レシピ牛レバーパテ

一つはの瓶買うために私に管理しており 、肝パテを。 開業後は、それはお金だけで「ドレインダウン」スローされることが明らかになりました。 でも、自分の猫の行動における製品の可食性のためのテストは、実現しませんでした。 私Bagheeraだけではなく、「パテのようなものは、」拒否し、さらには気分を害しています。 缶詰の肉のいくつかのメーカーがバックプレートに私たちをもたらしているからです。

私はジャンルのルールに従ってそれを準備するために、牛レバーのパテのレシピを見つけなければなりませんでした。 パテの結果として、私は、全体の家族の喜びに、入札とおいしいを回しました。 結局のところ、このスナックは常に珍味と考えられてきました。 そして、今日のホームパテから私の家族の中で誰が拒否しません。 誰もが知っている場合、私はと言うでしょう 肝臓牛肉は、 栄養素が豊富に含まれています：タンパク質、身体のビタミンAが必要とする有機鉄とB.は、医師は鉄欠乏や貧血に苦しむ人たちにそれを食べることをお勧めします。

私は私が同じ見つかっ前に、いくつかのオプションを試していたことを告白 パテのためのレシピを 今日準備している牛の肝臓の。

ペーストを準備するには、次のものが必要です。

750グラム。 牛の肝臓

5-6卵

2-3玉ねぎ

150、C。 ベーコンベーコン

ミルク（または培養液）を100ml

1-2ニンジン

50オンス バター

塩と黒胡椒 - 味へ

まず、細かくそれらをshinkuem、玉ねぎ、にんじんをきれいに。 そして、脂肪ベーコンは細かくみじん切りにし、鍋にトス、柔らかくなるまで玉ねぎとにんじんと稚魚を戻します。 それはパテのジューシーさを与えるように私は脂肪の存在が重要であることを説明します。 その後、追加薄切り肝臓や稚魚がキツネ色になるまでありました。 同時に、我々は10分間卵を沸騰させる置きます。

私たちは、肝臓を赤らめた料理の味を作るためにスパイスや調味料を追加しています。 レシピ肝臓ペーストは（我々の場合のように）、黒コショウと塩だけでなく、を含むことができ、牛肉だけでなく、白コショウ、ナットナツメグ、クローブ、 地上生姜、 カルダモン。

鍋に肝臓を冷却している場合には、肉挽き器を通じてそれを数回をスキップします。 この時点で、既に卵を調理。 各卵の二つの等しい半分にカットし、シェルからそれらをクリアして、我々は黄身を取り出し、ピューレ肝臓にそれらを置くものとします。 さらに、すべては慎重に塩を追加し、卵黄、バター、牛乳（または培養液）でこすります。

残りの半分 の卵farshiruemの 冷却するために冷蔵庫に入れostyvshimペースト、マヨネーズでトップをグリース、。 肝臓を詰めフォアグラ肝臓や卵：結果として、我々は2つの料理を持っています。

パテは、プレート上に置き、美しく卵とバターを飾るが、あなたは、パンケーキを焼くパテでそれらを記入し、袋に変えることができます。 それは、牛レバーのパテの全レシピだ、やるだろう何が起こったかを評価します。

リンゴと牛肉のテリーヌ

ニンジン、セロリ、タマネギを投げることで子牛の肉を調理するスープを入れてください。 Appleは、半分の洗練された、と一緒に、バラバラにしないで、後でスロー ベイリーフ、 塩、黒コショウ。 肉の準備ができるまで煮ます。 完了。 我々は唯一の弓はすぐに捨て、ブロスから野菜や肉を取得し、クールに置きます。 ディルとタマネギ細かくshinkuem。 ゆでた牛肉のパルプ、リンゴ、セロリ、キューブにカットニンジン。

ブレンダーの次の段階は、子牛の肉、セロリ、リンゴ、ニンジンのキューブを挽くクリームスープ、必要に応じてを追加 - と牛肉のパテが柔らかいと緑豊かになっています。 また、ネギとディルが追加。 地上の黒を味わうために塩とコショウを追加し、よく混ぜてみてください。

このレシピは、 肉のペーストが 非常に簡単ですので、あなたはサンドイッチに日常を調理する必要があるとき、私は多くの場合、それを使用しています。

成分：

仔牛 - 700グラム。

アップル - 1台のPC。

タマネギ - 1頭

セロリ - 2本の茎

サワークリーム - 大さじ4

ニンジン - 1台のPC。

ネギ - 3.4羽

オールスパイス - 3枚。

ベイの葉 - 1台のPC。

ディル - 0.5ビーム