肉や家禽のASEを調理する方法

ASEのためのレシピは、肉料理を調理するのタタールの伝統の多くの料理に来ます。 しかし、その類似体は、ドイツ料理で見つけることができます - ハンガリーの伝統料理でayntopf - グーラッシュ、フランス語 - フリカッセ。

あなたは、ASEタルタルを調理する方法を学びたいですか？

古典的なケトル必要の実施形態では料理の準備のために、 バター、明らかにし 、独自の汁、塩、肉汁、混合物のピーマンに牛肉や羊肉、電球のペア、いくつかのジャガイモとキュウリのピクルス、トマトやトマトペーストを。

薄いハーフリングにカット食品用タマネギ、キュウリは皮をむいて短冊状に切断。 肉を小片に切断し、予め温めギーにカリカリになるまで揚げています。 肉のスライスはジュースを与えるべきではありません！ 正しくCAMを用意する必要があります。

肉は、キツネ色になるまで溶かしバター炒めタマネギの少量のプレートに渡され、釜にされます。 肉は、玉ねぎに加え、軽く揚げピーマンの混合物、で味付けされています。 それは赤みを帯びた「トマト」の色を取得するまで、次に、トマトを追加し、混合物を加熱します。 大釜は、肉汁に追加ASE 40〜50分を消すために残されています。

並行して、小さい鍋の漬物のほぼ調理するまで溶かしバターで立方体、稚魚に細断、少しブロスおよびジャガイモに煮込み。 さらに、大釜でASEは時間の1/4程度のために煮込み、ジャガイモやキュウリを追加しました。 完成した料理は、ニンニク、パセリとディルの混合物を振りかけています。 タルタルケーキを添えて。

あなたが証明していない場合、クラシックバージョンでASEを調理するには？ このケースでは、厚い下、中国と普通の鍋取ることができ 中華鍋 や鋳鉄soteynitsuを。

図に従う人のために、関連する情報が準備する方法になりますASE七面鳥を。 これを行うには、4人前を取る必要があります。

- キロの七面鳥の胸肉。

- 水とチキンブロス250mlの;

- 2個の球根。

- バター30グラム、60ミリリットルクリーム。

-ニンジン、 セロリ 、

- 小麦粉、塩、黒コショウの大さじ。

- キノコの100グラム。

- 1 \ 3小さじ タイム。

トルコの切り身は、 厚い底部5分で鍋にストリップ、コショウ、塩と稚魚にカットする必要があります。 肉は、プレートの上に取り出されます。 タマネギ、ニンジン、セロリ、マッシュルーム、細かくチョップ。 七面鳥の後に揚げ玉ねぎ、マッシュルーム、セロリ、ニンジン、ミックス打ち粉と揚げ7分を追加します。

温水を加え、ブロスASEは、沸騰させます。 そして、パンタイム、コショウ、塩を加え、七面鳥の切り身を返します。 AZUはクリームで服を着て、約半分の時間を消滅しました。

あなたは、ASEも準備する方法の主な秘密を知りたい場合は、最終的には、我々はそれを開示します。 焼き良いかバターを取ることが必要です。 また、経験豊富な料理は、多くの場合、事前にそれを準備し、料理は夜のために注入し、唯一の肉のあらゆる種類のASEを改善する新しい味を、取得することができますクレイポット、に保存されています。