フランスのクロワッサン、パフペーストリー

（フランスのクロワッサンから）クロワッサン - コーヒーとココアと一緒に朝食のために提供されている酵母、フランス、クロワッサン、パイ生地で特に人気パフtesta.Onから作られた小さなベーカリー製品です。

多くは、朝食のクロワッサン、コーヒー、エッフェル塔、朝の新聞に関連付けられています。 実際、このベーカリー製品は、長い間、多くの一つとなっている フランスのシンボル、 およびこのシンボルは、非常に興味深い話です。 調製した第1三日月ベーグルパン オーストリアの首都。 ベーキング特別な種類のは、オスマン帝国の勝利のお祝いのために特別に考案しました。 オスマン帝国の軍隊の前に夜は街を攻撃したかったが、事前に作業を開始したウィーンのパンは、軍が攻撃に気づい上げ。 勝利を祝うために、それらは三日月（ -のシンボル三日月と同様の異常なパン焼き オスマン帝国）。 フランス語はそれほど頻繁にクロワッサンのパフペーストリーと呼ばれている ウィーンのペストリー。

クロワッサンは、通常はマーガリンと混合マーガリンやバターを行います。 ベーグルの形でそのようなベーカリー製品は、わずかに湾曲しました。 そして、油で調理されたもの - ストレート形状。 クロワッサン、パフペーストリーは、未充填および充填剤です。 例えば：チョコレート、チーズ、フェタチーズ、チーズ、ハム、様々なクリーム、 マーマレード、ジャム やその他のトッピング。 フルブレックファーストまたは素敵なおやつ - クロワッサンは、パフペーストリーを詰め。

クロワッサン、パフペーストリーを調理する方法

準備するには次のものが必要です。

• ダスティング用小麦粉+ 2-4杯の230グラム。
• 新鮮な酵母10〜15グラム;
• 大さじ2、砂糖;
• 塩の0.5小さじ。
• マーガリン/バター120グラム。
• 3杯のミルク。

大きなボウルは、その後、小麦粉をふるいにかけることがスライド収集し、中央に小さなへこみを作るには必要です。 カップで酵母を崩れると、それらに温水の二、三杯を追加します。 凹部に水で希釈した酵母を注ぎ、約四分の全粒粉とロールボールをかき混ぜます。 そして、ボール横切開部。 ボウルに温かい水を注ぐと、生地を戻します。 残りの小麦粉に、砂糖、塩、牛乳と半分油、その後、十分に混合を追加します。 生地の上昇、およびそれを上げるには、キャッチすることが必要で乾燥しているとき。 そして、他の試験との整合性及び弾性混合します。 その後、小麦粉を振りかけた鍋にそれをシフトするために、涼しい場所に一晩おきます。 午前中、Iは矩形と精神的に3等分に分割する長さに生地をロール。 必要としない潤滑するオイルの中間部、及び残りのグリース油の薄い層。 生地を3回折ります。 次いで、円の形でそれをロールと等しい8つの部分に切断。 コンボリューションは、高い部分からそれぞれの作品は、鍋に入れ、管理し、220度で5分間焼きます。 その後、200にポイント低くすると行われるまで焼きます。 あなたは、単に6-8枚と三日月の形の畳み込みをカットし、円形にそれをロールバックし、生地からクロワッサンを作ることができます。 220度で焼き、その後、200℃の温度で。