タンパク質：構成、価格。 筋肉量の募集のためのベストタンパク質。 ロシアタンパク質

タンパク質は人体内の細胞の構築に関与する主な建築材料であることは誰もがよく知っています。 また、タンパク質は、筋肉量の増加に寄与する同じタンパク質です。 したがって、運動選手は、ドライパウダーの形態で作られたスポーツタンパク質を使用する主な消費者である。

「タンパク質」という名前は、ギリシアの原典から来ており、「最初の、最も重要な」記号の翻訳に含まれています。

タンパク質は筋肉の成長だけでなく、エネルギーや筋力の主要な源でもあるので重要です。 彼らはまた 、トレーニング後の 筋肉 回復に 寄与する 。

タンパク質とは何ですか？

タンパク質とは何ですか？ この物質の組成は単純である。 これは、このドライミックスのほぼ100％を占めるタンパク質濃縮物です。

タンパク質は、一般的な通常の製品からのタンパク質の生産のために生産される：

• ホエイはホエータンパク質を産出します（分離、濃縮）。
• ミルクカゼイン;
• 卵からは卵タンパク質が産生される。
• 大豆から - 大豆;
• ライス;
• 多成分（数種類の混合物）。

粉末を製造するプロセスは、脂肪、水、炭水化物および他の不必要な成分が原料から絞り出され、その結果、タンパク質粉末濃縮物が得られるという事実にある。 原料の種類に応じて、タンパク質は野菜と動物に分かれています。 タンパク質粉末の使用のためには、タンパク質カクテルがある。

濃縮タンパク質が必要な人

タンパク質 - 濃縮されたタンパク質のみを含む組成物であるため、他の性質を持たないことになります。 つまり、それはゆで卵のたんぱく質に似ています。 したがって、卵タンパク質の煮沸量を増やすと筋肉量が増えるかどうかという疑問が生じます。

答えはそれ自体で発生します：もちろんそうではありません。 筋肉中のタンパク質の単純な使用から、筋肉自体は増殖しない。 筋肉を鍛えるための訓練の条件や選手の経験に大きく依存します。

体に必要なすべての栄養素は、通常の食品に十分な量で含まれています。 したがって、初心者のスポーツマンは、100キロ以上の鱗を拡大して作業するまで、タンパク質を取る必要はありません。 それは彼の体とタンパク質の量を増やす必要がある時です。 6ヶ月より早く、あるいは1年の体系的な訓練が行われることはありません。

そして、筋肉の強化された仕事のために、所与の添加物の受け入れが必要であるため、絶え間なく、かつ長期間従事しているそれらのボディビルダーには、ここに必要です。 それは同化薬の摂取と組み合わせることができるので、体内にアミノ酸が欠乏しているわけではありません。

タンパク質の種類と製造方法

初心者は集中したタンパク質アスリートを受け取り、「その種の多様性の中 で一群の筋肉のために 最高の タンパク質 を選ぶ方法は？

天然産物からの栄養タンパク質のサプライヤーは、間違いなく、牛肉、魚、卵、家禽肉および酪農製品である。 しかし積極的に参加している運動選手の体にタンパク質を産生するのに必要な量の食物を食べることは、単に不可能です。 そして、ここでタンパク質の震えは、タンパク質の粉末から育てられた救助に来る。

特定のタイプの選択は、トレーニング条件とアスリートの目標によって異なります。

タンパク質は以下のタイプに分類されます：

1. ミルキー それはろ過によって牛乳中の脂肪および乳糖から分離することによって得られる。 このプロセスの結果、カゼインと血清の2つの成分が残る。
2. ホエータンパク質。 この粉末の組成は、乳清の濾過プロセスによって得られる。 この種の添加剤は水に溶け、すぐに消化され、必要なアミノ酸を筋肉に速やかに送り込みます。 約70％のタンパク質を含む粉末は濃縮物と呼ばれ、約90％が単離物であり、90％以上が加水分解物であり、これは以前の種の加水分解によって得られる。 濃度が高いほど、粉末の消化率および消化速度が速くなる。
3. カゼイン。 それは、水に不溶性であり、体内で非常にゆっくりと吸収されるマイクロマイセル（球状粒子）である。 その結果、それはまた、それからゆっくりと引き抜かれ、それによって異化作用から筋肉を保護する機能を果たす。 これは、細かいろ過とそれにナトリウム、カルシウムおよびカリウムの添加の方法によって製造される。 組成に応じて、それはミセルタンパク質、加水分解物、カゼイン酸ナトリウム、カリウムまたはカルシウムに分けられる。
4. 卵タンパク質。 その組成は、多くのアミノ酸だけでなく、40種類の微量要素を含み、筋肉の成長を促進する卵タンパク質と同じです。 ホエイよりもゆっくり消化されますが、カゼインパウダーよりも速く消化されます。
5. 大豆は、すべての必須アミノ酸の含有量のために完全であると考えられている。 それはアルギニンとグルタミンも豊富で、素早く消化されます。
6. ライス。 この粉末は玄米を粉砕して作られ、次に繊維と炭水化物が分離され、組成物がろ過される。 その結果、粉末は、ほぼ90％のタンパク質を含み、迅速に吸収される。

サプリメントを取る方法

タンパク質の摂取は訓練の方法に依存するので、それ自身の特徴があります：

1. ミルクパウダーは、主に就寝前や食事の間に消費されることが推奨されています。 これは、カゼインがゆっくりと消化され、その結果、筋肉が一貫してアミノ酸で供給されるという事実による。
2. ホエータンパク質の迅速な処理のために、筋肉微量元素の迅速な供給のために授業の前後に使用するのがよい。
3. カゼインタンパク質は、トレーニング後に採取した血清と完全に結合しています。 これは筋肉の成長を達成する。 Aは、就寝前に所定の粉末が崩壊するのを防止する。
4. 乳糖不耐症や乳タンパク質アレルギーに苦しんでいる方には、卵粉末がいいでしょう。 まあ、卵の味が気に入らない人にも適しています。
5. 大豆は、筋肉量を増強したいが動物性タンパク質を摂取したくない運動選手に適しています。 それは、ホエイとカゼインとの使用を組み合わせて、訓練の後でそれの前に大豆タンパク質を取ることが推奨されます。
6. また、パワーセッションの前と直後に、米タンパク質を食べることをお勧めします。 菜食主義者には最適ですが、ホエイパウダーとの混合物でもいいです。

タンパク質の混合

粉末の最も有用で効果的な特性を得るためには、様々な種類のタンパク質から混合物を作ることが推奨される。 このようなカクテルの最適な組成は、筋肉組織に対する構築効果および修復効果の両方を併せ持つ。

最も一般的な混合物は次のとおりです。

• 乳漿濃縮物+分離物。授業前後の入学に適しています。
• ホエイ単離物+加水分解物は、素早く消化され、費用は残りの部分よりわずかに高い。 前のものとして受け入れられます。
• 乳清タンパク質と乳タンパク質の混合物。 ホエイとカゼインの両方の有益な特性を有する安価なタンパク質。
• カゼインとホエーの混合。 この組成物は、最大効率を達成し、いつでも受け入れられる。
• カゼイン、ホエー、大豆を含む粉末。 その性質によって正当化される他の化合物よりも価値があります。 トレーニングに関係なく使用することをお勧めします。
• 卵、カゼイン、乳清を混ぜる。 卵を定期的に食べない選手に適しており、多くの有用な特性を併せ持っています。
• ミックス - 植物性タンパク質。 この組成物は、卵やミルクにアレルギーのある運動選手が使用することができ、米、大豆、さらには麻のタンパク質を含むことができます。 一酸化窒素の生成を正常化し、筋肉組織への血液の流れを正常化します。

選択するタンパク質

スポーツ栄養産業は数十人の生産者を数えます。 さまざまなカラフルな箱、費用、広告、コンサルタントの信念にもかかわらず、彼らが作った準備の筋肉への影響にはあまり差はありません。 彼らは、味、ビタミンのサプリメント、粉末の単位でタンパク質の割合のみが異なります。 ビタミンが別々に服用された場合、最良の効果を発揮することが既に証明されているため、後者は、妥当性がありません。

選手の間で人気があるのは、Weider、Mongolia、Optimum Nutrition、Syntrax、ALLMAX Nutrition、CytoSport、Dymatize Nutrition、BSNなどの輸入業者のタンパク質です。 しかし、最も一般的に使用されているのは、生成されたタンパク質の最終世代に属するGold standard（Optimum Nutrition）タンパク質です。 これには、ホエーで作られたバランスの取れた有効成分の最適濃度が含まれています。

タンパク質の主な仕事は、自然食品で十分ではない場合には、負荷が増加してタンパク質欠損を埋めることであることを忘れないでください。 多くのアスリートは身体に精通した物質や微小要素を含んでいるため、天然物のみを消費しようとします。

菓子業界で使用されている添加剤や 卵粉末 として使用することができます、それはまた、良い濃縮タンパク質です。

人気のあるロシアのタンパク質は、アイアンマンのブランド、ART Modern Scientific Technologies LLCに代表されています。 これは製造に高度な技術を使用する唯一の企業ですが、経営陣はそれ自体が欧米のメーカーに遅れていることを認識しています。

「Fortogen」、「Actiformula」、「Junior」、「Atlant」、「Hercules」など、約12の他の国内生産者の生産はずっと少ない。

また、運動選手である選手の間では、ベビーフードを追加のタンパク質として食べることを好む人がいます。これらは、5カ月齢までの乳児を養うための 幼児用調合乳であり 、味のためにココアが加えられています。 この組成物は、母乳とほとんど同じであるので、最良の炭水化物、有効なタンパク質および高品質のビタミンを含む。 この混合物が最も多い 品質と安価なタンパク質。

製造された濃縮タンパク質の人気は、所望の結果を達成するために、同じ目的のために粉末が通常の製品よりもずっと少なく消費されなければならないことである。 しかし、何も本格的な食事を置き換えることはできませんので、サプリメントは食事の半分に過ぎないはずです。

筋肉タンパク質。 利益と害

筋肉のタンパク質の主な機能は、筋肉組織の発達（成長）および回復（保存）である。 さらに、このタンパク質は、細胞自体の構造的合成を直接的に支持する。 そして、最も重要なのは、アスリートとアミノ酸が必要とするエネルギーを身体に供給していることです。 したがって、これらの機能を確実にするには、十分に同化しなければなりません。

この全てを考慮すると、筋肉量増加のための最良のタンパク質は血清であることが認識されている。 カゼインの隣にはカゼインが含まれているため、睡眠中に運動選手の筋肉を異化作用から保護します。

しばしば、タンパク質が有害であるかどうかという疑問が生じる。 これは普通のタンパク質なので、いいえ。 有害なのはその過剰です。

カロリー要求が一般に1日あたり2500kcalである通常の70kgの人の食事では、タンパク質は約100g〜410kcalである。

同じ体重の積極的に参加している選手のメニューには、体重1キログラムにつき3グラムの余分なタンパク質175グラムが含まれていなければなりません。合計で1128キロカロリーのタンパク質275グラムと1日当たり3000キロカロリーの合計タンパク質を含みます。

普通の人や高蛋白摂取を必要としない初心者の運動選手がそれを使い続けるならば、そのタンパク質の使用は疑わしいでしょう。 これには負の影響があります。

• 過体重および関連する問題。
• 水の摂取が不十分 であると、生物の脱水 が可能である。
• 腎盂の詰まり;
• 尿石症の加速;
• 胃の可能性のある痛み。

したがって結論：あなたはタンパク質を取ることができますが、副作用はないので、許容される基準を遵守しなければなりません。

タンパク質のコスト

タンパク質のコストは、その生物学的価値、すなわち、同化されたタンパク質の割合に大きく依存する：それは、動物の場合よりも植物のタンパク質の方が少ない。 その結果、植物性タンパク質は安くなるでしょう。

また、タンパク質の作り方にも影響を与えます。 精密濾過法（単離物）によって得られた粉末の価格は、濃縮物よりも高い。 また、酵素精製法で得られた加水分解物はさらに高価です。

製品の価格を10％に下げるために、多くの製造業者が濃縮物を分離株と混合する。

タンパク質パウダーのコストもブランドの人気に応じて異なります。ここでは消費者の信頼と愛情の役割が重要です。

国内消費者のためのロシアのタンパク質は、最も安価な製品である（例えば、前述の「Atlant」コストは1kgあたり250ルーブルから）。しかし、これでも人気が高まることはない。 それは製造プロセスに関するものです。少量の濃縮粉や安価な成分の混合物が得られます。

選択はバイヤーのためです。 しかし、実際には安価な粉末を好む人もいれば、ドライミルクを混ぜたベビーフードは、タンパク質の安いミックスよりもはるかに良いと信じている人もいます。

いつタンパク質をとるか

このタンパク質の主な利点とその有効性は、食事の間の消費になります。 食事中には、自然食品に豊富なタンパク質とともに、サプリメントを補うことができます。

アスリートの中には、タンパク質サプリメントをとるための一定の時間枠があります。 ルールは次のとおりです。

• 午前中はホエイプロテインをとるべきです。夜後には筋肉は異化状態にあるためです。
• スナックは、食事の間に、処理が遅いために有用なカゼインタンパク質であり、筋肉貯蔵物を補充する。
• 授業後30分は、凍結乾燥タンパク質のカクテルを飲む必要があります。
• 寝る前に、ホエータンパク質は完璧です。

ホームでタンパク質を作る方法

たんぱく質カクテルを作るために、ジュース、水または低脂肪ミルクのカップルにタンパク質粉末40グラムを加え、完全に混合する必要があります。 このようなカクテルは2時間以上保管することはできません。

粉状のカクテルをうまく叩くために、塊をより良く切断するためのインサートメッシュを備えたガラスの形の特別な装置があります。 タンクに必要な部品を追加するには、数分強く振る必要があります。 完璧にホイップしたホモジニアスなカクテルが出てきました。

しかし、もう1つの選択肢があります。天然産物からタンパク質を作る方法よりも優れた選択肢はありません。 これを行うには、ミキシングのための成分とミキサーが必要です。 レシピの一部は次のとおりです。

1. ミルクパウダー - 3 tbsp。 L、ゼラチン - 15g、卵3個、ジュース - 2個、大さじ1個。 L. ハニー。
2. 低脂肪コテージチーズ - 4 tbsp。 L.、卵2個、ジュースまたはミルク400 g、果物1個、氷。
3. ヨーグルト - 50グラム、牛乳 - 200グラム、アイスクリーム - 80グラム、バナナ、オート麦のフレーバー - 半カップ。
4. ミルク - 2アイテム、アイスクリーム - 100グラム、卵1個、果物1個。
5. ブルーベリーの果実 - 80g、アイスクリーム - 100g、ココア - 大さじ1杯。 L.、ミルク - 400g。
6. チョコレート（ココア） - 30グラム、低脂肪カード - 50グラム、オレンジジュース - 1杯、半分のバナナ。
7. コテージチーズ - 250 g、2バナナ、ケフィア - 半リットル、ジャムまたはシロップ - 150 g。

したがって、あなたは簡単に自家製タンパク質を準備することができます。 あなたのお気に入りの果物の様々なを追加することができますので、常にトップに - その価格が低いこと、そして味質ます。 ホーム便利なプロテインシェイクの代わりに朝食を取り、就寝前。