその後加え、5分程度キノコを揚げました。 その後ジャガイモ、ダイスカットを追加し、別の10〜12分を調理。 塩、コショウは、少し緑とニンニクを追加します。 Farshiruemアヒルはスタブの爪楊枝の腹部を充填し、カーカスにnashpigovyvaemニンニク切開を作り得ます。 その後、我々は入れ スリーブに鴨を 、オーブンに入れて。 同じ温度でオーブンで横糸時間半の準備。

あなたは、例えば、アヒル、カモや他のレシピを調理することができ 、オーブンでは、焼き 生地。 生地は店で購入することができ、かつで混練することができます。 私はパフbarmyを取ったが、それはほとんど誰に適合します。 塩とコショウの混合物をこする、私、ワイプ、 - ダックも準備します。 3または4つの酸っぱいリンゴを取り、8つのスライスにそれらを切ります。 りんごで私たちのアヒルをNashpigovyvaemし、それを縫合。 ニンニクはカーカスとnashpigovyvaem鳥の小さな切開部を作り、小さなスライスにカット。

生地緯糸生地上に塗布厚さが一つまたは二つセンチアウトロールとは、エッジを挟みます。 横糸深いパン事前に敷設ベーキング紙を広げて、オーブンに入れてください。 190度15分の温度で焼く、その後、百六十度まで温度を低下させ、別の半分の時間、それを焼きます。

その後、オーブンからアヒルを引き出し、慎重に生地を取り除きます。 再びベーキングシートの上に広がっているアヒルの後、少し脂肪を注ぐと黄金の地殻を形成するために、オーブンで20分-30を入れて、生地を皿に、断片に分割普及され、残りの油を注ぎます。 生地が判明 - 単においしいです！

米、きのこ、オーブンで非常においしいとクリスマス鴨。 このレシピで調理ダックは、それはジューシーで、芳香族判明します。 半分キロの重量を量るように詰めたアヒルのために取る必要がある：きのこの米、1つの玉ねぎ、300グラム、クルミの4個、蜂蜜のティースプーン、醤油の五、六大杯、植物油、ハーブやスパイスの三分の一杯。 非常に良い味がサフランを提供します。

アヒルが凍結した場合、それは皮膚に、二回熱湯でやけどする必要があります解凍した後、白くなっ締め、より弾力的になります。 今マリネを準備：この醤油、蜂蜜、スパイスや調味料のために完全に混合し、塩の半分のティースプーンを追加します。 内側と外側ダック摩擦塩 - マリネ袋に入れて、冷蔵庫に入れました。 時間後の手順は、冷蔵庫に鴨を入れて、何度も何度も繰り返されました。

弓やキノコがキツネ色になるまで揚げた、そして塩が事前にご飯とクルミと混合されます。 Forcemeatスタッフィング家禽屠殺つまようじ、脚と翼は、箔が燃焼しないようにzamatyvaem、グリルの上に横たわっていました。 その下にベーキングシートを置きます。 定期的に鴨の脂を注入している210度の温度で1時間半を必要と焼きます。