右の餃子をラップする方法？ 餃子への生地：レシピ

国立 ウズベク料理、 世界的に知られている餃子、。 それはとても簡単な食べ物のグルメや愛好家を味わうために持っていた、それだけで彼らの試飲で何を理解することができています。 主なものは、マンタにそれはステップバイステップガイドに基づいてあなたが調理することができ一品です...非常に、ユニークな本物の、同等の何もないとのことで、本物だったです。 餃子をラップする方法のパズルに生地から：最後に芸術の調理のすべての秘密を明らかにしました。

成功のコンポーネント

すべての場合には華麗な結果と餃子を調理する魔法を予想したように、三つの条件を遵守する必要があります。

1. 高品質の製品。
2. 鋭いナイフ。
3. 良い気分。

リーン生地マントルに

その準備のレシピは、すべての偉大な作品のような、シンプルな基本です。 小麦粉に加えて、その中に塩と水のピンチは何もありません。

この程度の割合：小麦粉500グラムへの水の半カップ。 製品の体積は小麦粉の品質、さらに水温は異なりますので、正確な比率は、与えることができません。 あなたはこの表現を聞いたことがあります。「どのくらいの生地を取るだろうが」 それはあなたが生地はもはや手に固執しなくなるまでの部分は小麦粉妨害、徹底的に生地をこねる必要があるということだけだ、と自身が作る、滑らかで弾力とタッチに楽しいです。

この時点で、ロールアウトする必要はありません。 脇に置き 餃子に生地を。 このレシピは必要です。 そして、20分を下回りません。 時間は最終的に生地「グラブ」と獲得弾力性を作るために必要。

に生地を調理することができ、別の方法である 餃子。 レシピは あなたの注意だけでなく、1に提案しました。 また、それらの多くは。 一度マンティをしようと、あなたは何度も何度もそれをやることは間違いありません。 限り、あなたのお気に入りの結果を得るまでの生地とフィリングのレシピを変更します。

菓子

テーブルキロの小麦粉をふるいにかける、塩のティースプーンを追加します。 小麦粉の丘の中央には「クレーター」を行い、その中に1個の卵や植物油の3杯を（あなたがすることはできません）注ぎます。 ミックス。

生地混練追加すると、 お湯 やミルク部分の室温、およそ1杯。 すべては、あなたは半分ガラスについて必要があるかもしれません。

rasstaivaniyaのペストリーのために多くの時間を必要とする - 1時間まで。 ラップフィルムでそれをラップし、「休息」を送信します。

非常においしいと美しいペストリーは、いくつかの黄身をオンにします。 小麦粉のポンドで6〜10卵黄から必要になります。 量はその大きさに依存します。

餃子をラップする方法については、テストの作成方法には影響しません。

ヒント！ 生地はフードプロセッサーで行うことができます。 これは、大幅に作業を簡素化し、創造的な実験が可能になります。 例えば、刻んだほうれん草の生地を追加します。 この場合、それは素敵な緑の色や余分な味を取得します。

フードプロセッサーで生地を準備考慮すると、単一の塊で会います。 この瞬間をお見逃しなく。 すべての分捕りの過度の混合。

充填

rasstavivaetsya生地が、それは詰め物を作るための時間です。 スタッフィングは何もベジタリアンすることができ、それは排他的に野菜です。 おいしい餃子（粗いおろし金でこするとミックス）チーズとゆで卵を詰めました。 それでも、実際のマンティ - 子羊充填と。 しかし、それは、肉挽きと細かくposechennymi鋭いナイフで行われていません！

約800グラム脂肪kurduchnogoを羊肉200グラムを切ります。 この脂肪は非常に柔らかく、調理プロセスが完全に溶解され、ひき肉は信じられないほどジューシー作ります。 同じ静脈では、薄いハーフリングにカット玉ねぎの400グラムを、追加します。 塩とコショウで味付けは味とバターのカップル杯を注ぐします。 あなたは小さな立方体にカットみじん切りカボチャのカップを、追加することができます。 それはもちろん、愛がすべてではないが、実際のマンティカボチャなしには起こりません、です。 それは非常にさわやかな味であり、それは豊かになります。

注意してください。 唯一の子羊、牛肉、鶏肉、またはそれらの混合物をみじん切り、または内部追加する必要がありkurdjuchnyj脂肪を。 スタッフィング豚肉は、このコンポーネントが導入されていません。

mantovarke

全ての成分は準備ができている、それが火にマンティkaskanを置くための時間です。 そのような料理は、あなたがいない場合は心配しないでください。 通常の圧力鍋は、それを交換します。 プレート上の四分の三と場所のための水の鍋に注ぎます。 水の沸騰をしてみましょう...

餃子をラップする方法

• 植物油のボウルに入れて、脇に置きます。 これは、後で必要になります。
• ナイフで4個に分割、生地を取り除きます。 それぞれの円の中にマッチ箱より少し小さいサイズにカット「ソーセージ」を作り、彼の手を引きます。 「ボール」ロール手のひら。
• 直径10で薄いケーキセンチメートルにそれぞれ「斤」をロールバックします。
• 「スキート」、生地にフィリングを広げます。
• 通常餃子の場合と同様に、最後まで反対側の端部をピンチではなく。 今のところ、特別な方法でそれらを接着するために開放側を離れます。
• すべての「縫い目」の結果が「H」の文字のようなものを形成しなければならないように、側面から生地をつまんで。
• 「耳」は、丸みを帯びた形状を形成し、互いにマンティ突き出し接続します。

今、あなたは餃子を包むための伝統的なウズベクの方法を知っています。

• ダブルボイラートレリス植物油の底にグリース。 あなたは鍋餃子に送信する前に、その側面も給油する必要があります。 ここでまた、植物性脂肪でPialatを必要としています。 蒸し器でのマントルと場所を浸し。

• 互いから一定の距離で餃子を手配ので、彼らは一緒に固執しないでください。
• 蓋付き鍋をカバーしています。 45分の餃子は、準備が整いました。

バリエーション1№

あなたはマンタを見てか疑問なので、それらのアイデアされている場合は、場所を食べてきました。 彼らがマンティ他のフォームを提供しているため。 これは、彼らが「間違った」であることを意味するものではありません。 それがストリームに置かちょうどその時、vyleplivat生地の複雑な形状が可能ではありません。 おそらく、あなたの愛する人のウズベク皿はあなたのために、「極めて」の重要な餃子「バッグを」ラップする方法を知っているように切望です。

• 円の中心充填に置きます：

• 一方の縁を持ち上げ、最初の折り目を取ります：

• 親指と左手の人差し指を保持する 集合ポイントの テスト、そして限り、あなたは素敵得るまでに新しいしわを追加する権利「ポーチを。」

• もう一度取り付け位置の影響を受けや蒸し器にマントルを提出します。

• 調理過程でマンタに固執しません、あなたは追加の手順を取ることができます：マントルを築くために、薄い白菜のシート、グリース、およびそれの上部のみを入れてください。

バリエーション2№

さまざまな方法では、餃子を作ることができます。 「くし」が唯一のマスタークラスに記載されているようにそれらを成形する方法レシピ：

• スタッフィングは、いつものように、円の中心に配置されています。

• 「ピンチ」両側から生地。

• エッジに向けて中心点から接合する美しい波状のひだを形成し始めます。

• あなたはそれぞれの側に約3折り目、6の合計を取得する必要があります。

美しい溝は片手だけで配置されていることに注意してください。 だから、おそらく、今の問題は発生しません（写真や理論が十分にされている！）餃子をラップする方法です。 また主張しなかった、審美的な好みの問題です。 あなたは異なる角度から3倍に作るか、独自のバージョンを考え出すことができます。