Rkatsiteliワイン辛口白：レビュー

ワインは、旧ソ連のすべてRkatsiteli「ぶどう」の国で生産されています。 これは、同じブドウ品種から作られ、そしてそれの最も乾燥しています。 これは、複雑なフルーティーなブーケと特徴香りに固有のものです。 色Rkatsiteli辛口のワインは、非常に強いアンバー・ヒュー持っています。

グルジアワイン

グルジアでは、多くの白い成績を成長するが、それは「Rkatsiteli」は最も一般的であり、方法によって、最も安価です。 特に人気のワインRkatsiteliは、ソ連時代に持っていました。 しかし、それは最高のワインは、常にグルジアで作業していることは注目に値します。

ブドウについて

それは、この山岳国の他の部分にも、ウクライナ、ロシア、モルドバではないだけで発見されたが、今は、この多様性は、主にのみカヘティ州地域で栽培されています。 ワインが生産されたブドウの任意のタイプの、非常にうるさいです。 そしてRkatsiteliも例外ではありません。 その成長させるための特別な技術を使用しています。

ほとんどの場合Rkatsiteli湿気の多い地域でローム土壌に植えられています。 これは、この領域は、この種が大好きです。 ここでの収量は、気象条件によって異なります。 このブドウは静かに霜を容認されていますが、干ばつは彼に非常に有害な効果です。

Rkatsiteliグルジアワインは-これは普通である ワイン、 しかしのでこの種のTsinandali、GurjaaniとVazisubaniなどの高価なヴィンテージワインを作ります。 アラザニ川渓谷 - しかし、それは半乾燥・半甘口ワインTbilisuriの一部です。

古典的なグルジアワインの生産

グルジアでの独自の生産技術があること。 このメソッドと呼ばれる「伝統的なKakhetian」。 大規模な粘土の瓶、地面に埋め - それはkvevriワインの主張を提供します。

ワイングルジア用ブドウの糖度は20％を下回ってはなりません。 この方法は、果実パルプ（骨及びリッジ）から分離し、それを一緒にプレスされていない、主な特徴を有しています。 次いで、得られた質量、および言う権利は、ワインはkvevriに送信する必要があります。

ジャーが最も首のために地中に埋設されているので、ゼロ以上の約14〜15度の一定温度が維持されます。

糖が完全にアルコールに発酵されたときに、ワインが得られたパルプから除去されます。 その後ヴィンテージワインを樽で老化に送られ、そして若い瓶詰めされています。 それはRkatsiteliが含まれ、後者にあります。 ワイン、最も異なるが、ほとんどの部分は、それにもかかわらず、正のレビュー。 このドリンクは、ユニークなフローラルとフルーティな香りと酸味顕著で、コクのあります。

国際的な賞

それRkatsiteli（辛口白ワイン）は、国際大会で数々の賞を受賞しました。 このドリンクは2つの青銅、銀1と1個の金メダルを持っています。 グルジアの人々は自分の好きなアルコール飲料を受賞を非常に誇りに思っています。

これは、グルジアRkatsiteli飲み物だけでなく、他の白ワイン、果物、野菜、魚やチーズを兼ね備えています。

クリミアワイン

この素晴らしいワイン造り半島に非常に長い時間に従事しています。 最初の言及 ワイン製品 バックIV-VI世紀の面積日から。 BC。 電子。 この地域でブドウを植えるするにも、古代ギリシャ人を推測しています。 ローカルブランドの後自体は素晴らしいベリーの世話をし、酔わ醸造にそれらを準備し始めました。 ワインは、常に、黒海沿岸に親しまれてきました。

その大都市にそんなに行っている、それは完全にすべてのBosporanアルコール市場を維持するために持っていないだけで十分だったが、また、遠くの王国を越えてかなりの量でエクスポート。

古代のように、クリミアでワインを生産

1. その後、麦汁を3つの段階にあった絞ります。 まず、硬い表面上の果実を置いて、足元それらを砕きました。 その後、肺プレスのターンが来る、とアクションを多用コンパクトを完了します。
2. ジュースは、矩形状の容器に石から滴下、それらは同一の主張を行いました。
3. また、未熟なワインはpithoi、レセプタクルに注ぎ、グルジアkvevriが好きです。
4. 南海岸に、いくつかのワインはとても肥厚、調理されています。

もちろん、すべての珍重ワインの上に、最初は押します。 しかし、最も高価な、重いプレスのうち飲み物と考えられました。

ギリシア人とローマ人が島を去ったときに、ワイン造りの開花は衰退に置き換えられました。 半島は、帝政ロシアの一部となったときにのみ、そこに再び品質のワインを生産し始めました。

当時のロシアの主要ワイン生産者の一つは、王子ゴリーツィンました。 これは、工業的規模で太陽飲料の生産を再開した人、彼でした。 ソ連時代には、クリミアでのワイン産業は、高レベルに滞在し続けました。 そして今、クリミアワインは世界中で知られています。

現代のクリミア半島とその晴れドリンク

テーブルワイン（すなわち静かな）は、当社の市場で非常に高く評価され、私たちの人々は甘いのがより好きです強化ワイン、そして非常に無駄。 結局のところ、飲み物のこのカテゴリーは、任意の糖やアルコールを含んでいない、その組成にのみブドウから作られています。 それは彼らとRkatsiteliに属している - 白ワイン、ドライ。

2年、そして要塞は彼らが12％を超えない - これらのワインは最高、長時間立っていません。 この光のドリンクは、通常のテーブルに直接提供しています、それはほとんどの食前酒や食後として使用されることはありません。 おやつを用意する必要はありません。 彼らは、プロセス内のお食事をお楽しみください。

黒海沿岸の異なるブドウ品種の塊を成長します。 最高の人気がRkatsiteliワイン、ならびにAligote、シャルドネ、リースリング、ソーヴィニヨンなどヨーロッパの品種からワインを持っています。

これらのワインは完全に白肉と組み合わされます。 あなたは野菜や辛口の白ワインと料理を補完するために、サワークリームでチキンやSTTSウサギの串焼きを調理することができます。

ただ、Rkatsiteli - 正の大部分は、のための辛口白ワインのレビュー。 あなたがワインで素敵な酸味に感銘を受けている場合、それはRkatsiteliで、南海岸でディナーに最適です。

ワインモルドバ

今、モルドバは完全に国際的な品質基準に準拠し、かなり高品質のワインを生産します。 国のワインの範囲エリートヨーロッパのブドウ品種があります。
しかし、彼らの明白な利点は、そうではありません。 でモルドバワイン滴定酸度と減少した抽出物のための素晴らしい値。 これは非常にまれです。

その酸味はワインの安定化に重要な役割を果たしています。 酸味に私たちの時間、新鮮な果物や高貴な香りでとても貴重表示されます。 消費者の好みが変化している、人々は一方向に傾斜し、他のですが、エリート品種のグループは変更されません。 そのワインRkatsiteliは彼らに属します。

技術について少し

もちろん、最もおいしいワインはオーク樽で老化によってなされます。 しかし、モルドバでは、このようなパッケージは不足であると考えられて。 非常に多くの場合、ワインは彼独特の「味」を与えた、一度ボトルで熟成されます。 一般的には白ワインは、木材に保管ことはほとんどありません。

あなたはソ連時代からワインを見つけるのどこかにある場合、あなたは何の交通渋滞や皮質、および凝集体が存在しないことがわかります。

今日のモルドバのワインではまだオーク樽で熟成させ始めただけでなく、国際的に認められた正式な技術を提供しています。

高品質モルドバワインを点灯させるために、次に、麦汁を調製し、それを与えることが必要であるアルコールの割合は9から12％の範囲であったに完全に発酵します。 ドライワインオフラインで糖、およびセミスイート30〜50グラム/ lです。

必ずしも容易で、エレガントでmaloekstraktivnyeこの晴れの国で生産白ワイン。 このような飲み物は冷やし提供しています。 白ワインを供給するための最適温度は10〜12度です。

Rkatsiteliブドウは、グルジアから1954年にモルドバにしました。 しかし、この地域では、それは非常に異なった結果を与えます。 その後、ワインは、アンバーと淡い麦わら色ではありません。 ここでは、光、ビロードのような味と繊細なフローラルの香り。 Rkatsiteli含む白ワインは、2年以上我慢できません。

すなわち、このような多様なこの飲み物ですが、いつも彼肯定的な評価について。 グルメは、その軽さ、風味と琥珀色の独特の味をお楽しみください。 これは、ホームバーにその正当な場所を取る価値がある高貴な飲料です。