密造酒のジャン・ホーム：レシピ、アドバイスや秘密

良質アルコールのファンは常にそれを余裕がない：消費税、手数料、税金は、多くの場合、法外な珍重飲みに価格となります。 しかし、私たちの人は賢いと、本発明のです。 興味のある人は、ウォッカの家では非常にアクセス可能ジンです。 レシピは、だけでなく、経験豊富なブートレッグ業者によって習得することができますが、また、単に自家製の酒を買った人たち。 オリジナルとは少し違う、あなたはドリンクを楽しむことができ、 - 少しの忍耐、スキルのビット。

神話を払拭：ジンの歴史

アルコール英語の起源 - どういうわけか、それはそのジンを感じました。 一方、英国は、単にアイデアを借りました。 パイオニアは、早ければ12世紀のペストと戦うためにジンを使用して試みたとして、オランダ人でした。

公式の「開口部」の年精霊は医師ボワドゥラは利尿剤として特許を取得した1650番目を検討しました。 数十年後、すでにドリンクは、他の目的のために完全に使用し、香りはフランス語で「ジュニパー」から、ジュネヴァと呼ばれていました。 イギリス軍は、年間でオランダの旧同盟国はすぐにジンのメリットを評価し、勇気の霊薬と呼びました。 彼らは、英国はすぐに自家製密造酒を発売帰っレシピをもたらし、実際には、中にジンを元の名前を再解釈しました。 そして、18世紀半ばで、それはすでに国家によって独占され、国家の飲み物と考えられています。

ウォッカのジャン・ホーム：レシピとソースコードの要件

アルコール自家製、特定の香りを持ち、絶対に不要な油が含まれていることを覚えておいてください。 したがって、醸造は、必ずしも二重蒸留でなければなりません。 そして、彼は強制的にクリアされている秒前 - お好みのソーダ、過マンガン酸カリウム、タンパク質、牛乳や木炭。

メーカーは尾で、いわゆる頭を削除するのを忘れていないことを確認してください - 彼らはジンの将来的には不要です。 これは、30％まで水で再醸造蒸留希薄にもいいだろう。 過剰の液体が後退、および結合と、非常に強い フーゼル油 大幅に弱体化。

装置を通る第2のパスの後BREWは80ターン未満ではない、非常に堅牢でなければなりません。 さらなる操作する前に、所望の程度に希釈されます。

そして、もう一つの重要な観察：あなたが自宅でジンを準備する前に、小さな布の袋でssypteジュニパーベリーとどこか乾いた部屋に数日それらを保持します。 ジニの専門家が同時に果実はより持続的で明るい香りを獲得することを言います。

ジュネーブ

密造酒のジンを作るための最も簡単な方法の一つ - 点滴のための他の成分と行われているように、それは、アルコールでベリーに耐えます。 前記飲料の味は、元ジュネヴァに非常に近くなります。 半リットルで50度のウォッカを約10取られる ジュニパーベリーを。 香りでよりよい撮影のために、彼らはチョークや砲撃した後、土台を注ぎ、2週間主張します。 砂糖と水の三重量のスプーンは、シロップの泡になるまで沸騰させます。 ジャン少なくとも3日間シロップに接続し、高齢者、濾過しました。 そして、あなたはお祝いやフロント日付の近くに待機するように開始することができます。

Nelenivyh：右のホームジュネヴァ

あなたが密造酒レシピの家で本当の精霊に興味がある場合は、その生産の始まりから醸造のベリーことをお勧めします。 これは、果実のキログラムを必要とする - 熟した、新鮮な、選びました。 それらは十分に混練され、加熱された水のリットルを注ぎ、ここで乾燥酵母の丘と半分糖のカップとスプーンを注ぐです。 容量が一週間か10日間水トラップ下に置かれています。 二回の洗浄とアレンビックによる発酵ブラガの終わりとジンの唯一の「身体」を残します。 所望であれば、それがさらに存在することができるが、この段階では、古典的な味と香りを有します。

自家製の「ビーフィーター」

ターン密造酒のジンは、プロセスの途中にあることができます。 これは、50ターンで精製し、二回蒸留ウォッカの家の優れた10リットルを取ります。 密造酒の容量が配置されます。

1. 結婚せずにジュニパー、新鮮な果物のは、マッシュ - 200グラムを。
2. シナモン - その裁量のいずれか不完全杯で作品を壊します。
3. コリアンダーパウダー - 約2杯。
4. たての1（約スプーン）からレモンの皮をすりおろしました。
5. フェンネル、アニス、ヒソップ、リコリス - 小さなスプーンが不完全になることができます。

ボトルは緩く被覆し、暗闇の中で二、三週間の上に置きました。 温度 - 部屋。

次のステップ - 20％の強度に希釈プリフォームアップ。 水の中にウォッカを注ぎます！ 二次蒸留は、ドレイン「Pervak」と「テール」を用いて行われます。 最終段階 - 一週間の沈殿、濾過。

最も重要なこと - カクテル

最も霊のリストに37.5と47ターンオーバーの間の範囲ジン度。 「ヘビー」は、純粋で希釈されていないアルコール密造酒以外になります。 したがって、ジン - アルコールは、めったにその純粋な形で使用されていません。 また、ドリンクのシャープな味と香りがあまりにも飲酒なしの素敵な余分を持っていません。 よく知られた組み合わせに加えて、 トニックジン ウォッカの家では、あなたが選択したのレシピは、非常に興味深いカクテルで開始することができます。

1. 「アルノ」：ジンの山、 ピーチリキュール とドライベルモットを加えたアイス。
2. 「Syuziヴォング」：ジン、新鮮なレモンジュース、みかんのリキュール - 20ミリリットル。 シェーカーを振り、ガラス及び補完ブリュット20gの中に注ぎました。
3. 「アレキサンダー」：30ミリリットル自家製ジン、ホイップクリームとコーヒーリキュール。 ピンチナツメグや氷と一緒にシェーカーを通過するように。

メリーごちそう！