子羊のサドルのためのオーブンで調理する方法は？ 子羊のサドルのためのレシピ

ハメ子羊は、動物の背部を表します。 喜び - 本製品を使用した肉料理を調理。 結局、今日あなたが迅速かつ容易に心のこもったと非常においしい食事を作るために使用することができ、多くのレシピがあります。 ところで、子羊のサドルをフライパンでガスストーブではなく、オーブンでいないだけで推奨される準備。 それはマリネ肉が最も柔らかく、ジューシーでサクサクになることができるということがありました。

子羊のローストサドル：オーブンでレシピ

この記事では、我々はあなたに美味しいラムチョップを焼く方法のいくつかの方法を提示することを決めました。 それは非常に栄養価の高い満足を与えるので、そのような熱い料理は最高の年の寒い期間中に行われていることは注目に値します。 あなたが休日の夕食のテーブルや子羊の通常のサドルのために料理することを決めたのであれば、あなたはスパイスの様々な買いだめしてくださいする必要があります。 香りのスパイスは、脂肪（羊肉）の具体的な味を作るために必要な、より顕著です。

だから、提示食器の製造のために購入する必要があります。

• ヨウ素添加塩は結構です - 味を追加します。
• サドル子羊脂肪 - 2〜3キロ。
• オールスパイス、地上 - いくつかのピンチ。
• 乾燥タイム（豆） - デザートスプーン。
• 洗練されたオリーブオイル - 2-4大スプーン。
• 塩味ピスタチオを剥離 - 150グラムと、
• ブレッドクラム - ½カップ。
• フレッシュバター - 50グラム。
• マヨネーズ平均脂肪含量 - '90

基本的な製品を製造する方法

あなたは子羊のサドルを調理する前に、事前に処理されるすべての成分、。 これは、ペーパータオルで、肉を取るだけでなく、それを洗って、すべての不要なアイテムを遮断した後、乾燥することが必要です。 次は、パン粉とタイムの種でボウルに入れ、皮をむい塩漬けピスタチオをチョップするナイフを必要としています。 その後、バターを配置するために別のボウルに入れ、その後、クール、弱火でそれを溶融し、洗練されたオリーブオイルとナッツのボウルに注ぎます。

すべての側面にラムのサドルの端部に浅いヨウ素添加塩、接地グリースが必要である オールスパイス およびマヨネーズ平均脂肪含量を。 その後、肉は、上に先に混練物ピスタチオを敷設する必要があります。

食品の熱処理

肉はスパイス成分で味付けされた後、それは正確に近いしっかり必要緻密調理箔製品に並ぶパンに移動させなければなりません。 子羊のサドルは、70〜80分間210度のオーブンで焼かれなければなりません。 肉はナイフが皿のも一部である場合、完全に準備されたとみなされ、切開部の場所はホワイトクリアスープです。

マスタードソースでオーブン子羊のサドルに調理する方法は？

このような料理を作成するには、次のコンポーネントを準備する必要があります。

• 絞りたてのレモン汁 - 果物の半分の平均。
• 子羊脂肪サドル - 2〜3キロ。
• マスタード - 3本の大スプーン。
• 海の塩は - 味に追加します。
• 太い油性クリーム - 3本の大スプーン。
• 新鮮なパセリ - 小ビーム。
• 大きなニンニク - 2つのクローブ。
• 刻んだアーモンド - 50グラム。
• コリアンダーパウダー - 小さじ。
• 乾燥バジル - schepotochka。

ベーキング用の肉を準備

マスタードソースを使用して、（オーブン内のレシピは、この論文に示されている）ラムサドルを調製するために、脂肪肉の部分を取る必要があり、それはよく洗浄し、ペーパータオルで乾燥させ、次いで、絞りたてのレモン汁を振りかけ、60分間冷却室に配置されます。 この時点で、あなたはマリネを準備することができます。 これは、深いボウルが厚いマスタード、脂肪生クリーム、海塩、パセリのみじん切り、おろしニンニク、砕いたアーモンドとコリアンダーと乾燥バジルのピンチを混ぜ必要です。 全ての成分は、複数の切開部を作るために事前に必要である子羊の得られた重量で、それではコートを混合すべきです。

オーブンで焼成する工程

肉は味付けされた後、 マスタードソースを、 それが厚いホイルに包まれ、その後、ベーキングシートの上に置き、約1時間半のためにオーブンで焼くべきです。 この時間後、皿を注意深く部分に切断し、箔から除去されなければならない（直接ホット）、次いで任意ガーニッシュとテーブルに存在します。

オーブンでおいしい詰めヒツジ（サドル）を調理

レシピは常にシンプルであると子羊のサドルは、非常に多くの場合、詰めの形でお祝いのテーブルのために作ります。 そのようなオリジナル料理を作成するために、我々は必要です：

• 子羊のサドル - 2キロ。
• ラム腎臓 - 2個;。
• 大きくない新鮮なマッシュルーム - 200グラム。
• バター - 20グラム。
• 精製植物油 - 大1本のスプーン。
• 小さなヨウ素添加塩 - 味を追加します。
• ピーマン粉末 - 独自の裁量で追加します。
• 白パン - の小1斤。
• （パンを浸すための）大きなスプーン - 任意のブランデー
• 大規模な鶏の卵 - 1台のPC;。
• タイム - 2つの支店。
• 新鮮なパセリ - 小さな房。

食肉加工及び調理詰め

子羊のぬいぐるみサドルを調製するには肉の2-または3-ポンド片を取る必要があり、慎重に洗浄し、ペーパータオルですべての不要な項目とドライカット。 次は、風味豊かなトッピングの作成を開始する必要があります。 これを行うには、きれいで、子羊の腎臓を洗浄した後、薄いスライスにそれらをカットします。 これは非常に細かく細断新鮮なキノコを必要とした後、バターや油としてだけでなく、以前に処理され、製品に予熱したソテーパンに入れます。 この組成物において、成分は、20分間揚げする必要があります。 この後、混合物は、腎臓からの菌類だったと冷たい空気で冷却し、その後、ボウルにそれをシフトし、小麦のパンと白の溶き卵を追加する必要があり、コニャックに事前に浸すことをお勧めします。 また、詰め物2破砕タイム小枝とパセリのみじん切りを入れてすることが望ましいです。

料理を形成し、焼成するプロセス

風味豊かな充填の準備が完了した後、サドルラム肉、季節の浅いヨウ素添加塩とオールスパイスを取り、その後、真菌の塊を詰めると、油を塗ったベーキングトレイの上に置く必要があります。 この組成物において、皿を210度に予熱したオーブンに入れなければならない、そして約半〜2時間のためにそれを焼きます。 この時間の後、肉は少しクールに到達する必要があります。

正しいサーブ

夕食は、任意のガーニッシュや新鮮な野菜と暖かいまたはホットでなければなりませんためにローストラムを提供しています。 また、トマトソース、ケチャップや急性中に存在すべきです。 appetitボン！