Shurpa - もともとはウズベキスタンからスープ

ウズベクスープ - shourpa -非常に厚いと栄養。 これは、ロースト肉や野菜から調製され、調理技術は多くあります。 食品のすべての種類の合計 - 高脂肪含有量、スパイスの高いコンテンツは、緑を追加します。 Shurpa - カットが非常に大きいためにスープ、野菜（にんじん、じゃがいも）。 果物の追加（マルメロ、リンゴ、プラムを、また、いくつかのレシピで発見された ドライアプリコットの）。

スープ調理する方法 ウズベクでshourpaを？ 製品選択

やかん - さて、この料理は、あなたは適切な食器を持っている場合。 （スープがストーブ又は直火で調理することができる）、その中shurpa調理は、特定の味を有しています。 しかし、スーツと厚い底部との広い鍋。 Shurpa - スープ、中世の本に見出されるの言及。 私たちはあなたの台所に東洋の古くからの伝統を再生しようとします。 製品を選択することで責任を持ってアプローチされる必要があります。 良いスープは胸と肋骨から得られます。 バック（またはCHOP）もいいです。 伝統的なレシピが言うようにどのように重要なShurpa内臓脂肪中（腎臓および大網付き）。 あなたはそれが難しいような製品を得るために見つけた場合、それは通常のベーコンを合わせます。 より良い、もちろん、子羊。 通常、燃焼、および（も紫のクリミアタマネギとして知られている）甘い、サラダ - 私たちはタマネギの2種類を取る必要があります。 サラダは、ネギを置き換えることができます。 また、ニンジン、カブを購入する必要があります。 これらの野菜はすべて、肉と同量に注意が必要です。 四つのものは、あなたはピーマン、トマト、ジャガイモを取る必要があります。 一つの唐辛子。 最適なコリアンダーとレイホンを緑。 コリアンダーやクミン（クミン） - 自由shourpa味付けされなければならない基本的なスパイス、（最後にスープがとても楽しい香り特性を有しています）。 良好な水を取る - それは、調理中に放出される別々のフォームに難しいだろうと塩素から、良いスープを入れていません。

準備の過程

冷たい水の下部肉。 沸騰させた後、塩ひとつまみを追加します。 沸騰があまりにもラフではありませんので、火は中程度行うこと。 塩は、それがより明確になり、調理用スープの初めに必要とされ、フォームはすべてを収集することができるようになります。 液体を精製し、透明になっている場合は、みじん切りオニオンリングを追加します。 彼は30分間煮る必要があります。 今オーバーフィルベーコン、ニンジン（大きな斜めのスライス）の小片に切断しました。 同時に、あなたはスープホット赤唐辛子、コリアンダーやクミンにドロップする必要があります。 今shourpaは、1つの時間を調理する必要があります。 重要な注意点 - 頻繁に攪拌。 それは時々shurpaを殺す、そうすることができます沸騰の強い香りは、取鍋の助けを借りて撃墜する必要があります。 カブ、ジャガイモ（それがすべての可能な全体を置くために、あるいは少なくとも半分にカット） - 時間は、ブックマークの根菜類を継続すべきです。 小さなトマトの場所ではなく、切断。 4つの部分に大きな格差。 ブルガリア唐辛子は半分の輪切りにする必要があります。 Shurpaは試してみてくださいとあるため、彼女は過剰の酸を得たトマトジュースからの場合、あなたは少し砂糖を追加する必要があり、調理の終わりに。