ウズベクピラフレシピ

私たちは皆、誰もが自分の好みを持っているという事実にもかかわらず、おいしいお食事が大好きです。 しかし、誰もが大好きな、いくつかの料理があります。 彼らは休暇中だけでなく、各テーブルの装飾品ですが、毎日。 これらの料理の一つがリゾットです。 これは、さまざまな方法で調理されています。 1,000以上のレシピがあります。 この料理は、ウズベク起源です。 米、肉、玉ねぎ、油、にんじん、塩と水：伝統的なピラフで7つのコンポーネントで構成されます。

料理が上手ではそれらによって使用される製品のすべてのプロパティを知っている必要があります。 このため、さんが個別に各コンポーネントについて少しお話ししましょう。

米はミネラルやビタミンが含まれています。 そこ米の多くの品種がありますが、ほとんどの用途では、インスタント玄米の研磨（白）米穀粉、パーボイルド米、玄米などです

肉は供給と正常な代謝のために必要です。 豚肉、羊肉、牛肉、子牛、馬の肉だけでなく、鶏、七面鳥およびキジ - ピラフは、肉のすべてのタイプを使用しました。

細菌や真菌を殺すことは揮発性が含まれ、 - タマネギ。 また、タマネギpilauは食べたときに胃の中のジュースの通常の配分に貢献心地よい香りを与えます。 ピラフは、通常、タマネギやネギを使用しました。

あなたはできません リゾットを調理 、バターなしすなわち 脂肪。 この料理のために、通常は動物性脂肪や植物油を使用しています。 脂肪は、彼らは生物のエネルギー源の役割を果たしているとの関連で、カロリー食品を高めます。 米で脂肪を追加するには、肉の脂肪含量を検討する必要があります。

多くの国では、アラブ世界とインド例えば、ニンジンはピラフに追加されません。 しかし、本当のウズベクピラフはせずにすることはできません ニンジン。 ニンジン、 肉汁でsvarennaeは、食事の一品と考えられています。

いくつかのタイプを検討 ウズベクピラフの：ピラフ レシピ、野菜のレシピともろいピラフレシピピラフを。

ウズベクピラフレシピ。 非常に熱い脂肪に中華鍋で小片と稚魚に肉を切ります。 肉の脂肪含有量に応じて、植物油を追加することができます。 千切りニンジンと玉ねぎを追加し、肉を炒めます。 さらに、すべての水を充填し、塩、黒コショウと赤を追加し、沸騰させる必要があります。 口蓋で、あなたはまた、ニンニクの少数のクローブを追加することができます。 次のステップは、肉、穏やかに平坦化層と鍋に入れて予備洗浄米です。 水が沸騰し始めると、あなたは水の匙を追加nskolkoいくつかの場所で、これらの穴に下にナイフ姿を突くする必要があります。 すでに半時間弱火で鍋を入れて閉じました。 料理の準備ができたら、それは肉片がピラフの上にあったように、プレートの上に山盛り攪拌素人を必要としません。 スライスした生の玉ねぎとエンドふりかけました。 そして、あなたがテーブルに持って来ることができます。

もろいウズベクピラフレシピ。 これは、大釜の鋳鉄または厚い壁との特別な鍋に準備されます。 第一に、肉から脂肪を分離し、バター沸騰中の脂肪を投げ、それが持つ完全に加熱されるまで調理する必要があります。 その後、玉ねぎを入れて、その後、彼らとし、Markovkaを煮ます。 その後、鍋にすべての普及。 同じフライパンに、スパイスと一緒に、稚魚は細かく肉を刻みました。 それは準備ができたら、それは、ニンジン、タマネギと少し長く煮ます。 洗浄する前の必要性および乾燥米。 そうしないとピラフは砕けません。 そして、それだけは、大釜で滑らかに追加することができます。 次は水を追加する必要があります。 、塩を加え蓋を閉じて、水が沸騰するまで待ちます。 約40分後には、それを攪拌することができる場合にのみ、準備が整います。

野菜のレシピとピラフ。 我々は、一Balazhan、植物油、1個のタマネギ、マッシュルーム、ツーピース小さなズッキーニ、2個のトマト、400G野菜ブロス500グラム長粒米、250グラムアーティチョーク、サフラン、塩、胡椒、乾燥ひよこ豆、250グラムコショウ、タイム、オリーブの250グラムを（ponadovitsya望ましい種なし）.Obvalitナスのオイルと調理する15分間強く予熱したオーブンでprotveynに置きます。 フライパンで同時に玉ねぎを炒め、それみじん切りキノコに追加して、淡褐色になるまで煮ます。 次に、ズッキーニ、トマト、米、追加 野菜のスープ、 アーティチョーク、サフラン、ナスとピーマンを。 最強の熱かけ沸騰にそれを持参します。 小さな鍋でご飯混合物を注ぎます。 その後、オーブンに入れて約50分間煮ると、つまり、 まで水が蒸発します。 次いでこの塊を10分間煮るヒヨコマメ、タイム、オリーブ、エンドウ豆と既にあります。 そして今 - 料理は準備ができています。

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