「Posikunchiki」：写真とレシピ。 パンケーキ

ロシア料理は、常に異なる興味深い料理のレシピ国民の豊かな多様となっています。 しかし、忘れてしまったいくつかの理由で、それらの多く：Kulebyaka、パイ、Kurnik、shangi、posikunchiki。 レシピの最後の料理は簡単でシンプルですが、ほとんどの場合、彼らはそれについて聞くいくつかさえも初めて。

そしてこれは、多くのスパンコールのように身近なだけに非常に、非常に小さなものではありません。 Posikunchikiから調製された 種入れぬ生地 ひき肉を詰め、ひき肉だけでなく、その理由は、植物油で揚げたパンインチ

より具体的に伝統的なウラル料理、そして - - Posikunchikiパイペルミ地方。

名前の由来

パイ、興味深いでもおかしいと呼ばれます。 名前の由来の2つのバージョンがあります。

- その肉汁、最初の一口ケーキ振りかけると - 重要なposikunchikahで。 それとも、ウラル山脈に言うように、「ニホンジカ」。

- 好ましくはひき肉、断面。 そこで名前。

一般的には、名前の起源の歴史はほとんど知られているが、それはだったものは何でも、あなたはおいしい香りパテのposikunchikiに感謝します。 この日に保存され、それらの調製のためのレシピ。

彼らはposikunchiki食べるものと

主なものは - この料理は熱い熱い、配管を持っているはずです。 Posikunchikiは、最初の一口の後に適切に調理されたパイは確かに（siknut）を飛散するので、汚れた服にしようとしない、非常に注意する必要があります。

これは、異なるソースで提供しています：

- 粉砕した黒コショウと酢。

- くだらない-マスタード;

- ニンニク醤油ケフィア。

posikunchikiを調理する方法

生地はposikunchikov淡水用混練さ - スパンコールや餃子など。 それはジューシーにするために、フォームレイアウトの肉詰めとバターでパイをロールアウト。 揚げたときにそれ以外の場合はジュースが流出する、と誤解しposikunchik、いない時に落ち、特に注意するエッジピンチ。 それはすべき フライパンでパテを炒め ヒマワリ油の大多数に。

ミンチ肉とキャベツとposikunchikov調理次の二つの詳細なレシピが与えられます。

肉とPosikunchiki - 詳細なレシピ

適切に調理されたパテは、1つか2つ刺さ小さななければなりません。

材料

生地を準備するには：

- 沸騰わずかostuzhennoy水400ml。

- 1つ の大さじ 植物油は無臭です。

- ひとつまみの塩;

- 軟化したバターの1杯。

- 1個の卵。

- 3杯は小麦粉をふるいにかけ。

詰め物を準備するには：

- 豚肉600gの（鶏、七面鳥肉、牛肉、豚肉又は50/50を取ることができます）。

- 4中型タマネギ。

- ネギの平凡な束。

- 1個の卵。

- 暖かい水200ml。

- 塩とコショウ - 自分の味の好みに焦点を当てました。

準備の方法

詰め物：

-断片に切断、洗浄、選択された肉を取る タマネギ 、クリーン、ネギ、細かくチョップ。

- 肉挽き器を通して肉と玉ねぎをスキップします。

- 得られた牛肉、塩、コショウ、グリーンオニオン、準備水を混ぜます。

- posikunchikovのためのミンチ肉が少し水っぽいする必要があります。

生地：

- バター、ひまわり油、塩、小麦粉を加え、ボウルostuzhennoy水に注ぎます。

-ベント パイのための生地を。 これは、必要であれば、もう少し小麦粉を追加し、柔軟でソフトが必要です。

Posikunchiki：

- 、生地からこれ以上4~5 cm以下の直径を小球を形成します。

- ケーキの塊をロールアウト。

- 植物油ケーキで表面を注油。

- それぞれの中心における充填のスプーンと軟化バターの小片を置きます。

- 非常によくピンチする必要があるのエッジ。 Posikunchikiは餃子やパテの形で行うことができます。

- 植物油を沸騰多量に得られたパンにパテを稚魚。

提供する準備ができPosikunchiki。

Posikunchiki - キャベツのレシピ

以前posikunchikamiだけパイという名前になりまし異なるレシピの膨大な数ですので、多くのきちんとした、小さな、ジューシーなパテのように、肉を詰めているという事実にもかかわらず。 例えば、posikunchiki ジャガイモ、キャベツ、ジャガイモ 、マッシュルーム、ジャガイモとキャベツ。 唯一の条件は変わらない - どのような場合でもパイは、乾燥すべきではありません。

成分：

サワークリームを使用posikunchikahキャベツで生地を調製するために、特にジューシーなパティように。

キャベツの充填を準備するには：

- キャベツの一つの小さなヘッドと、

- 3つのメディア玉ねぎ。

- ニンジン;

- 塩、黒コショウ。

- 植物油;

- クミン - オプション。

生地のために必要があります。

- サワークリーム高脂肪含有量の5杯。

- 2個の鶏卵;

- お湯冷却 - 約100mlを、

- ひまわり油の大さじ。

- 軟化したバター50グラム。

- 小麦粉の2杯。

準備の方法

フィリング：

- 薄いストリップにキャベツを細断。

- タマネギの皮とチョップ半分リング。

- メディアおろし金で人参クリーンでこすります。

- 深いフライパンにすべての野菜を入れ、植物油、コショウ、塩を追加し、クミンを入れ、必要に応じて、閉じた蓋の下で15分間調理し、定期的に攪拌します。

生地：

- 小さな容器を水、小麦粉、塩、サワークリーム、植物油とバターを追加します。 Horoshenechkoは、滑らかな弾性コンシステンシーになるまで生地をスイープ。

パイ：

- 小片、これらのボールの形状に、得られたサワークリームの生地を分割。

- トルティーヤをロールバックします。 充填がそれに穴をしないように、彼らは、薄すぎてはなりません。

- 非常に優しく調理しostuzhennoyキャベツ充填生地の上に置きます。

-非常に慎重にzaschepit posikunchikovエッジ キャベツジュースは、 焙煎中に流出していません。

- 両側にヒマワリ油を沸騰の大規模な量を必要とケーキを炒めます。 それは、調理の終了前に、プレートから離れて移動することはできませんので、彼らは非常に高速です揚げ。

したがって、変な名前のposikunchikiレシピで、この美味しいオリジナル料理を準備し、あなたが見ることができるように、非常に簡単です。 それは初心者でも主婦、大人と子供の両方によって理解されるであろう香り、ジューシー皿をもたらすを扱うことができるからです。

お食事をお楽しみ下さい。