ジャガイモ炒め調理キノコ

もちろん、誰もが森の中を歩くと、実際の森のキノコを収集する機会があります。 キノコ、キノコ、アンズタケ - 幸い、今日はほとんどどこでも新鮮なまたは新鮮凍結キノコを販売するようになりました。 きのこ料理を調理したいがある場合はそのため、森に行く必要がないので、任意のスーパーマーケットを訪問するのに十分です。

キノコ - 汎用性の高い製品は、準備されたサラダ、スープ、メインディッシュです。 ここでは、例えば、どのように調理することができ フライドマッシュルーム ポテトを。

あなたが持っている場合はジャガイモを、それがブラシで洗浄するのに十分なだけの良い、きれいにすることはできません。 ジャガイモの収穫昨年は、もちろん、きれいにすることをお勧めします。 次に、あなたが好きなようにくさびやスライスにジャガイモをカットし、冷水ですすぎ、澱粉を洗浄する必要があります。 洗浄ジャガイモはザルやペーパータオルの上に乾燥しているべきです。

チップの成功準備の主要な秘密はそれだけで十分な油でよく加熱されたパンを広げ、高い熱でプロセスの開始時に調理し、茶色のスライスに攪拌しますが、焦げないしなければならないということです。

しかし、あなたはそれが柔らかくなってきたジャガイモの後に塩を必要とする、またはスライスは、その形状を保持しません。

私たちの間に ジャガイモを揚げ、 我々はそれに玉ねぎのみじん切りを別の鍋や炒めを取ります。 その後解凍せずに、パックから玉ねぎにキノコを追加します。 キノコは、流体を分泌し、自分自身のジュースで煮込みます。 キノコは、すぐに塩を追加し、他の調味料を必要に応じなければなりません。 液体が沸騰離れた場合、熱を減らし、マッシュルーム、サワークリームに追加し、蓋の下に5分を出します。 あなたは非常に濃厚なクリームであるホームを使用する場合は、キノコに少量の水を追加する必要があります。

だから我々は1つのパン準備に持って 、ローストポテト サワークリームで揚げキノコ-他の上。 皿ジャガイモの一方の側のスプレッドは、他の - キノコの部分は、ハーブを振りかけるとサーブ。

しかし、これは調理用食器の準備の唯一の変異体、である - それは創造性と即興、上記のすべて、です。 たとえば、フライパンにジャガイモを揚げたキノコを作ることができます。

私たちは、ベニテングタケ蜂蜜の250グラム、1個のタマネギ、ニンニクの3つのクローブ、塩、ジャガイモへのポンドが必要になります 調味料植物 油。 キノコ（および生鮮・冷凍）は、最初に沸騰しなければなりません。

ウォッシュとジャガイモをきれいに（若者を徹底的に洗浄することが簡単にできる）、スライスにカットし、そして再び私のobsushivayut。 新ジャガイモは（サイズにより異なります）6つのまたは8片に切断したが、ストリップに古いカットよりも良いことができます。 タマネギは半分リング、ガーリックグラインドにカット。 この料理のために、それはより少ないシャープな味を持っているとして、レッドオニオンサラダを使用することをお勧めします。

鍋に油を注ぎ、それを良い暖かいを与える、その後、ジャガイモのスライスや稚魚を注ぎ、かき混ぜることを忘れないでください。 褐変地殻で覆われたジャガイモのスライスは、キノコを追加して炒めを続けた場合。 別の5分は、味とジャガイモと季節で揚げたタマネギ、ニンニク、塩キノコを入れた後。

加熱を低減し、それが調理ジャガイモに達するまでまで時々攪拌し、フライパンを続けます。 私は、蓋付き鍋をカバーするべきでしょうか？ ここで注意すべき点があります。 一方で、蓋の下のジャガイモは、「標準まで」来る、および他の上 - ふたの下にジャガイモを準備することは煮、揚げないの味を取得します。 だから、ジャガイモを揚げた食品キノコの準備中にあれば、あなたは味を台無しにしないように、しばらくのための蓋付き鍋をカバーすることを決定しました。

ポテトスライスは柔らかされた後、料理は準備ができています。 プレートの上に広げ、ハーブを振りかけます。 冷たい新鮮なサワークリームとネギと非常に良好なロッジのキノコとジャガイモ。