クロテッドクリーム - それは何ですか？ それを試してみて、あなたは後悔しないように

私たちは一つの方法または別の使用のミルクまたはその誘導体ですべての人々を言うことができます。 悲しい例外のみが体内に持っている人は、製品を打破するために必要な酵素が不足しています。 いくつかは、非常に牛乳が好きではないケフィアを飲まない - しかし、喜んでチーズを食べて、アイスクリームを楽しんでいます。 新しいが、子供の頃からの馴染みの製品について学ぶことができるように見えるでしょうか？ それから得ることができるすべては、長い間試してみましたが、好きな誘導体は、「心に」寝ていないこれらのオプションを拒否した（というか、胃の中で）見つけました。 しかし、まだ、しかし、それは彼らが予想外の風味特性で私たちを喜ばせるためにできる限りの注意を払った価値がある乳製品を、そこにあまり知られています。

このあなたが食べていません

その中で私たちは、クロテッドクリームと呼ばれる神秘的な料理の現象に言及することができます。 何説明するのはかなり困難です。 そして、上記のすべてのそれは厳密に一貫性が確立されていないため。 この製品は、クリームに似ている、または非常に多くのチーズのような、または密度バターかもしれません。 これは、すべてのどこに、どのようクロテッドクリームが作られるに依存します。 この料理の「著者」自身Crimeansタタール人、povolzhtsy、タジク人、バシキール人とコーカサスの住民考える - これらの人々のすべては、クロテッドクリームに似た何かを持っています。 すでに詳細 - この料理が異なっ呼ばれることができることを。 しかし、製品の認識「祖国」は、まだその生産のすべての秘密を大切に、それは非常に人気のあるバルカン半島を、と考えられています。

用語の問題

すべての通常のサワークリームと呼ばバシキール語とタタール料理クロテッドクリーム。 唯一の違いは、サワーミルクで、それを手で除去されることがあります。 基板は、対になってもよく、予め沸騰させてもよいです。 on-Donのこれらの製品のための焼き、オーブンで煮込み、泡ミルクを意味します。 彼らは層状に敷設し、血色と緑豊かな外観を持っています。 一部のメーカーはとてもクロテッドクリーム、ロールに似ているために開始された料理をロールアップしています。

それを行う方法

我々は、従来のビューに固執する場合は、最も「右」バルカンバージョン考慮されるべきです。 そして、現在は全く異なるクロテッドクリームです。 その準備のレシピは、必然的に非常に長い濃密濃厚なクリームを撮影し、容器の中に広がり、そこからミルクの沸騰を伴います。 彼女は、今度は、粘土で作られなければなりません。 暖かさで数日間放置し、プレートの作品でいっぱい。 最終的には空気、光及びソフトクリーム状の塊が判明しました。

プラス、味の質：クロテッドクリームが便利です

この製品は、使用するだけで楽しいではないことに注意してください。 多くの栄養士は、クロテッドクリームをもたらす明らかな利点を言います。 どのようなミルクの誘導体であることも、その古代の「発明者」を知ることは非常に便利です。 また、必須微量元素モリブデン、ヨウ素、リン、カリウム、コバルトとカルシウムが豊富に含まれていますvysokovitaminizirovanny製品、 - 私たちはそれがあると言うことができます。 （それがうまく高カロリー食品に起因することができる）完全に同化していない胃に「レンガがある」として、使用中に、それは、非常に簡単ですkaimak十分な栄養価の高いけれども。 そして、消化や代謝への有益な効果は、栄養の怪しげな害を舞台後方の。 影響を受けたものは、例えば、抗生物質に強制的に、それは最短時間で殺さ叢を回復しています。 だから、妊娠中や授乳中の女性や幼児のために、それは単にかけがえのないです。

通常のチーズの形で珍しい料理

ほとんどの場合、これはバルカンはまだsmetanopodobnuyu製品または油性の一貫性です。 これは、カッテージチーズに似たオプションを、発生します。 しかし、あなたは見つけることができるとチーズ「ラ・クロテッドクリーム。」 彼は、クリームのようなもので、主にセルビアで生産されます。 菓子目的にチーズケーキと使用の製造のために主に生産が始まりました。 しかし、日本のレストランはすぐに腕に彼を連れて寿司を締結し、ロールとライジング日の国の他の珍味 外観のクロテッドクリームチーズは、従来のプロセスチーズに似ていますが、味ははるかに興味深いです。

クロテッドクリーム：あなた自身を準備

ご希望の場合は、あなたの台所クロテッドクリームでやろうとすることができます。 レシピは簡単で、非常に手頃な価格です。 まとめ3脂肪酸の4分の3（33％、劣らず）と少しサワークリームを必要としません。

クリームの半分リットル予熱したオーブン中にセラミック鍋と場所に注ぎました。 これらの最も切望されたフォーム - 彼らの憧れは、焼き色地殻を形成するが。 彼らは蓄積で除去し、ボウルに層に広がっている必要があります。 時間半か2枚のクラスト形成の停止。 残りの四分の一リットルクリーム煮沸し、サワークリームと（で冷却）を混合。 得られた塊はゆっくりと泡に注ぎ、夜のために残して、蓋をしなければなりません。 暖房シーズンはすでに来ている場合 - バッテリーのボウルを配置します。 する必要はありませんようにする余分な努力 - 夏、そして熱い夜ならば。 しかし、オフシーズンならば - 台所でヒーターを含めることが優れているので、それは暖かかったです。 食器の内容の朝に厚くなりますが、より高い密度のために、より良いは、時間のカップルのために冷蔵庫にそれを置くために。

あなたは内部の抗議の泡が発生した場合（例えば重い子供時代の思い出を、それは非常に異なるフォームではあるが、）、別の方法があります。 400ミリリットルクリーム太っバニラ15gの通常の砂糖200gで接続します。 低熱上に配置された鍋は、次いで、内容物を濃厚なクリームの類似性に調理されています。 所望の状態を達成したが、熱から容器を除去し、冷水でボウルにそれを置くことによって冷却しました。 冷却した混合物は、レモン汁ドリップを追加し、ホイップされなければなりません。 場合凝固クリーム（写真を達成するために必要である良好な一貫性を示す）を白色に変わり、厚く、ホイップクリームのガラスの薄い流れを注ぎ、ウェル冷蔵混ぜます。

これは、パンケーキ、パイやoladushekを焼くために残っています。 極端な場合には - お店で新鮮なロールを購入します。 そして、取得したクロテッドクリームケーキを広げ、ティーパーティーを手配。