準備ヒラメ：写真とレシピ

ひらめ-フラット海の魚下に住んでいます。 完成形では、それはジューシーでそうにない上品な入札を、持っています。 ダークブラウンフラットな背面と上部の目を持つ魚、 - それはヒラメ。 写真と料理のレシピは、電子および印刷物で見つけることができます。 多くのシェフや美食家がそれを調理する味と愛で実験しています。

その例外的な味が異なる ヒラメを揚げました。 レシピは非常に簡単です。 魚介類の多くのファンを喜ばれます。この魚、。

特長は、食品としてヒラメ

リン、ニッケル、塩素、モリブデン、亜鉛および他の多く - まず第一に、それは身体が必要とする様々な微量元素が豊富であることは注目に値します。

さらに、100グラムのような栄養製品は、唯一の88キロカロリー魚はヒラメで含まれています。 簡単な食事のためのレシピを素早く用意されています。 しかし、一部の科学者は媚薬に魚のこの種の属性に傾斜しています。

ローストトマトと焼きアカガレイ

懸念やヒラメ、少なくとも骨が含まれており、すぐに準備をする魚の種類によって。 この資料に記載されている写真はオーブンで調理するレシピは、（ソースやおかずなど、レシピのすべてのコンポーネント、上の平均40〜45分で）実装のための時間の最小値が必要です。

味組み合わせるのが非常に素晴らしい 焼きカレイを ローストトマトと。

料理のコンポーネント：縦半分に切っ6個の小さなトマト、小さじ2オリーブオイル（プラス羊皮紙をグリースには少し油）、¾小さじ乾燥タラゴン、砂糖ひとつまみ、塩、大きな結晶と地上コショウ、1/3カップマヨネーズ（あなたが調理することができますそれ自体は、それは大さじ1つのレモン汁、白スティックやバゲット、大さじ3の3枚）で、おいしく ディジョンマスタード 魚約600〜700グラム） - 4つの物事フィレット（総重量。

ひらめ：レシピ

250度1.予熱オーブン。 パーチメント紙やすりダウンにトマトを広げます。 オリーブオイル大さじ1、タラゴン、砂糖、塩、コショウ小さじ一杯を混ぜます。 トマト半分に均一に得られた混合物を注ぎます。 20〜25分間オーブンの下部に焼きます。 オーブンがオンのまま、我々はまだ魚を焼く必要があります。

2.焼きトマトが、ソースは準備ができています。 小さなボウルに、マヨネーズ、½小さじタラゴン、レモン汁、塩、コショウで味付けを混ぜ、サイドに取っておきます。

3.羊皮紙、カバーホイルシートを拡散し、オリーブオイルを潤滑します。 プロセッサを取り、それにバゲットを追加し、塩とコショウのピンチ、オリーブオイルとパン粉のためのパン粉に乾燥パンを砕きました。

4.塩、コショウ、マスタードオイル上部を持つ羊皮紙、シーズンのシート上に広げカレイの切り身とふりかけ調理 パン粉。 赤ちゃんがシャワーを浴びていなかった少しプッシュ。 オーブンの一番上の棚の上に魚を焼きます。 彼女は準備ができたら、赤ちゃんは素敵な茶色になります。 これは、約6〜8分かかります。

5.ローストトマトとホワイトソースとの切り身を添えます。

蜂蜜醤油ひらめで施釉

料理の構図：¼蜂蜜カップ1/4カップみりん（甘い酒）、¼カップ しょうゆ、 4つのステーキカレイ（写真-アメリカの細長いヒラメが、種のいずれかの魚）、大きな結晶を塩、オリーブオイル大さじ2杯、たての黒コショウ、レモンの1/2（おろし）熱意を接地してください。

準備：

1.小さな鍋で、蜂蜜、みりんと醤油を混ぜます。 私たちは、中温で「ほぼ沸騰」の条件に混合物をもたらします。 約半分の釉薬に蒸発させ、約10分かかります。 その後、冷却する混合物を削除しておきます。

2.洗浄し、乾燥アカガレイの切り身。 塩と魚をこすると紙タオル（約10分）に室温に温めておきます。

3.私たちは、グリルに準備ができています。 揚げヒラメ（写真とレシピは、焙煎の度合いを示して）それは柔らかく、サクサクとなります。 大きなボウルに軽くオリーブオイルと2/3調理釉薬との切り身を酸洗い。 私たちは、3分間グリルの上に置き、ステーキを裏返し、それらをローストし続けます。 調理中に釉薬を注ぐことを忘れないでください。 クックは魚まで軟化しないと軽く、別の2~3分間キャラメル。

4.提供する前に、プレート、コショウとふりかけレモンの香りと季節を提供フィレットを移動します。

ケッパーとレモンソースとアカガレイ

あなたはおいしい魚料理を楽しみたいなら、調理カレイを取るために価値があります。 この魚と様々な料理のレシピは、多くのフランスのレストランのメニューに含まれています。

このレシピ - 古典適応シェフオーストラリアのポートフィリップエステート・スチュワートデラー。 料理はカリカリクルトン、塩漬けケッパー、レモン、パセリと醤油を補完します。

成分：皮なしの白パンまたはバゲットの1つのスライス、小立方体2個のレモン8大さじ無塩バター1/2カップ小麦粉、1つのカレイの切り身、塩と挽きたてのコショウ、2カップみじん切りパセリ+数全体にカットは、皿を装飾するために残しブラインおよび洗浄なしの1/4カップケーパー。

準備ヒラメ：著名なオーストラリアのレストランからのレシピ

250度1.予熱オーブン。 スプレッドは、キューブに黄金の地殻を発見した、時々かき混ぜながら、約25分間の羊皮紙と焼く上でパンを用意しました。 プレートの上に移動クルトンを焙煎した後、冷却しておきます。

2.一方、小さなボウルにレモンから皮を切ります。 次に、レモン、それらを粉砕して白い肉を切り取ります。 そして残りの膜と、熱意とボウルに追加ジュースを絞ると、それらを捨てます。

3.バターパンは平均温度まで温めます。 平板上にパン粉のための小麦粉を注ぎます。 小麦粉、塩とコショウとディップとヒラメの切り身シーズン、何の余剰がないことを確認すること。 キツネ色になるまで3〜4分（一度だけ回し）のためのフライフィレットは、フィレットを守る準備ができていました。

4.ブレードは、プレート上のフィレットを動かします。 保護区は、温度が平均だったことを確認して、ストーブの上にパン。 バター大さじ4を追加し、それが溶けて、魚の臭いや味を吸収するまで待ちます。 このオイル、私たちのフィレット、レモンの皮とパセリのみじん切りとケッパーに追加します。 すぐに火から鍋を削除します。 サービス提供時にヒラメの切り身の醤油の味と注ぐために塩とコショウで味付けは、新鮮なパセリの葉とクルトンを飾ります。

ココナッツ炒めカレイ

揚げヒラメ（多くのシーフード愛好家には理解レシピ） - 休日として大きなテーブルの装飾、ロマンチックなディナーに（先に述べたように、それは刺激効果を持っているので）。

成分500グラムアカガレイフィレット、卵1個3/4カップ ココナッツ粉、 準備する海の塩、コショウ、ニンニク粉末、脂肪（ラード、バター）。

ココナッツヒラメで調理する方法

準備：

1.ペーパータオルで水分と乾燥を実行しているの下に魚の切り身を洗ってください。

ボウル2.、平板分解しココナッツ小麦粉に卵を破りました。 これは、パン粉の二つの段階になります。

3.各フィレットが卵に最初に浸漬され、それはその後、ココナッツ、小麦粉に、流れません。 味に塩、胡椒、ガーリックパウダー：フィレット準備スパイスを振りかけます。

4.中火に鍋を熱して、その上に調理された脂肪を溶かします。 キツネ色になるまで、各側に3〜4分間の稚魚の各部分。

5.ソースを準備します。 加熱されたフライパンでこれを行うには、再び脂肪を溶かすスパイスを追加し、お好みの新鮮なハーブ（あなたはパセリ、タイム、ディル、などを取ることができます）。 私たちは、その味と香りをあきらめない草までフライパンで簡単に去ります。 ソースの少量を注ぎ、各フィレットを果たします。

どこでヒラメをしようとします

単純な問題 - カレイ（レシピ、私はあなたが採用すると思います）の調製。 海の魚なので、それは海岸にあなたのホテルやレストランのメニューの構成要素とすることができます。 おいしい魚の料理は優れたハイライトであり、あなたの休日を補完します。

もちろん、魚料理をテーマにしたバリエーションはレストランやカフェだけでなく見つけることができます。 私たちは、このような魚が家庭で準備することは容易であることを確信しています。 そして、非常に満足調理ヒラメ：レシピは、非常にシンプルなだけ手に必要な機器や食材の特定のセットを持っている必要があります。

カレイ（レシピ）の調製は、世界中で行われています。 海の魚なので、それは海岸にあなたのホテルやレストランのメニューの構成要素であってもよいです。 魚料理は優れたハイライトにし、あなたの休日を補完します。