おいしいプラス便利 - カラントジャム

カラント-の一つであり 、最も有用なベリー ロシアのオープンスペースに成長し、さらにビタミンCとPの彼らの高いコンテンツとして、それは人間の体に（例えば、ペクチン、など）栄養素の多様性を養うための能力を持っています。

したがって、任意のホステスは、成分および添加の様々な、無数のあるジャムスグリのレシピを準備する方法を知っている必要があります。 伝統的に、カラントジャムは、赤や果実の黒から作られたが、市場でより多くの金と白の品種を購入する可能性があります。 彼らは、小さな欠点がある - wishy-washy色を、それは他の品種とそれらを組み合わせることが最善です。 出力では、我々は完璧な色とget スグリの有益な特性 ジャムを。 2つの簡単なレシピの例を考えてみましょう。

レッドカラントジャム

あなたはバニラを追加することができ、味に、砂糖の1キロ、赤スグリの1キロが必要です。

あなたはスグリ「オリエンテーション会」（非常に速い料理）のジャムを調理する前に、慎重にベリーを準備する必要があります。 それを通過し、茎を除去する必要があります。 その後、徹底的に干しぶどうを洗い、水を排水するまで待ちます。 さらに、赤スグリは砂糖を記入し、いくつかの時間を擁護 - ジュース、それをもらうために。 あなたはすぐに移動し処理したい場合は、弱い火でプレート上の果実を置きます。

スグリジュースを聞かせたら、沸騰にそれを持って弱火で必要になります。 カラントジャムは非常に迅速に調理される - ちょうど5-7分、砂糖が完全に溶解するまで。 ジャムは、絶えずかき混ぜる必要があります。 レッドカラントの果実はジャムの準備ができているとき、それはよく排水する必要があり、この接続では、調理中に変形する傾向があります。

あなたはジャムより豊かな風味を作成し、そのすべての有益な特性を保持したい場合は、ベリーは、ふるいをこすりする必要があります。 、そのユニークな特性の（高い酸）、その後、カラントジャムの安全に注ぐことができる-カラントかなり良い防腐剤、私はちょうど銀行をクリーンアップし、熱湯を注ぐ必要があります。 プロセスの終了後、銀行は冷却し、涼しい場所でそれらを隠すために許可する必要があります。 ペクチン赤スグリジャムの高いコンテンツに、いくつかの時間後に、それは美しく、おいしいゼリーに変わります。

その優れた香りと味のおかげで、 ジャム、赤スグリ 常にお茶への添加剤として使用され、そして彼爽やかなドリンク作ります。 菓子のすべての種類の焼成では、ジャムが優れた充填を提供するであろう。 カラントジャムがである ラズベリージャム 伝統医学で広く風邪と戦うために使用されている優れた抗炎症および解熱薬。

白スグリから作られたジャム

あなたは、次の手順にグッズのこの種を作りたい場合。 ベリーは、計算では、ドライ洗浄する必要がある、と砂糖でいっぱい - 砂糖のリットル当たりの果実の1リットルを。 私たちは、涼しい場所に8時間放置します。 だった砂糖は、水と混合し、砂糖シロップを調理します。 その後、我々は、ベリー白スグリの中に入れて、それらに彼らのジュースを強調表示します。 入札状況になるまで弱火で調理。 乾燥滅菌瓶に完成し、ホットジャムを広げ、最終的に彼の滅菌キャップをロールアップし加熱しました。 その後、我々はジャーダウンと良いラップを配置する必要があります。 食べて準備ができて白干しぶどうから作られたジャム！

あなたが見ることができるように、簡単なレシピは、砂糖やベリーは一から一の割合で撮影されていますが、甘い歯を持っている場合、あなたは単により多くの砂糖を使用することができ、例えば、スグリの1つのカップに砂糖の2キロに半分を取り、あなたの人生は甘いおとぎ話に変わります！