休日のテーブルのためのオリジナル料理：子羊の足、野菜を焼きました

多くの主婦は毎日何かは豚肉、牛肉や鶏肉から作られています。 子羊料理の日替わりメニューを多様化。 あなたの計画は、休日のテーブルのための肉の準備が含まれている場合、我々は以下のレシピを提供します。

子羊の脚、 野菜を焼きました

当初：これは難しいレシピであり、それは様々な成分のかなりの量の使用を含みます。 あなたの味と欲望によると、あなたは、特定の製品を追加または削除することができます。 しかし、素晴らしい味と香りは、これらのコンポーネントの組み合わせによって達成されていることを知る必要があります。 焼いた子羊の脚、以下の製品から調製した野菜を、：

• 子羊の足（より良い子羊を取るために） - 1枚。
• パセリの束。
• 一つのメディアニンジン。
• 1-2玉ねぎ;
• ネギ - いくつかの茎。
• 2-3スプーントマトペースト（1-2又はトマト）。
• 塩、ベイリーフ。
• 乾燥タイム、ローズマリー、黒コショウ。
• 四分の一杯（約50g）植物油;
• 2-3大さじ砂糖;
• 赤ワイン - 約100ml。
• ディジョンマスタード - 大さじ1。
• ローズマリーソース（以下レシピ）。
• 新鮮なローズマリーの小枝。
• チェリートマト（5-8個）。
• ポテト - いくつかの大きな塊茎。

準備技術

どのように調理する 子羊の焼き足を？ 完成皿の写真は、あなたがこのレシピのためにそれを調理する場合は、肉は、なるかもしれないどのようにおいしい示しています。

子羊の1.最初の脚は完全に洗浄し、乾燥させるべきです。 フィルムは、骨の上部を取り除きます。

2.スライススティックにニンジン、タマネギ - 半分リング。 ネギを洗って、円にカット。

3.オイルパンを注ぎます。 ウォームアップするために火を入れてください。 油では、準備された野菜をソテー。 焙煎の数分後に、それらを刻んだトマトやトマトペーストを配置します。 別の10分間のロースト。 彼らが焦げていない製品を攪拌することを忘れないでください。 次いで、パセリ、塩、タイム、月桂樹、ローズマリー、黒コショウ、砂糖と少量の冷水（約1リットル）を加えます。 誰もが沸騰に来ると、ワインの指定された量を注ぎます。 ここでも、沸騰するまで待ちます。 パンをふさがないでください。

4. オーブンで子羊の足を。 焼く 半時間200度でそれを。 このステップの目的 - 肉のブラウン。 その後、ハーブや野菜を沸騰の鍋にそれをシフトします。

5.肉を1時間煮ます。 これは、培養液を浸し、ハーブやスパイスの風味を吸収する必要があります。 足のために弱火で調理。

ヒツジをクエンチした後6.フライパンから削除します。 肉がわずかに冷却したときに、潤滑 ディジョンマスタードを 植物油の薄い層で覆われたベーキングシートの上に置きます。 近所置く 野菜を：カット スライスポテトとチェリートマトの中に。 野菜を焼いた子羊の脚はジューシーでなければなりません。 そのため、定期的にそれが脂肪を滴下する水やり。 必要なジャガイモを調理するまでオーブンで料理をしてください

7.一方、子羊をtushilasした培養液を株。 ふるいは、野菜を滞在する必要があります。 プレートの中央には、完成した足を置き、ジャガイモ、チェリートマト、玉ねぎ、ニンジンのエッジに横たわっていました。 新鮮なローズマリー肉の小枝を飾ると醤油を注ぎます。 それは子羊（ロースト）の足を準備します。 あなたが見ることができるようにレシピ、困難な、しかし非常においしいです。

ローズマリーのソースを調理する方法

成分：

• 赤ワイン（約120 ml）を半分ガラスよりも僅か。
• ブロスを200ml;
• 乾燥ローズマリーをスプーン。
• 醤油 "Demiglas" - カップ（200グラム）。
• 塩と砂糖のスプーン。

準備技術

野菜を焼いた子羊の脚 - おいしいと満足一品。 それは特別な味のタレを与えるだろう。 鍋では、ワインやドライローズマリーを兼ね備えています。 沸騰させます。 2/3でワインを蒸発させます。 あなたは草の明確な香りを感じるはずです。 スープに注ぎ、砂糖と塩を入れました。 それを蒸発さの半分になるまで、ソースを煮込みます。 ひずみ得られる質量、ローズマリーを押します。 "Demiglas" を追加します。 沸騰させると塩のためにもう一度お試しください。 準備はできましたか？ 肉の上に注ぎ、テーブルに料理を提供しています。 appetitボン！