オイスターソース。 あなたのテーブルの上にオリジナル料理

オイスターソースの歴史は、中国で唯一の120年前に、ではないので、ずっと前に始まりました。 比較的短い時間では、中国料理に不可欠となっています。 そのスパイシーな味で、この料理はまた、ヒトのために非常に有用です。 それは、私たちの体のタンパク質を養うアミノ酸で濃縮されています。 醤油ダークブラウン色、特定の香りと甘塩味で。 おそらく、何の調味料はオイスターソースとして、肉、魚介類、野菜とその完璧にフィットしません。 擦り切れたカキの中国の給油では、多くの料理に最も普遍的かつ基本的な補完と考えられています。 普及の時代には 、中国料理 料理は、世界中の多くの美食家の愛を獲得しています。 今では多くのレストランで提供しています。

オイスター ソースは、レシピが 十分に単純ですが、家で料理をすることは困難ではありません。 これを行うには、新鮮な牡蠣、醤油と塩を必要としています。

洗ってカキをチョップ、しばらくの間、それらを浸します。 茹では同じ水で煮する必要があります。 10分後、調理塩を注ぎます。 さらに、それを冷却し、得られた液体をフィルタリングする必要があります。 次に注ぐ 醤油を 10分得られた溶液を冷却し、オイスターソースの準備ができたため、低熱で沸騰。 賞味期限 2週間以上ではありません。

カキ以外の任意の成分を許容しない方法があります。 これはおそらく、単一成分のみを必要とするいくつかのレシピの一つです。 オイスターソース、塩にも含まれていませんレシピを準備するために、あなただけの肉の新鮮な貝を挽くし、所望の厚さになるまで水で沸騰する必要があります。 液体が薄茶色に塗られたときソースは、準備ができています。

この人気のオイスターソースで牛肉のような中国料理の料理、そしてあなたがお楽しみいただけます。 準備には多くの時間を取らない、と味が長く、あなたの記憶に残ります。

オイスターソースでビーフ

成分：

1. 牛肉のフィレ - 400グラム。
2. 光醤油 - 3時間L .;
3. オイスターソース - 80ミリリットル。
4. 米酢 - 小さじ1;
5. 醤油ダーク - H 2 X。
6. ヒマワリ油 - 大さじ4。 リットル;
7. トウモロコシデンプン - 2時間X。
8. チキンスープ - 50ミリリットル。
9. ピーマン - 1台のPC。

麺のために必要があります。

1. 卵麺 - 100グラム。
2. 赤タマネギ - 1台のPC。
3. 唐辛子 - 2個。
4. 甘いチリソース - 大さじ4。 リットル;
5. ニンニク - 1クローブ。
6. ジュース（ライムの1）。
7. ブラウンシュガー - 2.5アート。 リットル;
8. ミントの葉とコリアンダーの一握り。
9. 植物油。

準備の方法

良好な洗浄を開始し、肉を乾燥させます。 牛肉は約5cm、より良好なスライスに切断した。我々は、エナメルボウルに肉を配置し、醤油が明るい追加デンプン、および米酢。 少し混ぜて20分間おきます。 肉はマリネですが、麺を調理。 それは、調理後にくっついていないように、冷たい水を注ぐことが望ましいです。 細かくタマネギとニンニクをみじん切りに。 ピーマンは、種を取り除く、我々は薄い輪切りにしなければなりません。 フライパンに植物油を熱しと刻んだ野菜を炒めます。 搾りライムジュース、チリソースとブラウンシュガーを追加します。 野菜と麺を1分間煮ます。 暑さから削除し、前に暖かい場所に残して 牛肉を調理します。

ピーマンは薄くスライスにカット。 フライは2分以下であってはなりません。 私たちは、肉やマリネ、後で便利にそれを維持取得します。 約5分間十分に混合弱火でオイルパン、ローストビーフを温めます。 ペーパータオルの上に置くために肉を焙煎した後。 きれいな牡蠣鍋の肉汁と記入 チキンスープを 沸騰させます。 その後、2分間の残りのマリネと沸騰を注ぎます。 よく混ぜ、肉とピーマンの炒めスライスに追加します。 オイスターソースとビーフは準備ができています！ コリアンダーの葉とミントを振りかけ麺、を添えます。 この料理であなただけの家庭やゲストをグラッデンするだけでなく、通常の料理に新しいノートを作成することによって、それらを驚かすることはできません。 appetitボン！