午後のシャワーやクリーミーガーリックソース

クックスはソースでソウルフードであると言います。 さらに少ない - 実際には、製品の範囲ではない彼らの治療のためのとても素晴らしい方法は、世界の周りのキッチンで使用されます。 そのため、ソースは、すべての台所に特別なタッチを与えます。 オリエンタル料理は醤油、ヨーロッパずに想像されていません - いいえマヨネーズ、アメリカ人はケチャップなしでは生きられません。

ソースは、すぐ食事または処理中に添加される香りの包帯です。 要約すると、包帯は、バッキング、増粘剤及び各種スパイス及び添加剤を含みます。

料理の芸術とフランス語の認識の指導者が残っていました。 彼らは、について多くとソースを知っていた：歴史は、以上の3000件の異なったレシピを考案しました。 マヨネーズ、ベシャメル （ホワイトソース）、 タルタル-すべてのこれらのスパイスは、私たちによく知られています。 しかし、今日、私たちはどのようなクリーミーなガーリックソースについて話しましょう。 迅速かつ容易にそれを準備、あまりにも複雑な製品を必要とし、素晴らしい味を取得し、多くの料理に適していません。

クリーミーガーリックソース、 最初のレシピ

液体調味料の製造のために、我々は必要です：植物油の大さじ、クリームの200ミリリットル、ニンニクの4つのクローブ、地上の大さじアーモンド、レモン汁、塩、胡椒、オレガノ、味にパセリのティースプーンを。

ニンニクは中にプレートし、稚魚にカット バター その後コショウ、オレガノとレモン汁を追加アーモンドを追加し、5分単位を残して、クリームを注ぎ、キツネ色になるまで。 完成で クリーミーガーリックソース 細かく刻んだ野菜を注ぎます。 醤油のような変動は、ペーストに最適です。

少しスパイスの味を変更するには、スパイスを試すことができます。 代わりにオレガノのバジルとコリアンダーを追加した場合、その後、クリーミーなガーリックソースは、魚料理やシーフードとの調和にもなります。 彼らは醤油を追加している場合は、肉、鶏肉、サラダ、野菜は、台無しにしないでください。 これは、既製の料理用に別のボウルに務め、調理中に追加することができます。 醤油で味を比較することなく作品を試すことが可能になる最初のケースでは、第二 - すべての成分は、完成した料理がより飽和させるであろう、徹底的にお互いの味と香りをソークする時間を持っています。

あなたはクリームとニンニク醤油を使用している場合は、味が誰かにそれを好きではないことを心に留めておくようにしてください。 したがって、料理のすべてが別のボウルにそれを提出した方がよい記入する必要はありません。 冷蔵するソースは週まで可能。

クリームソースの無限のバリエーションの一つは、クリーミーなキャビアソースになりました。 この絶妙な、繊細さの調味料は、鮭やマスなどの魚の料理、そしてシーフードとの調和にもなります。 ご飯やパスタ：それは、第二の皿にドレッシングすることができます。

クリーミーキャビアソース二のレシピ

準備のために我々は、クリームの300ミリリットル、レモン階、小麦粉の大さじ、バター、大さじ2杯のキャビアスプーン必要 ナツメグ、 味わうために-塩とコショウを。

レモンの香りきれいと、ジュースを絞ります。 バター鍋では、少し小麦粉、攪拌、細い流れはクリームを注ぐ炒めレモン汁と熱意を追加し、一緒に細断した後、2分間沸騰するまで煮ます。 完成クリームキャビアソースでおろしナツメグ、塩、コショウ、卵を追加します。 高温になるためにそれを提供します。 このソースのためのキャビアが合うと赤、黒します。 その多くは必須ではありませんが、それはこの珍味の調味洗練された外観と味を提供します。

新しい活気のある味と通常の食品を飽和することができ、も、最も一般的な、ソースの様々な調理に使用します。 代わりに、通常の料理の特別な何かをお楽しみください、そして食べ物が良く味がします。