今年のいつでもマグロの喜びから料理

家族のこのメンバーは、独自のカツオ有用な性質を持っています。 不飽和脂肪酸（ω-3との極めて高い含量の魚肉 オメガ6）、 心血管系の効率と人間の脳を改善するために貢献します。 我々は、この魚のマグロを呼び出します。

マグロの料理は非常に多様です。 バスクの人々は、例えば、レシピや魚、ピーマンとジャガイモから作られている彼のシチュー「martitako」の味を誇っています。 生マグロ肉のイタリアでは、人気の「カルパッチョ」。 彼のオリーブオイル（この製品は、真に国民の価値を持っている）、若いフェンネルシード、黒コショウと塩で味付け。 日本では、マグロ - 寿司用充填。 マグロ肉のスライスのクラシックバージョンでは醤油に漬けとアボカドの肉の塊とロールに包まれました。

店の棚に見つけることができマグロは、肉の骨のコンテンツを除外切り身やステーキにカットする傾向があります。 これは大幅マグロの皿を準備するタスクを単純化します。 ヨーロッパでは、多くの場合、サバ科の代表の販売ミンチ肉で見つけることができます。

マグロの切り身の形で店を買った、ちょうどパッケージを開封し、実際に自分の料理のアイデアを入れしようとしないでください。 肉は室温で放置します。 多くの場合、とき魚最後の凍結過程から製造されたものと異なるマグロの新鮮な料理のラッシュ。 十分な肉のスライスは避けられない緩い、引き裂かれたスライスの代わりに、素晴らしく、きちんとカットを解凍した場合。 赤肉はサイドからのカットや背中の筋肉を持っています。 ライター色合いは使用が許可されていますが、暗い部分が削除されます。

焼きフィレ - 考慮料理のマグロは最もシンプルで開始する必要があります。 フライは、フライパンのように、グリルからの煙にすることができます。 マグロにマグロだったが、ない焼肉の顕著味と質量は、魚は頻繁に回すのに十分でなければなりません。 手がわずかに茶色にされると意欲が来ます。 理想的にはトーストスライスは淡いピンク色の途中で切断し、エッジ褐色されるべきです。 焙煎は、オリーブオイルにそれを作るために良いです。

新しい味覚レシピマグロ料理の求職者のためにソースで肉を揚げる前に予浸が含まれます。 あるいは、醤油と蜂蜜（3の割合：1）マグロスライスに耐えることができ、10分以上ではありません。 高速フライパン、皿は、多くのおいしい料理と直列になります。 味は忘れられないです！

あなたは缶詰食品を購入し、（fresh're必ずしもなくどこでもあなたが買うことができる）かなりおいしいマグロを調理することができます。 この場合、特別な位置は、サラダやソースを取ります。 オリーブ油剥離トマト（2個）でみじん切り玉ねぎを揚げるのに必要なホットアドガーニッシュの製造のため。 ソテーは5分未満かかります。 次のみじん切り（明るい味の調味料に若干起因）ローズマリー、塩、コショウを加えます。 暑さから削除し、缶詰の魚を追加します。 spaggetiにドレッシングこれは、ホームCelentanoのほぼ必須の食事の日です。

要約すると、それはマグロ料理は非常に複雑で準備されないことは注目に値します。 ほとんどの場合、残りの成分は、魚の味を強調するだけで追加されています。 魚のスープ、およびグレービー、ドレッシング、スナック、私たちのために通常のホットのも、いくつかの類似体 - 缶詰食品のほぼ何もすることができます。 マグロ肉の風味特性や密度を評価する、多くの魚が通常の柔らかい肉の動物と大差はないことがわかります。 これは明らかに超えているマグロ料理の消費だけで利益をです。