どのように自宅でフライドポテトを調理します。 詳細なレシピ。

ポテト - 素晴らしい事は、誰もが真実を知っています。 そして、それを調理するための最もおいしい方法の中で - 脂肪に薄くスライスを揚げ、油を沸騰、フライドポテト。 それは、すべてのレベルのレストラン、キッチンで提供しています、そして唯一の実用的な ファストフード 、その上には、単純に基づいています。

しかし、それを台無しに （フライドポテト）を、 古いオイルを使用する-味は難しく、この方向での最も確実な方法ではありません。 ポテトは前に油で揚げているすべての味にアタッチそう簡単に、すぐに臭いを吸収する性質を有しています。

自信を持ってフライドポテトのための純粋な味を実現することがあれば、我々は自分で自宅でそれを調理し、新鮮で純粋な植物油を使用することも可能です。

どのように自宅でフライドポテトを調理します。

最も簡単な方法は、「揚げ」、唯一の家庭用フライヤーを持っている人、所定の温度フライの油と炒めに注ぐことができる特別なマシン、または何か他のものに適しています。

これは、もちろん、非常に便利。 同様に、設定時間及び温度は、優れた結果を得ることを可能にし、密閉蓋が飛散油から保護します。 しかし...どこかに保存する必要が天ぷら鍋を、そして、それは安くはありません。

フライパンや鍋で調理自宅でフライヤーフライドポテトなしで行うことを決めた者。 結果は悪いことではない、それだけで正確にレシピを放置すると、ささいなことを無視していないことが重要です。

自宅でフライドポテト。 レシピの詳細。

まず第一に、あなたは、ジャガイモの皮をむくする必要があります。 そして、それぞれの塊茎は、タオルで乾かします。 ティッシュペーパーで作られたタオルを、使用しないでください。 チャンスは、彼らがしていることを、濡れたとき、ジャガイモに固執して塊を除去するために、時間と忍耐がかかります良いです。

次いで、各塊茎はストリップに切断されます。 それは、非常に薄く、厚さ0.5〜1センチメートルの範囲を満たすことを試みてはなりません。 長さは、塊茎の大きさと一致します。

今オイル。 パンやkazanchikにそれを注ぎます。 油の量は、当然のことながら、料理の大きさに依存するが、その推定消費量は、瓶の三分の一を超えてはなりません。 油を加熱します。

よく加熱した油には小さなバッチでジャガイモを省略します。 この釜場合、オイルが完全にパンすると、層が薄いジャガイモ（1-1.5 brusochkovのジャガイモの厚さ）でなければならないスライスをカバーすべきです。 フライパンカバージャガイモオイルではない完全に、あなたはそれをオンにし、それが均等にすべての側面に茶色にされていることを確認する必要があります。

ジャガイモの量は、小さくすべきフライ用ボウルに単一の当事者の中に約束しました。 それ以外の場合は、オイルや食事のジャガイモの重量減少温度が台無しにされます。 党は溝付きスプーンで取り出し、黄金色にし、ガラスの余分な油をザルに入れています。 このとき、次の当事者の原因は、ストローです。

一般的に、大量にジャーマンポテトを調理していないので、当事者はあまりできません。 言い換えれば、長い時間がそれを揚げるする必要はありません。

こんがりポテトたら、オイルが強く、再び加熱されます。 これで、すべてのジャガイモは、限り、それは薄茶色のトーンに暗い色を取得していないとして、再び揚げバターと深いと容器に入れています。 ザルで完成したジャガイモリクライニング（排水油）とサーブ。 それは熱いうちに、良いフライドポテトを言うまでもなく。

自宅でスパイスとフライドポテト。

フライドポテトは、 スパイスの追加が必要ですが、皿の中に自分のお気に入りの時間及び方法は、論争の多くの原因となります。 「彼ら」の方法は、政治的信念に似ている三つの主要なオプションとコミットメントkartofelevedovがあります。

それぞれの方法の信奉は、それが唯一の右と彼らの視点を守るのコストのために立ち上がることを望んでいないことを検討してください。

我々はまた、簡単に残すには3つの方法を説明し、切望「パーティー」に参加する権利のためのポテトを準備しています。

1. ターンキージャガイモは塩を振りかけとサーブ。

2. ストリップに排出し、カット塊茎後のポテト塩とコショウ（彼は油になるまでそれが、です）。

3. 塩とスパイスを油に直接添加します。

つまり、すべての家庭で揚げ物を調理する方法についてです。