炊飯、茶色の栄養価。 ライス：100 grあたりの栄養価

ライスは 、穀物家系の 多年生植物で ある。 正式には、彼の故郷はインドとインドシナです。 これらの地域では、この穀物は約8000年前に成長し始めました。 当初、彼は普通の畑に植えられ、良い収穫をしました。 時間が経つと、水浸しの地域では、米が乾燥した土壌よりもはるかに多くなることが発見されました。 この方法のおかげで、受精する必要はなく、直射日光の下で作物に苦しまない。 今日まで、この文化は氾濫したプランテーションでのみ栽培されています。

特別な方法で米を植えた。 まず、特別な温室では、芽の長さが10センチメートルに達すると種子が発芽し、水に投げ込まれます。 これは、植物そのものが根付くように行われます。 これは最強の個体が選ばれる方法であり、将来的には収穫を確実にする。
何世紀も前の米文化はほぼ8ヶ月間熟成してしまい、それは非常に利益がありませんでした。 当時、品種は収穫され、3ヶ月間作物を収穫しました。 それは彼のケアのコストを大幅に削減しました。

植え付けの2ヶ月後に米が咲き始める。 その色の匂いは、ほんのりとした色合いで、茹でた米の風味を幾分彷彿とさせます。 米の固体粒子が形成される。 その後、収穫物を集めて乾燥させる。 米の水分が大きすぎると、穀物がモールド層を覆い、収穫が損なわれます。 穀物が貯蔵されている施設では、理想的な湿度も維持されます。 必要な湿度を維持すると、米は1年分貯蔵されます。 3年間は、工場のプラスチック包装に保管することができます。

長い穀物白米

当初は、米には多くの栄養素があります。 しかし、粉砕後、実際にはすべての有用な物質が皮膚と共に除去される。 微生物にとってはあまり触診できない小さな部分しか残っていません。 しかし、そのような米では、長い間体にエネルギーを供給することができる複雑な炭水化物がたくさんあります。 また、その組成にはタンパク質と脂肪があります。 澱粉は、他の種よりも長粒米の組成が小さい。 この品種は実際に一緒に固執せず、ピラフを調理するのに適しています。

この品種では、米の栄養価は100グラムです：

• タンパク質：7.13g;
• 脂肪：0.66g;
• 炭水化物：78.65g;
• カロリー：315キロカロリー

これは生の製品用です。 100グラムあたりの茹で米の栄養価：

• タンパク質：2.20g;
• 脂肪：0.50g;
• 炭水化物：24.90g;
• カロリー：116 kcal。

ミディアムグレインホワイトライス

この種の有用な性質は、長い穀物とは異ならない。 その組成物では、より多くのでんぷん、そして一緒に固執すると強くなります。

100グラムあたりのミディアムグレイン品種では、米の栄養価は次のとおりです。

• タンパク質：7.00g;
• 脂肪：1.00g;
• 炭水化物：71.00g;
• カロリー：320 kcal。

丸い白米

デンプンの中のリーダー。 強く融合し、すべての料理に合っていないのはこの品種です。 それから寿司を作るのは良いことです。

このクラスの米の栄養価：

• タンパク質：7.60g;
• 脂肪：1.00g;
• 炭水化物：75.20g;
• カロリー：351 kcal。

蒸し米

蒸し 米では、有益な特性は 前の等級よりもはるかに大きい。 それはすべて特殊蒸気処理に関するものです。 穀物は粉砕前に処理されるので、有用な性質のいくつかは 蒸し米そのものに 吸収され ます。

100グラムの栄養価は：

• タンパク質：6.50g;
• 脂肪：1.00g;
• 炭水化物：79.00g;
• カロリー：350 kcal。

玄米（玄米）

この米を処理するとき、上部シェルは完全には除去されない。 これにより、元の色を持ち、有用物質のほとんどを保持します。 玄米 はマンガン、マグネシウム、鉄が豊富です。 グループBには多くのビタミン、タンパク質、繊維が含まれています。 この組成により、 玄米 は神経系に好影響を与える。 さらに、それは体をきれいにし、コレステロールを低下させます。 血栓の形成を防ぎます。 多くの病気、特に栄養失調に関連する病気のリスクを軽減します。 がんのリスクを軽減します。 腸に有益な効果があります。 とりわけ、このタイプの米は代謝を改善し、脂肪の分解に関与している。 あなたは体重を減らすための素晴らしいツールとしてそれを使用することができます。 圧力を下げるので、低血圧者がそのパフォーマンスを監視することが推奨されます。

玄米の栄養価：

• タンパク質：6.50g;
• 脂肪：1.00g;
• 炭水化物：79.00g;
• カロリー：350 kcal。

ワイルドライス

この種の米は実際に別の植物に属していますが、それはザイカニアアクアティカの種です。その原住地は北アメリカです。 それ以外の点では伝統的な穀物に似ています。 質の高い 野生イネ を購入するには、注意深くそれを見る必要があります。

米の種は異なる大きさであってはならない。さもなければ、それは異なる農園で収穫されるという保証である。 その結果、料理が不均一に調理される。 シェルは透明または艶消しにすることができます。 あなたがそれを試すことができれば、あなたは片を噛む必要があります、良い米は難しいはずです。

この米はマンガン、マグネシウム、亜鉛、リン、ビタミンBを十分に含んでおり、神経系には落ち着いた効果があります。 タンパク質含量が高いため、筋肉を強化します。 高い繊維含量による消化管への有益な効果。 それは食物製品と考えられています。 圧力を下げる。

100グラムあたりの生米の栄養価：

• タンパク質：6.50g;
• 脂肪：1.00;
• 炭水化物：79.00g;
• カロリー：350 kcal。

100グラムあたりの炊飯の栄養価：

• タンパク質：4.00g;
• 脂肪：0.30g;
• 炭水化物：21.10g;
• カロリー：100 kcal。

黒米

黒米 （チベットも）は美しく見えます。 調理するとき一緒にくっつかない。 他の品種の2倍の大きさのタンパク質を含んでいます。 それは抗酸化物質が豊富なので、血管や心臓の病気に苦しむ人々にとって非常に有用です。 悪性腫瘍のリスクを軽減します。 ビタミンEの組成は非常に多く、皮膚に有益な効果をもたらします。 ニンジンと一緒に使うのは良いことです。 ニンジンはビタミンAが豊富で、ビタミンEと完全に相互作用します。他のものがなければ、消化されません。

このクラスの米の栄養価：

• タンパク質：6.50g;
• 脂肪：1.00g;
• 炭水化物：79.00g;
• カロリー：350 kcal。

バスマティ

パンジャブ州の北部にある様々な米。 有用な性質については、他の品種に劣らない。 心血管疾患に非常に有用なカリウムがたくさん入っています。 組成物は、鉄、リン、葉酸、デンプンを含む。 また、アミノ酸が豊富で、チアミン、リボフラビン。 栄養素の大部分は殻から来るので、磨かれていない形で食べる方が良いです。 加えて、米 "皮"は腸の機能に完全に影響を及ぼす。

100グラムあたりの生米の栄養価：

• タンパク質：7.50g;
• 脂肪：2.60g;
• 炭水化物：62.30g;
• カロリー：303キロカロリー

100グラムあたりの炊飯の栄養価：

• タンパク質：7.00g;
• 脂肪：0.50g;
• 炭水化物：78.50g;
• カロリー：120 kcal。

米を害する

コメの使用に対する唯一の禁忌は、安定した便秘と考えられている。 この問題が存在しない場合でも、まだ注意が必要です。 米と一緒に、繊維が豊富で腸の壁を刺激する野菜をたくさん食べることをお勧めします。 さらに、十分な液体を得ることが重要です。 あなたが適度にそれを使用するならば、どんな製品にも利益があります。