どのようにステーキのサメを調理する：フライパン、オーブン、Multivarkiのためのいくつかの簡単なレシピを

サメの肉は最近、店舗の棚に登場しました。 そして、既にレストランでエキゾチックな魚を試すために管理しているバイヤー、特には、新規性のために達しました。 しかし、彼らは失望しました。 ホームサメ苦い通常の方法で調理し、そして信じられないほど嫌な匂いを作りました。 そして、これらは、美しいステーキでした！ ホワイト、厚いブルーブラック皮膚の赤肉と青真珠、...しかし、この海おいしい料理の最も危険な捕食者とするためには、あなたが知っている必要がありステーキ調理する方法サメを。 結局、シェフが臭いと苦味からこの魚を取り除く肉を得ることについて、いくつかの秘密を持っています。 そして、これらの秘密は、我々はこの記事で明らかにしました。 以下はまた、いくつかの使いやすいレシピを検索します。 サメが広く食品に使用される東南アジアの住民は、その強力な媚薬考えるということがなければなりません。 筋肉の魚の肉には脂肪や骨を持っていません。 また、それは低カロリーである：製品の唯一の130キロカロリー百当たりのグラム。

前処理

私たちに分解図で、いわば、サメが持っている落ちます。 真空または他のパッケージに - 店が凍結されたステーキを販売しています。 したがって、我々はどの部分とどのようにサメを調理するの考えることを提案しています。 あなたは解凍する必要が自宅でステーキ。 肉はそのおいしさを失ってしまったために、それは慎重に行うべきです。 パッケージを開けて容器にステーキをシフト、予め設定された格子の底。 水分が解凍魚を切ることができることを保証する必要があります。 コンテナを閉じ、冷蔵庫に入れて。 長い霜取りステーキ、おいしくはそれが判明します。 その後、我々は残りの氷とobmoemサメの肉をきれい。 腎臓としてアンモニア臭や苦味ステーキ行為を排除するために：それは酸性水、レモンやライムに浸しました。 また、この目的のミルクのために使用することができます - 結果は同じになります。

あなたは、サメのステーキのうち、何を作ることができます

この魚の肉はとてもおいしいです。 それからは、さまざまな料理の多くを調理することができます。 あなたはパンパン粉でステーキを揚げるしようとしている場合、彼らは良い乾燥を必要としています。 サメの肉は液体が多く含まれています。 室温で1時間ステーキのキッチンタオルを残します。 サメの肉は、様々な料理を調理するための小さな断片に切断することができます。 この場合、我々は、軟骨や皮膚を除去する必要があります。 家がアレルギーを持っている場合は、それを切断し、理にかなって 、暗い赤肉 は非常に皮で。 これは、物質のヒスタミンが含まれています。 これは、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。 あなたは小さな断片にサメ肉のレシピをカットしたい場合はもちろん、それはステーキをカットし、それをマリネする必要が最初です。 レモンジュースや牛乳の下で冷蔵庫で2時間後、不快な臭いと苦味が完全に消えます。 そして今、おいしいステーキサメを調理する方法についていくつかの方法を見てください。

魚スナックフライヤー

あなたの家は、このような「マクドナルド」のように、そのようなデバイス、しない場合、それは問題ではありません。 フライヤーは、任意の金属ザルやストレーナーを交換してください。 主なものは、そのボリュームがあなたのパンの底部よりも少ないということです。 我々はすでに小片にステーキサメを調理する方法を告げてきました。 だから、レモンは円をシフトしてマリネして冷蔵庫にそれを送信し、ライムジュースとそれを振りかける、魚を切りました。 その後、ペーパータオルサメにはほとんど乾い。 私たちは、広く深い揚げ油に熱を出します。 三つの円盤は、準備：小麦粉、塩、白コショウと混合し; 軽くフォークで溶き卵、。 パン粉。 魚の小品は、順番に、これらのコンポーネントのすべてをオフに落ちます。 私たちは、ザル（またはふるい）に広がりました。 熱い油の中にドロップします。 キツネ色になるまで炒めます。 ピンセットで魚の部分を取り出します。

フライパンのサメでステーキを調理する方法

このレシピは怠惰のためです。 それは厚い毛皮を削除することですので、レモンや酢水に酸性化マリネートステーキの後に行うための唯一のもの。 油を火に鍋を置きます。 我々は、前のレシピのようにそれほどではない、それを注ぎます。 パン粉のための2つのプレートを準備します。 1 - 小麦粉と、私たちは魚を塩とスパイスをdomeshivaem。 そして二つ目は - 卵を揺るがすします。 オイルはよくウォームアップされるまでお待ちください。 その後、小麦粉に卵に最初の各ステーキを折りたたみます。 フライカリカリになるまで3〜4分間のそれぞれの側。

オーブンでサメのステーキ

この魚はちょうどベーキングのために作られています。 このレシピの脂肪が少し必要です。 オーブンでステーキサメを調理するには？ 私たちは、酸洗して、いつものように、開始します。 srezh皮膚の後、醤油と皿にステーキを入れ、魚のためのスパイス、レモンの近い円を振りかけます。 時間冷蔵庫を送信します。 私たちは、オーブンを温めます。 それをベーキング、ホイルでカバーしています。 植物油とシリコンブラシsmazhemアルミシート。 彼ステーキでシェア。 ホイルの別のシートをPrikroem。 半時間焼きます。 その後、ホイルを取り除きます。 オーブンで魚の茶色をしてみましょう。

multivarkaでサメのステーキ

このレシピのために2マリネを必要としています。 最初 - 通常：ライムジュースやレモン汁、水フィット酢やワインで希釈しました。 しかし、第二は、エキゾチックです。 オリーブオイルの3杯のプレートに注ぎます。 ジンジャー・ルート（または0.5時間を追加する。L.グランド）に三つ。 大さじリフィル 大豆油 および液体蜂蜜を。 かき混ぜます。 この組成物は、優れた私たちの魚をこします。 しかし、最初に、慎重に最初のマリネからそれを押すと、（我々はまだステーキサメを調理する方法を覚えておいてください）。 この魚は水を吸収する驚くべき能力を持っています。 あなたはステーキを克服していない場合、それはゼラチン状になります。 時間後の小麦粉に崩壊をマリネスライスは甘いパプリカと混合しました。 ボウルにMultivarkiは、ひまわり油を注ぎます。 私たちは50分間のタイマーを設定することにより、「クッキー」にユニットを置きます。 バターでステーキを置きます。 両側の稚魚。 次に、各ステーキ用のディルを振りかけるチーズの薄いスライスを、置きます。 蓋を省略し、プログラムの終了を待つMultivarki。