食材を入れた肉のロール。 オーブンで調理するためのレシピ

そのような豪華な料理を料理することは、すべての愛人によって常に決定されるわけではありません。 特に初めて。 多くの人は失敗や困難を恐れています。 しかし、あなたが一度しようとすると、次のすべてがより簡単で簡単になります。 時間の経過とともに、あなたは詰め物で最高の肉のロールを得るでしょう。 レシピは難しくて難しいものを使い始めますが、あなたはそれを個別に補完します。 さらに、鶏肉、豚肉、子牛肉、細かい肉、魚など、手元にあるあらゆる肉から作ることができます。

肉ロールの準備に関する一般的な情報

あなたが非常に簡単に、何を食べるのか、準備のためのレシピを食べるのかという問題を理解しようとすると、次のようなことが起こります。 このようなロールは、半透明に叩かれた肉の一部を表し、組成物の詰め物で満たされ、串で固定され、オーブンで焼かれる。 また、フライパンで炒めたり、ソースを入れることもできます。 この料理と細かい肉から作る。 これを行うには、細かく細かく切り刻んだり、フィルムやナプキンに細かく刻んだり、緻密な層まで表面を平らにしてから詰め物を入れ、ロールに巻きます。 そして、上で述べたように、オーブンで焼くか、またはよく加熱されたフライパンで炒める。 生地に調理するオプションがあります。この場合、肉は充填物の役割を果たします。 いずれにせよ、結果は信じられないほど美味しく、ジューシーで香りの良い料理です。 ロール自体の製品に関しては、卵、キノコ、ソーセージ、野菜、またはシーフードなど、あなたが充填に多くを使うことができるとすでに言いました。 テーブル上でメインコース、スナックとして役立った。 さて、例を挙げてみると、詰め物がどのように 食べられるの かを見てみましょう。 準備のためのレシピは以下の通りです。

「アルゼンチン」と呼ばれるミートローフを調理するための製法は、

このレシピで作られた料理は、アルゼンチンで冷やした状態で提供されています。以前は負荷がかかり、余分なジュースが出ています。 5〜6人分の食べ物：牛のテンダーロイン1kg、ブロス350ml、ニンニク1本、ブドウ酢100ml、ドライ酢5g、ニン3個、卵2個、ホウレンソウ1個。

私たちは オーブンで 肉のロールを用意し ます。 レシピは 簡単で は ないので注意してください。 カットを40x20cmの2つのレイヤーに分割します。それぞれのレイヤーは半分にカットされますが、数センチのレイヤーは最後まで届きません。 我々は打ち負かす。 調味料を準備します：ニンニクのクローブを粉砕し、酢とタイムを混ぜます。 私たちはこの作物肉で5時間または6時間マリネします。 塩水のニンジンで茹で、タマネギのリングを切って、ホウレンソウを洗った。 卵はきれいにされ、8小葉に切断されます。 私たちは、ナプキンで肉を議論し、それを一つずつ重ねて、上に切る。 単一のレイヤーを得るためにもう少し打ちのめされました。 最高のニンジン、タマネギ、卵、ホウレンソウを入れます。 パセリを振りかけることができます。 肉を慎重にロールに入れ、その結果を糸にする。 その後、肉厚のベーキングトレイに入れ、脂肪や油で処理してオーブンに送り、そこで10分間焼く。 次に、スープを注ぎ、箔で覆い、もう1時間それを取る。 準備ロール、火をオフにする、それは6から8分のオーブンを残すことをお勧めします。 私たちは糸を取り除き、それを切り、プレート上に広げ、独自のジュースを注ぎ、それをテーブルに提供します。

オーブンで肉ロール：オムレツとレシピ

私たちは以下のレシピを少しシンプルに提供しています。 我々は必要があります：ミースミート - 0.5キロ、3つの鶏卵、ミルク - 250ミリリットル、1つのタマネギ、1人のニンジン、スパイス、塩。 ミルク、卵、スパイス、塩に浸したオニオンオニオン、細かく細かく切ったものを入れてください。 すべてを混ぜるのは良いことです。

私たちは詰め物を作る。 タマネギとすりおろしたニンジンを揚げて、2番目の卵をミルク（75 ml）で食べ、塩とフライパンをフライパンに入れます。 我々はロールの形成に進む。 我々は箔の上に詰め物をレイアウトし、密度についてそれを固定し、上にオムレツ、ニンジン、タマネギを置く。 ロールで慎重に折り、手で締め付け、ホイルで助けます。 皿の端をつまんで、ベーキング中に詰め物が落ちないようにし、それを厚い壁の形にします。 理想的なオプションは、鋳鉄料理です。 食欲をそそる地殻が現れるとすぐに約30分間の料理、それは料理が準備ができていることを意味します。 ルーレットをちょっと冷やしておき、それをスライスにしてテーブルに盛りつけることができます。 私たちは詰め物を使って肉のロールを準備し続けます。 私たちが現在マスターするレシピ - 豚肉から。

ポークロールのレシピ

1kgの豚肉、好ましくは骨なしの首または腰、キノコなどのキノコ300g、ハードチーズ100g、タマネギ1個、ニンニクのパウダー1個、パセリまたはディルグリーン、新しく粉砕したコショウ、塩、植物油およびクリーム。

我々は豚肉から肉ロールを調理し始める。 十分に洗った肉について話し、全体の肉厚の半分に沿って深い切開を行う。 その後、左右にカットしますが、完全にカットするわけではありません。 今、本のような肉の層を展開します。 私たちはそれをうまくやって、パケットや食べ物のフィルムでそれを覆いました。 私たちは唐辛子と塩でこする。 私たちは詰め物を準備する：私たちは、洗い、きのこを洗い、細かくタマネギをチョップし、水を洗い流し、水切りし、チョップする。 私たちはニンニクを剥がし、小さなものに切り刻む。 私たちはおろしの上にチーズをこすります。 フライパンで、水分が蒸発するまでキノコを炒め、少し油を加えて赤くなるまで炒める。 これとは別に、タマネギを準備し、キノコ、コショウ、塩と混ぜて冷やす。 私たちは緑、ニンニク、チーズを加えてよく混ぜます。

ロールの成形と焼成

肉の上に置いた充填物を調理し、ロールを巻く。 我々はそれをつまようじで固定するか、糸で包帯する。 よく加熱されたフライパンのすべての側面から炒める。 その後、それを型またはベーキングトレイに入れ、油で潤滑し、オーブンに送り、180度に加熱した。 私たちは1時間半かけて焼く。 ロールを褐色にした後、箔で覆い、準備が整うまで焼いてください。 プロセスが終了する約5分前に箔を剥がし、再度茶色にします。 私たちは完全に準備された料理をオーブンから取り出し、しばらくの間、25分間放置し、スライスに切断します。 テーブルは寒くも暑いところにも出られます。 そこでオーブンで肉盛りのレシピをマスターしました。 お味噌汁！