科学と生命：khinkaliを調理する方法。

白人の料理は khinkaliなどの食器ずに想像することは不可能です。 彼らは、その外観ロシアの餃子に似ているウクライナの餃子との類似点を持っています。 すべてが非常に簡単に説明されていますkhinkaliは生地で包み、沸騰したお湯で調理された肉をミンチされています。

私たちは言葉の語源を見れば、「アル」サフィックスが表す 複数を。 どうやら、私たちは心の中でkhinkaliはロープで縛らポーチを、似ているという事実があります。 彼らはロールアップした場合、テストはしわがたくさん判明します。 これはkhinkali餃子と餃子の第一の態様です。

多くの主婦は、オリジナル料理をご家庭に感動したいので、多くの場合、準備されたグルジアのある レシピkhinkali、 それは一見見えるかもしれないほど複雑ではないとなっています。

khinkaliを醸造する方法の主要な秘密は、培養液がその中に含まれているということです。 これは、すべての主婦の料理のスキルの最高峰です。

バッターはその完全性を密封し、そしてどのような場合でも、ブロスが注がれていません保持するよう注意が必要です。 khinkaliを調理するには？

脂肪の作品：だから、khinkaliの調製のために、あなたは以下の成分が必要になります ビーフテンダーロイン、 ラム肉、ニンニク、タマネギ、コリアンダー、パセリ、ミントのビットと、このような黒、赤唐辛子、コリアンダー、クミンなどのスパイス、各種のいくつかのクローブを。 塩を忘れないでください。

まず、khinkaliを調理する方法レシピは、テストの準備から始まります。 テストのためには、小麦粉、卵2個、牛乳、植物油と塩の300グラムのキロを取る必要があります。

全体の秘密 khinkaliのためのテストでは、 それは単にあなたがまだそれを醸造を与える必要があり、混練十分ではないということです。 生地を準備するには、あなたがkhinkaliのカップルのために調理している場合は特に、非常に慎重に行く必要があります。

ボウルやボウルでは、その中に2個の卵を壊し、小麦粉を注ぎます。 別のオプションがあります：テーブルの中央に、小麦粉を注ぐ、それに穴を作り、その中に卵を破ります。 あなたは主婦のアドバイスを信じるならば、2番目のオプションは好ましいが、ここであなたは再び汚れることを恐れてはいけないことができます。

小麦粉は、塩のスプーンを追加します。 khinkaliを調理する方法レシピ、のtetO義務は塩辛いあるべきという事実によって特徴付けられるが、ここでは非常に注意する必要がある。いずれにしても無理することは不可能です。

その後、牛乳のガラスや小さな植物油に小麦粉を追加し、テストをこねて所望の一貫性をもたらすためにどのようにする必要があります。

均質な、生地は伸縮性でなければならないことに注意してください、それはテーブルの上に手や普及に固執するべきではない - つまり、妥協点を見つける必要があります。

生地の準備ができたら、それは注入する時間を与えなければなりません。 原則として、40分で十分です。

すべてのレシピによると、どのように詰め物を準備を開始する必要があり、テストの準備の後、khinkaliを調理します。 これは通常、肉挽き器をスクロールしています。 肉は玉ねぎ、スパイスと塩、ニンニク、ミント、コリアンダーとパセリを追加する必要があります。 牛肉では、追加する必要が肉汁を。 一般的なルールとして、約200グラムでなければなりません。 詰め物を撹拌しながら少量ずつなければならないスタッフィングにそれを注ぎます。 ブイヨンは、どのような場合には、それ以外の場合はkhinkaliで詰め物や生地成形に残っていないだろう、壊すことができない引き裂かれます。

生地と詰めの準備が整ったら、次のステップに進むことができます - あなたはkhinkaliを成形することができます。 ここで最も重要なこと - など、多くのしわを作り、結び目でそれらを収集します。

khinkaliを調理するには？ これは最高の水やスープを沸騰で行われます。 香り高く、おいしい、彼らはスープでそれらを調理することによって得られます。 鍋に水がたくさんあるべき、とkhinkali、逆に、小さくなければなりません。 これは、調理されるまで、それらを分離するために必要です。

調理中に、あなたが得ることはありませんそれ以外の場合はkhinkali料理、破れない生地はどのような場合であることを確認してください。

khinkaliが出現し始めたら、あなたは彼らが熱から除去し、奉仕することができた後、約10分、のためにそれらを沸騰する必要があります。