レシピの選択：おいしいオーブンpodcherevokに焼く方法

多くの主婦は、唯一の肉挽き器でそれを送信するためにpodcherevokを購入し、ひき肉パテの稚魚。 しかし、それはそれからおいしい食べ物をたくさん調理することができます！ 稚魚をマリネ肉ロールを作り、煮することができます。 本稿では、オーブンpodcherevokで調理する、すなわち、どのように、カーカスのこの部分を調理する唯一の方法を検討します。

ベーキング - これは、製品の処理に非常に簡単な方法です。 肉は彼の漬物の前夜に、干上がるようにするために。 後者の組成物は、食品の味に直接依存します。 ニンニクは、 ハーブ、唐辛子、adjikaやマスタードの混合物-これらのスパイスは、マリネとして使用することができますが、準備podcherevkomと一緒に適用することができます。 スライスにカット - もっとおいしい料理は冷たい務めました。 肉のサラダの原料として焼きpodcherevokの使用を試してみてください。

高速調理法

この製品は、マリネに夜を過ごす必要はありません。 あなたは、時間と機会を持っていない場合は、オーブンで焼くpodcherevokは長い予備的な儀式なしに可能です。 最初の暖かい、その後、冷たい水で私の肉。 慎重に汚れやグリースから肌をこすり。 少しナプキンをObsushivayut。 黒、白と甘い - - ピーマンの混合物グラインド。 ベイの葉は手を崩れます。 塩を追加します。 この混合物は、単にpodcherevokを振りかけると、慎重に肉にそれをこすっていません。 私たちは、スパイスが肉の中に深く浸透するまで待機する時間をしたん。 Podcherevokは、ドライベーキングシートの上に置き、ホイルでそれをカバーしています。 私たちは、冷たいオーブンに入れました。 時間は常にフォークの準備状況を確認し、180〜200度の温度で焼きます。 熱処理の終了前20分には、肉カバー食欲をそそる黄金色に箔を削除します。 その後、オーブンをオフにしますが、パンを取ることはありません。 肉は少しクールでなければなりません。 次に、我々は冷蔵庫にシフトします。 提供する前に、プレートにカット。

古典的なレシピ

オーブンでpodcherevokを準備する方法の最も一般的な方法 - それはニンニクと事前ラードです。 約キログラム体重肉片を調製しました。 小さなボウルに、乾燥タイム、バジル、黒コショウとパプリカの小さじを混ぜます。 私たちの好みに応じて2枚の月桂樹の葉、塩に崩れます。 原則的に、それは不可侵の教義ではないスパイスの構図を与え。 必要に応じて、あなたはハーブと調味料を変更することができます。 さて、薄くスライス4やニンニクの6つのクローブにカット。 スパイスのミックスで洞窟探検。 ナイフの鋭い先端は、肉の小さな穿刺を行い、孔にニンニク片を挿入します。 だから、すべてのpodcherevokをshpiguem。 残りのスパイスは、肉側にこすります。 私たちはしっかりと閉じ皿でpodcherevokシフトし、冷蔵庫に送ります。 次の日、私たちはラップ ホイルで肉を 半時間焼きます。 その後、アルミニウム板を除去し、同じ時間を準備します。

スリーブでPodcherevok

肉の私の作品は、こすり、皮膚への肉をカット。 これは、ページで開いた本のようになります。 スパイスは、より良い肉に浸透しているため。 あなたは、前のレシピのように、唐辛子とハーブのすべての同じ混合物を使用することができます。 非常においしいpodcherevok、おろしとハニーマスタード（両方の成分は等しい割合で撮影）。 ニンニクを忘れないでください。 彼は良いを強調し、ベーコンの味を補完します。 私たちは脱出しないスパイシーな香りに料理のスリーブに入れて、冷蔵庫で一晩肉の部分を残します。 200℃での予熱オーブンは、スリーブにトレイに肉を置きます。 あなたが持つオーブンpodcherevokで焼くしたい場合は ぱりっとし、 その後、半時間後、スリーブが折れるとこんがり肉を与える必要があります。 私たちは冷蔵庫にシフトし、オーブンでクールがオフになってみましょう。 肉のこの方法は、最終製品のその後の切断に適している「書籍」の形態です。

オーブンでPodcherevkaのroulade

肉（約700グラム）は、フラット大きな塊にカット。 それを四角形の形状を与えるように、テーブルの上に豚肉を広げて。 細かく刻んだニンニク、好みのスパイスやハーブ、塩を振りかけます。 ロールをオフにします。 肉に粗いスレッドを結合する形態を失っていません。 ボカロールとは、残りのスパイスをこします。 それはマリネように、我々は半分の時間のために取っておきます。 それはすぐに焼くためにスリーブに入れないことができる - それはもはやハーブの臭いを吸収します。 オーブン十分podcherevok時間半で焼きます。 温度が比較的低くなければならない - 150度。 スリーブは、肉汁の流出を許可し、乾燥から豚肉を防ぐことができます当然ではありません。

箔でオーブンでPodcherevok

焼成時のアルミニウムシートは、2つの機能を実行します。 彼らは、乾燥から肉を保護し、ジュースを保ちます。 その結果、料理がよりジューシー判明します。 ベーコン、ベーコン、チーズ、ハーブ、マッシュルームのスライスを - フォイルを使用すると、肉と他の成分と焼くことができます。 しかしpodcherevokはニンニクが混入すると、あなただけのアルミニウムシートをカバーすることができ、より複雑な料理の実験の場合にはそうでない場合は行う必要があります。 オーブンでpodcherevokを焼くために、それは他の成分の「ページ」の間の敷設、「本」の形にカットするのが最善です。 次箔の大部分をはがします。 彼のエッジのいずれかにpodcherevokを置きます。 シートの第2の面を閉じます。 コーナーを持ち上げる団子状の箔のZaschipyvaemエッジ、、。 これはジュースが流出しないことを保証します。