きのことソリャンカ - 胃のための喜び。

塩生植物 - 料理はおいしいだけでなく、非常に珍しいだけではありません。 第一に、その起源をトレースすることは不可能です。 皿のネイティブのロシア - いくつかのソースは、塩生植物を主張します。 しかし、同様の製剤は、すべてのスラヴ料理に存在します。

多くの人がキノコとキャベツのスープとソリャンカ料理を想像しますが、調理中に別のがある 、レシピ「塩生植物は、 キノコとキャベツの鍋に。」 この場合、これらの2つのコースの成分は同じです。 それはソリャンカ汎用性の高いことが判明し、厚いスープやホットメインディッシュとして調製することができます。

ごった煮とは何ですか？ これは、濃縮ブロススープやメインディッシュであってもよいです。 それらの両方の組成物は、魚や肉、漬物のいくつかの種類が含まれていることを確認です。 塩生植物の基礎が原因ピクルス、トマトペーストとレモン汁の数が多いため、常にシャープな酸味です。 ただ、ソリャンカキノコは、香り高いスパイスを大量に含まれています。 これは、パセリ、タイム、バジル、ディル、コリアンダーすることができます。 伝統的なソリャンカハイブリッドrassolnikとスープは、それはキャベツ、多くの場合、ザワークラウト、含ま ピクルス、 オリーブ、ケーパーを。

塩生植物のための内臓は、多くの場合、腎臓、心臓と舌を使用しています。
伝統的な 魚の塩生植物 スケトウダラとのすべての種類から調製された チョウザメの魚、 今日、彼らは成功したアジ、サバや他の脂肪海水魚の品種を交換してください。 魚のブイヨンの寄せ集めでは、それは魚のマッフルの味を味、トマトの多くを追加しないでください。

ポーランド - 上オカヒジキ属のキノコ

この料理はよくお祝いのテーブルの飾りかもしれません。 もちろん、その準備のための時間がこれほど少ないのではない必要がありますが、最終的な結果は努力の価値があります。

500グラムと水2リットルの総重量と、（骨付き）豚肉（ロース）、牛肉及び鶏肉：寄せ集めを調製するために肉の三種類を必要とします。 入れて調理を開始するには牛肉のスープと鶏を、パセリを追加します。 調理プットベイリーフ、オールスパイス・豆の終わりに。 培養液をフィルター、細かく肉をみじん切りにし、鍋に入れて。 小片と溶かしバターで炒めるにカット豚肉は、その後、少しスープを注ぎ、ほとんど調理されるまで、肉を煮ます。

スープに追加する前に、野菜も出しビットでなければなりません。 まずパンキャベツに敷設し、軽く少量の油でそれを炒めます。 その後、キュウリを追加- 5枚、トマトペースト-大さじ2杯、少しピクルスとピクルスキノコを。 15分、豚肉と一緒に入れて、ブロス中のすべてのコンポーネントを配置するための煮る混合物。

スープに、キノコとの塩生植物は、タイムとバジルの風味をより香りでした。 より強い風味の皿を与えるために、スプーンの小麦粉とレモン汁のペアで濃厚なクリームの50グラムを混ぜます。 攪拌し、スープに追加します。 その後、ごった煮はみじん切りソーセージを追加し、調理の終了前に別の20分を調理します。

サワークリームを提供する前に準備ができてスープは、ディルとパセリを振りかけるみじん切りオリーブ、レモンのスライスを追加します。

オカヒジキ属のキノコベジタリアン

このスープは非常に速く、彼のためになし肉汁以来の準備を進めています。

それはキノコの様々なから構成されています。乾燥や冷凍、ピクルスなど。 もちろん、この場合のキノコは適していません。 バターキノコ、ポルチーニ、volnushki、黒と取る方が良いです 白いキノコを。 600 - 合計菌は500グラムを必要としています。 タマネギは彼を置き換えるために、通常のタマネギやネギ半分を使用することができます。

まず、乾燥キノコと水のリットルの対からブロスを調製します。 レディは、ブイヨンを濾過し、キノコを切ります。 フライパンで全体のキノコミックスプレ炒めます。 ブイヨンでジャガイモ塊茎、皮をむいてさいの目を追加します。 小さなピクルスにカット。 厚い皮を遮断、大きな種を取り除きます。 肉は少しフライパンにpripuskayutとスープとパンに追加されます。 別に大きなニンジンや稚魚をこします。 Shinkuemタマネギとニンジンに追加するには、トマトペーストを数杯をそこに置きます。 スープは、野菜を追加し、キノコを入れて数分間弱火の上に調理します。 塩で味付けは、料理を味わう少しコショウとグランドコショウを追加します。 各部分で別々にサワークリーム、パセリ、オリーブやオリーブ、レモンを追加します。 準備きのこベジタリアンソリャンカ。

appetitボン！