鶏の肝臓とキュウリのピクルスクラシック層状のサラダ

、豊富なオリジナルとおいしいサラダなどのお祝いのテーブルを飾るものは、ありません。 伝統的に、言葉は簡単で、野菜の何かに関連付けられています。 これは、メインコースの前に前菜のようなものです。 しかし、また、彼はテーブルの頭になることができるということが起こります。 「王」の役割を持つサラダ合う 鶏レバー と キュウリのピクルスを。 以下のためのレシピ この料理は単純明快で、あなたはそれを試してもらう美食の喜びは、すべてのあなたの期待を超えてしまいます。

鶏の肝臓とサラダ 漬物は 通常ので、その構成要素のいくつかは時間がかかり、調理、冷却、少し暖かいか寒い務めました。 平均して、全体のプロセスは、ほとんどの時間は、それはほとんどの肝臓を醸造するのにかかる場所、時間半かかります。

サラダを作るために必要となる成分：

• 解凍したニワトリ肝臓の350〜400グラム。
• 1個のタマネギ鱗茎。
• 1つのニンジン中型又は大型。
• 2つのピクルス。
• 植物油;
• 味にマヨネーズ。
• ディル（新鮮または乾燥）
• 塩;
• 水。

鶏の肝臓を調理する方法

開始するには、まず鶏レバー、所望の大きさの凍結を解除しなければなりません。 その後、慎重に優しく、冷たい流水下ですすぎ全てのフィルム、静脈、胆管、および眼への不快を切りました。 これを行わない場合は、鶏の肝臓と漬けきゅうりサラダは苦い味がします。 再びスプリット肝臓では、それは少しを乾燥させ、水の下に洗い流してください。 調理プロセスをスピードアップするために、それは小さな断片に切断することができます。

クック鶏の肝臓鍋またはダブルボイラーにすることができます。 これら二つのプロセス間の差は小さいが、それは、それゆえ、各モードのために独自の少しの命令を持っています。

鍋に鶏の肝臓を調理する方法

• 半分に鍋に水を注ぎ、火に設定してください。
• 水は、塩水を沸騰し、そして完全に肝臓を省略するか、小片に切断し始めました。
• クックは、15〜18分間、通常はこれで十分ですが、ナイフでそれを貫通することにより、準備状態をチェックすることをお勧めします。 カットからの明確なジュースがある場合 - それは準備ができています。
• 私たちは、パンから引き出し、クール与えます。

ダブルボイラーでの鶏の肝臓を調理する方法

• 小片に肝臓をカット。
• 余分なジュースを取り除くために少し絞ります。
• 必要に応じて、我々は、ダブルボイラー容器に塩をレイアウト。
• 蒸気調理器に水を入力します。
• 私たちは、所望の番組を公開し、（それは通常約30分かかります）を楽しみにしています。
• 内容を調理した後に広げ、クールコンテナを与えます。

鶏の肝臓とキュウリのピクルスの層とサラダを準備する方法

煮沸ニワトリ肝臓、正確薄いストリップに切断。 そして、粗いおろし金で2本のキュウリをshinkuem。 ニンジンを洗浄し、その後、同じ3つのきれいな。 、ストーブの上に鍋を入れ大さじ2バターを注ぎ、オニオンリングをカットし、それが淡い黄金色になるまで、それをpasseruem。 一時的に任意の容量でタマネギをレイアウトし、空いているパンは、油の別の2杯を突破し、少しにんじんを炒めます。 これは、それ以外の場合は、その味を失うことになる、もはや3-4分より中火行われていないとする必要があります。 すべての成分は、準備ができたら、あなたはサラダの形成に進むことができます。

（上記写真付き）鶏レバーとキュウリのピクルスサラダを層状にレイアウトされています。 まず、あなたは鶏レバーのプレートスティックに配置する必要があり、トップレベルで揚げ玉ねぎで、その後、漬物を追加し、トップ揚げニンジンを持っています。 次いで、全ての層が形成されるときに、マヨネーズと得られた「丘」を潤滑し、ディルとそのすべてを飾ります。 新鮮でない場合、それは乾燥ハーブと交換することができます。 鶏の肝臓と漬物サラダは、寒さや少し暖かい務めました。

ストレージと事実

任意の 鶏肉料理、 鶏の肝臓とピクルスとサラダを含むが2日以上冷蔵庫に独占的に保存されないことがあります。 約180〜190キロカロリーの100グラムにそれをカロリーと私たちの肌のために必要な鉄分、葉酸とビタミンAの日々の速度を提供します。

また、鶏レバーが考慮される 栄養製品、 でも子供たちと様々なアレルギーに苦しむ人々に与えることができます。