どのように自宅で塩漬けのサバを作製しました。 塩漬けサバ：最高のレシピ

塩辛 - 有用で、最もおかずと互換性のあるおいしい料理。 非常に好意的にそれに関連した人々の膨大な数。 しかし、かなり頻繁に死体がその魅力的な外観にもかかわらず、新鮮さと高品質に違いはありません店で買いました。 そして、うまく場合は失望とお金の無駄に制限されている場合でも - そして実際にそれが可能と真剣に毒です。 赤魚は毎日利用可能ではありませんが、サバや塩漬けよりもさらに悪いです。 から選ぶことがたくさんがあり、十分な量 - 家庭では、簡単に調製され、そして加塩のさえ方法。 私たちが想像力を含めた場合と、あなたはあなた自身の料理の傑作を作成することができます。

塩水魚

私たちが最初に最も些細なレシピを考えてみましょう サバの酸洗 自宅で。 （あなたは、新鮮なあなたの手の中に持っている場合）は、2人の死体が全焼し、洗浄しました。 切断は新しいものではありません：切断された頭部、内臓を除去して、スケールを削除しました。 それが完成し、皿に厄介なシャープな苦味を与えるので、それは非常に慎重にクリーニングする必要があります。それは、魚の胃の中の黒いフィルム上の経験の浅いコックの注意を引くことが可能です。 非常に厚いではないpolukolechkami - サバは便利な作品、大きな玉ねぎにカット。 魚のスライスは弓を交互にし、唐辛子、豆、壊れた月桂樹及びクローブ散水、ジャーに重ね。 水の半分リットルを沸かし、それは塩と半分の2本の山盛りスプーン溶解 - 砂糖を、植物油のカップル杯を追加します。 食塩水が冷却されると、それは魚を充填し、蓋を閉め、冷蔵庫の中に隠れます。 レディー 塩漬けサバ 、自宅では翌日になります。 より良い、さらに冷蔵庫の一番下にそれを保管してください。

ドライ大使

魚をマリネを準備必ずしもありません。 任意の液体のない家庭でサバの酸洗のための非常にシンプルなレシピがあります。 混合塩（大さじ）、砂糖（半分の小さなスプーン）。 ミックスによりスパイスのためには、lavrushkuをつぶすことができますが、あなただけのスライス間葉を置くことができます。 スライスに魚のカットを掃除し、それぞれが調製された組成物をこすり、そしてサバはパン（ないアルミ！）で、またはコンテナで構成されました。 冷暗所にする必要があります鍋を削除します。 三時間後に魚がジュースを排出し、元の位置に戻し能力を持参する必要があります。 そして、自宅でこの塩漬けのサバを使用することが一日、別の半分にできるようになります。

マスタードとスパイシーな魚

このレシピ - 延長、前の1のより興味深いバリエーション。 内臓、体重計、彼の頭を削除しますが、骨は、純粋な肉を維持するだけでなく、 - そして、brining前に、サバの切り身をカットすることをお勧めします。 だから、自宅鯖を塩漬けし、より速く塩漬け、それはよりよい持っています。 ミキシングボウルのハーフアート。 砂糖、全 - - 粒マスタード、乾燥ディル、塩、半小さじのスプーン（気前 - それは、任意の量で余計なことはありません）、コリアンダー、オールスパイスとベイリーフ、2擦り切れました。 ダウン、摩擦や寒さを取り除く：上記のようにその後、我々は全力を尽くします。 なぜならスパイスのサバに優れたピクルスを取得し、塩を追加します：ちょうどジュースはありません注ぎます。

タマネギと全体のサバ

あなたは魚、漬物全体死体のような場合は、適切な容器についての最初のすべての世話をします。 例えば、適切なプラスチックバケツ又は大型エナメル鍋。 骨抜きサバが、尾と頭準備金 - ちょうどえらを削除してください。 魚の死骸に基づいて、すべての1つの培地のタマネギとカットリングを洗浄されます。 製品は容器に添加し、塩、コショウ、植物油及び弱い（50mL）中のビネガーを加えて水の塩水リットルが充填されています。 このマリネサバは、塩漬けすでに十時家庭料理します。

Suguday

あなたはどのようにおいしいだろうと自宅ですぐに漬けサバ場合は、新鮮な野生のニンニク市場を探します。 それは、かなり大量に取り、など細かくできるだけチョップされるべきです。 骨抜きカーカスは、フィレットに切断することができる、便利な片に切断することができます。 いずれの場合においても、スライスを一つの層に展開されている寛大野生ニンニクを注ぎ、その上にされている - 細かい塩と胡椒。 それぞれのそのような層は酢（りんごやワイン穏やかな取得）を振りかけています。 積層は、40分間冷蔵庫に入れています。 彼らは攪拌する必要があるごとに10分。 時間後に場所を取ることはありません。しかし、家庭でジューシーで香り塩漬けサバは、テーブルの上にあなたを持っています。

レモンとサバ

上のオプション 魚をpickle化する方法について、 かなり多く。 そして、それらのいずれかを使用して素晴らしい塩漬けのサバが判明。 ベストレシピ離れて彼らはすべての優れた結果を与えるので、非常に難しいです。 しかし、特に私はレモンを強調したいと思います。 まず、夕方に彼の食事の準備をし、就寝前に、午前中に、あなたはすでにおいしい魚を持つことができます。 第二に、それは特に繊細な、洗練された味を持っています。 そして第三に、無エキゾチックな食材。 このように、死体のペアが適切な部分を切断します。 スキンのクリア平均レモン - その汁魚や皮のためにちょうど十分では粗くみじん切り、ジュース振りかけサバに注ぎます。 レモンのほかに、それはリング1球、塩スライドせずにディル、不完全なスプーン砂糖、カーネーション（ペアのもの）とスプーンをみじん切りスプーンのペア補足されています。 容量は、その内容が混在している、控えめに無臭の植物油を骨抜き - 、冷蔵庫インチ あなたは今まで、このような塩漬けのサバを獲得します。 シンプルでおいしいスナックのバージョンがどんな状況でも役立つ（レシピは、あなたが、少なくとも毎日、それを調理することができます）。