朝食、夕食、夕食のテーブル設定。 子供のテーブルの設定。 テーブル設定の方法とスタイル

今日は燃え上がるトピックの話題に乗る前に、テーブルを適切にテーブルにする方法 - 朝食、昼食、夕食、お祝いについては、コンセプトそのものの意味を解体する必要があります。 テーブルを正しく覆う方法の問題は、今日の多くの主婦には心配です。 そして、この話題の情報は大量に見いだされます。 しかし、それが本当に正しいとは限りません。 このような疑問を抱えていると思っている人の多くは、夕食にテーブルを提供する方法を教えて、「テーブルクロスを広げ、ろうそくを置き、花束を忘れないで...」という言葉で講義を始めると、 ？ 彼らはそれについて考えなくても、装飾と適切な提供という2つの全く異なる概念を混同しているからです。 それでは、理解しましょう。

定義

「サービング」（サービスまたはservirから）という言葉は、単にサービス以外のものを意味しません。 まず第一に、プロセス自体の先頭には利便性があります。 それにもかかわらず、テーブルを正しく設定する方法について話すときは、まず、カトラリーとオブジェクトの配置について、適切かつ便利なことを強調しなければなりません。 残りのすべて - テーブルクロス、花、ろうそくその他の料理 - それ はテーブルの装飾に 過ぎません 。 それ以上はありません。 この結論から何を引き出すことができますか？ はっきりと明確に：テーブルに奉仕する一般的に受け入れられた方法があります。これは揺るぎないルールで実行され、何年も磨かれ、エチケットで提供されています。 テーブルは、自分の想像力に基づいて、好ましくは少なくとも少数の常識をもって装飾することができるが、 これは一種の芸術でもありますが、私たちは論争しません。 しかし、この場合の正確性について話す必要はありません。 味の欠如についてのみ...しかし、悲しいことについて話をしません。 すぐに仕事に就くのがよいでしょう。

ジャンルの古典

基本的なルールを知っているだけでテーブルを適切にカバーするだけでなく、突然あなたがすごくファッショナブルなレセプションでゲストにならなければならない場合は、顔の汚れを打つことはありません。 たとえ膨大な数の楽器があなたのためであるかという明確な考えがないとしても、古典的な方法の知識に頼って、適切に脱出することができます。 テーブルを提供するためのプレートは、もちろん異なりますが、一般的に受け入れられているバージョンでは、常にホットプレートが中央にあり、その下にスナックバーがあります。 彼女の横に食堂のフォークを置き、最後に魚のために、フォークを置く。 右側にはナイフが次の順序であります：テーブル、魚用、スナックバー。 「行進」は大さじで終わります。 プレートの上には、 デザートスプーンの 右側 の ハンドル、左側のハンドル、デザートフォークがあります。 メインの左側には、オイルナイフ（右手のハンドル付き）のパンがあり、右側には、水、白ワイン、赤ワインが入っています。

もちろん、すべてのデバイスのこの配置は、古典ではありますが、必ずしも適切であるとは限りません。 たとえば、朝食用の机の設定は、あまりにも多くのアイテムの存在を必要としません。 しかし、レセプションを予定している場合は、もちろん、これらのルールを遵守すれば、テーブルを適切かつ適切に設定することができます。

しかし、自然界に存在する唯一の「正しい」ものが存在しないことを覚えておくことは価値があります。 たとえば、フランスでは、フォークは常にイギリスの歯が上を向くように配置されています。 したがって、あなたが突然最初に間違いを犯すと、まつげを打つことなく、今日のテーブル設定（朝食、ゲスト、またはレセプションのため）がアイルランドの変種であると言うことができます。 実際、話している人は、それがそうであるかどうかをチェックするために走りますか？

基本ルール、またはメモの愛人

テーブルを正しく設定する方法を知りたい場合は、1つのことを覚えておく必要があります。スタイルに固執する必要があります。 スプーンフォークメガネの位置を覚えて、すべてが正しく行われたとしても、異なる色の3つのセットのテーブルを提供するための皿は、あなたのすべての努力を無効にします。 忘れないでください - カトラリーと追加要素の一貫性 - これが成功の鍵です。 そして、忘れないでください。同じ種類の器具だけでなく、その場所も同じでなければなりません。 あなたがテーブルの上に最小限のセットを置いても、正しくて美しく、誰もあなたに石を投げることを敢えてしません。 さらに、古典はもちろん、良いことを忘れてはいけませんが、誰もあなたを多様化することを禁じていません。 テーブル設定には他のスタイルもあります。

だから、昨日あなたは気持ちの渦の中で床に2つの最高のサービスを投げたなら、翌朝、贅沢の残りをまとめ、装飾のための2つの細部を加え、頭を鍛えて、あなたは状況を訂正して、そして誇らしげに、そして尊厳をもって今日、朝食のテーブルは、ハイテクスタイルで作られています。 また、英語、日本語、エスニック、ロマンチックなスタイルでテーブルをカバーすることもできます。 しかし、これは非常に多くあり、これは別の会話のトピックです。 そして、私たちは、すでに習得し、奉仕のルールの基礎を覚えているとかなり合理的に仮定して、理論から実践に移ります。

ホームサービス

専門家は、私たちが自分の施設にテーブルを正しく設置する方法を知らない。 私たちは自宅でこれを行うことを学びます。 美しくよくデザインされ、カバーされたテーブルは、食欲を引き上げるだけでなく、美的快感を与えるだけでなく、彼と子供と大人の行動規則を教えます。 もちろん、ほとんどの場合、主婦は週末や家族のお祝いの際に家のテーブルに奉仕しようとします。 しかし、あなたはこれを毎日、あらゆる食事にするために自分自身を鍛える必要があります。 そこで、朝食、昼食、夕食のテーブル設定について具体的に話しましょう。

朝食

原則として、朝食用の予備テーブルの設定は、最小限のデバイスのセットが存在することを意味します。 現時点では、通常、一日のうちにビジネスを急いでいるため、誰もが急いでいるので、多くの異なる料理が提供されていません。 しかし朝が順調に進み、一日中家族全員に肯定的な態度をとってもらうために、私たちはテーブルを美しく、エチケットを提供するというルールに従ってカバーしようとします。 これはとても簡単だとは思わないでください。 家庭用テーブルに奉仕することもアートの一種です。

最初にスナックプレートを置き、次にカップを置きます。 カップ上のハンドルを置くのと同じ方法で、右側にハンドル付きの小さなスプーンが置かれます。 彼らが最も便利に使用されているのはこの位置にある。 卵のメニュー、そしてそれらが "袋の中で"溶けていたり、ソフトボイルされている場合は、特別なスタンドで奉仕する必要があります。 それは特別なスプーンでスナックプレートに置かれます。 スナックプレートのお粥は深くセットしてください。 すべてのホットドリンクをコーヒーポットまたはケトルから注ぎ、アプライアンスをテーブルの真ん中に置きます。 これは、それが到達するのが便利であることを保証するためです。 ベーキングとあらゆる種類のサンドイッチを広い皿に置き、テーブルの中央にも置く。 間違いなく、塩の貯蔵室、バター付きの皿、砂糖のボウルがテーブルの上に存在するはずです。 ホースラディッシュ、マスタードはリクエストに応じて提供しています。 パンは側に置かれます（特別に設計されたディッシュまたはプレート上で行うことができます）。

私たちは便利を世話しました、私たちは装飾品を忘れることはありません。 ホステスが決めたら、テーブルクロスでテーブルを覆うことができます。そこになければ、プレートの下に装飾用ナプキンを置くことができます。 ちなみに、後者（通常は紙のバージョンで）も特別な台のテーブルに置かれています。 花のついた小さな花瓶の存在も歓迎されます。 写真では、朝食のテーブルがどのように見えるかを見ることができます（写真はテキストにあります）。 しかし、これは一般的に例です。 基本的な規則を守りながら、テーブルを試したり飾ったり、好みに合わせてスタイルを選んだりできます。

昼食

夕食のためのテーブル前の設定には、より多くのデバイスが含まれています。 しかし、多くの家族でこれはしばしば食事の主要な種類です。 原則として、ランチメニュー、最初の料理、2番目のメニュー、そしてほとんどの場合、いくつかのデザートにスナックがあります。 義務的な条件 - スナックプレート、ナイフ、フォーク、スプーンの存在。

最初の料理については、深皿や汁が必要です。 その下には、常にスタンドアッププレートを置く。 ホットは、通常、予め提供されたプレート上で既に提供される。 メニューの魚がある場合は、特別なフォークとナイフブレードをデバイスに追加する必要があります。このブレードでは、ボーンと肉を分けることができます。 デザートは、料理がテーブルから取り除かれた後に、最後に提供されなければなりません。

晩餐

この場合、サービングはランチとほぼ同じですが、唯一の違いはスーププレートが必要ないことです。 夕食 の 皿 の数とメイン料理の数は、メニューに完全に依存しています。

夕食には、デザートプレートをすぐにテーブルの上に置き、その左側にフォークを置く必要があり、右側にナイフが付いています。 もちろん、デザートも。 あなたが伝統的に夕食にワインを飲むのが好きな人は、古典的なテーブル設定方法に示されているように、飲み物に適した皿を置きます。

私たちは休日のためのテーブルを置く

例として、好きな休日 - 誕生日を考えましょう。 この場合、明るく元のテーブル設定が歓迎されます。 それが本当にうまくいくようにするためには、装飾を補う必要があります。 つまり、単に置く、飾る。 テーブルに優雅な表情を与えるエレガントなレースのテーブルクロスをテーブルに置くことが適切です。

フルーツバスケット、サラダボウル、花瓶、エレガントでオリジナルのワイングラス、眼鏡など、あらゆる種類のアクセサリーが必要です。 花瓶の花瓶は、お祝いの犯人の近くに置くべきですが、自分自身もレビューもカバーしないようにしてください。 フルーツは、お祝いテーブルの必須属性です。 それらとバスケット（同じ、自然に）は、通常、端にあります。 同じ距離にお互いから、サンドイッチとパンのプレートが置かれます。 重要！ 主プレートは、同じ距離（50センチメートル）で、テーブルの端から1センチメートル離れて互いに離間して立つべきである。 それほど重要ではありません！ 私たちは、同意したように、スタイルに従います。 食器類がない！ すべてが完全で美しく有機的です。

プレートの並び順：2番目の（浅い）ものは、大きなもの（熱いもの）を入れ、スナックバーで仕上げます。 カトラリーの位置に関して：左のフォーク、ナイフ、右のスプーン。 各サラダボウルには「個人的な」スプーンが必要です。 眼鏡、ワイングラス、眼鏡は右に、下には置く。 もちろん、新しいデバイスでテーブルを更新することを忘れないでください。

子供用テーブルの設定

全体として、大人と子供との間に大きな違いはありません。 しかし、近年、プラスチック製の皿がますます表に現れてきている。 それは、まず、子供（そしてサービス）のトラウマを排除するものではありません。 さらに、今日のメーカーは、美しい料理とガラスのような巨大な品揃えを提供し、その内の一つだけがテーブルにお祝いの表情を与えるでしょう。 特に売り上げが素晴らしいと思うと、それはプラスチック製の子供の食器です。

テーブル設定について他に何がありますか？ おそらく、それは、肉料理やサラダではなく、お菓子、ケーキ、フルーツ、アイスクリームで、原則として、それのメイン料理。 そして、もちろん、ケーキ。 したがって、スプーン、デザート用の花瓶、ケーキ用のパドル、フルーツバスケットなど、適切なデバイスを用意する必要があります。 そして、もちろん、1つのスタイルで支えられました - お祝いのための明るく、お祝いの、適切な機会。

私たちは秘密を分かち合う

そして今、あなたの特定のテーブルのためのテーブル設定をする方法についてのいくつかの単語は、本当にユニークで思い出深いものです。 これを行うには、もちろん、いくつかのルールを作成して幻想、観察する必要があります。 たとえば、テーブルクロスと食器を必ず組み合わせる必要があります。 繊細な輝くクリスタルに白いレースのテーブルクロスを選ぶ方がいいです。 しかし、磁器の料理は、よりシンプルなファブリックを "愛"します。 ナプキンについては、テーブルクロスと調和している必要があります。 しかし、モノクロとカラーの2つのバージョンでそれらを使用すれば、それはneizbitoと元のものになります。 ペーパーナプキンを特別な方法で折り畳むと、あなたの机の上に余計にならないだけでなく、目立つように飾ることになります。 さらに、今日では、お祝いのテーマに完全に対応した絵でこのような「紙」を買うことができます。 ろうそくとろうそくは決して干渉しません。 そして新年のテーブルを借りて、それを使わずにテーブルを敷くことは不可能です。 特にそれに応じてそれらを整理すれば。 ただし、これらの付属品は、ナプキン、食器棚、食器と調和した単一の配色でなければなりません。 どのような種類のかわいい小物は、弓、リボン、置物などの場所から外れます。 これらすべての装飾は、サービングの優雅さとあなたの個性の両方を強調します。

そして、もちろん、花。 それは、野生の花束やシックなコラージュの控えめな花束です。 そして、テーブルが置かれた機会。

そして最後に...

もちろん、エチケットのすべての必要条件に従って テーブルを 正しく提供する こと はもちろん、曲芸です。 しかし、そのような手続きは専門家のためだけであるとは思わない。 結局のところ、神々は、ポットが燃えてしまった...