オリジナリティ - あなたの馬？ 鶏のフリカッセ - 誇りのためのもう一つの理由

チキン料理は、 毎日の食事で任意のお祝いに関連しています。 鶏肉は、夏には、元気と活力の在庫があなたが必要とする栄養素を復元するためにも、より緊急であることを意味ダイエット、ですが、食べ物はおいしいし、入札する場合には、身体と私たちの健康のために簡単です。 ここでは料理は鶏のフリカッセです。

フランスは、常に貴族の優雅さと洗練された味で有名となっています。 これはファッションの法律、フランスの香料組成物および化粧品のラインで、そして、もちろん、料理の傑作に自分自身を明らかに。 ジャンバラヤと鶏のフリカッセが、それはまた、即興落ち着きフランス語です。 この料理はおいしい黄金の地殻に、必ずしもクリームシチューにそれを必要とした後、パーフライ鶏肉や羊肉を必要とします。 しかし、それは、私たちが言う、多くの変化を遂げており、肉の他の種類の劣らず美味しい料理を生み出したジャンルの古典です。

鶏肉のシチューを調製するために、我々は、鶏の死骸が必要です。 料理を台無しにし、唯一おいしくとジューシーにするために右の肉を選択することが重要です。 肉は淡黄色やピンクがかった色になり、鶏のカーカス肥満を選択することが必要です。 トレース、カーカス変形および皮膚の完全性の損傷を剥ぎ取り、全く汚れがあってはなりません。 チキンは、外国人の臭いを持つべきではない、と粘液で覆われていません。 好みは冷たい肉を与えることです。 凍結された枝肉は、温度とホットキャリアによる追加刺激なし急激な変化を避け、5~7℃の冷蔵庫で解凍する必要があります。 これは、肉からの過度の水分損失、筋線維の変形、外観と味の劣化の損失につながります。 冷たい水に鶏肉の洗浄、水ガラスに時間を与え、残りの水分は、ナプキンをブロットしました。 私たちは、部分に死体を切りました。 あなたは鶏のフリカッセこののみおいしくなりますから、胸から料理を準備することができます。 調理時間が大幅にホステス、中に毎分のカウントのために非常に重要である、減少しています。

（15から18パーセントから）いくつかのクローブ、チキンスープ、100グラムの脂肪クリーム - チキンカーカス-1,6-2kg、塩、5grammする唐辛子、ニンニク：チキンシチュー、我々が検討しているのレシピは、以下の成分を想定しています - 250ミリリットル、-300グラムのキノコ、タマネギ100〜120グラム、150グラム、トマト、ピーマン - 1shtuka、植物油やバター50グラム。 ニワトリ摩擦塩の混合物、ニンニク、黒コショウのチャンク。 私たちは、テーブルの上に20〜25分間マリネRESERVE。 中火に厚い（好ましくは鉄）との鍋を加熱し、植物油50グラムを加えます。 あなたが水のドロップを置く場合は、オイルがスプレーを与えます。 高温の油は、スライスしたローストチキンの部分を広げて、地殻黄金色の前に3〜5分の両側にされます。 追加 チキンスープ 蓋の下または高速prigotovleniya- 100グラムと適度な熱の上には10〜12分煮る閉じました。 タマネギは水の下で洗うと小さな立方体にカット。 チキンシチューと別の3〜5分に追加。 シャンピニオンは、フィルムの上から洗浄し、ピーマン及びトマトなどの平均厚板を切断します。 あなたは缶詰のマッシュルームを使用することができます。 パンに野菜の量を追加し、徐々にダブルクリームを追加し、5分間煮ます。 蓋で覆い、調理シチューチキンまで、パンを持って来ます。 クリームとスープが多かったし、彼らはその後、彼らに厚い一貫性を作るために、煮詰めるない場合は、油で揚げた小麦粉やでんぷんのさじを追加することができます。 熱をオフにし、さらに4-8分を与えます。 サービス提供皿に役立つ作品を入れて、ハーブを振りかけます。 チキンシチュー完璧なご飯と混合野菜のおかずで。 この問題の白ワインが適切であろう。 appetitボン！