ギリシャサラダ用ソース、およびだけでなく、

伝統的なギリシャのサラダは、しかし、一般的にはギリシャ料理として、レシピの極端なシンプルさ、しかし、香り、健康と非常においしいと世界中に知られている多くの国の料理が特徴。

これらすべてはギリシャ料理の主要成分である - もちろん、オリーブオイル野菜、肉、魚介類、地元のワイン、ヤギのチーズと、。 しかし、巧妙なギリシャ人は、製品の品質と新鮮さにサラダや特別な注意の様々なスパイスの適切な使用により、すべての最初の製品最良の結果、この最小セットから得ることができました。 それだけで作ることが容易と思われる、ギリシャのサラダをあなただけの必要な成分を購入し、それらをチョップし、それを補充します。 それは多くの場合、ホステスの前で、その後で、醤油ギリシャのサラダが最も最適であろうという疑問が生じます。

「醤油」のような概念が存在しないとして、ギリシャ料理の古典的なレシピでは、充填又は補充の概念があると言わなければなりません。 原則として、充填ギリシア人は調味料の様々な追加オリーブオイル、特に黒コショウ、タイム、オレガノ、乾燥ディルの主に構成されています。 目的は強調することであるとソースが、ギリシャのサラダ用に準備されている場合、通常は、使用しないスパイスのギリシャ人の多くは、完全にそれを変更するのではなく、これの主要な風味（またはその他）の料理をオフに設定します。 これらの調味料に加え、ドレッシングのファンは時々 オリーブオイルは、 レモンジュースやワインビネガーより多くの量、例えば、一つではなく3杯を注ぎました。

近年では、多くのシェフがナス、ジャガイモ、塩辛のスライス、鶏肉、エビを追加し、ギリシャサラダオプションをテーマにした情熱的な解釈です。 それのような多くの人が、ギリシャの固体と昔ながらの人々は、これらの喜びを感じていません。 レストランでは、すべてのあなたは見つけることはできませんが、ギリシャ人のテーブル - ほとんど。

しかし、あなたが試してみたい場合は - してください。 マヨネーズの6杯、大さじ4オリーブオイル、半分レモンの汁、ニンニクの2本の歯：あなたはサラダエビに追加したい場合は、我々はあなたが必要となるため、エビとサラダ、のためのソースを作るために助言します。

新鮮なニンニク、および焼きとして使用サラダ。 この場合には、新鮮なニンニク醤油に、より顕著な風味と味を与えます。 これはあなたの好みに合わせていない場合、あなたは、ニンニクの頭を取るオリーブオイルでそれを磨く、ホイルで包み、（時間程度）180°Cで柔らかくなるまで焼く必要があります。 焼きニンニクを冷却する必要があります。

次は、大さじ1つの醤油ウースター、半分が必要になります 小さじ 魚醤を。 このソースはアジア料理のための製品を販売店で見つけることができます。 代わりに、それをあなたはペースト状に粉砕する必要がありますアンチョビペーストやアンチョビフィレを取ることができます。

それでも赤唐辛子をもとに調味料の小さじ1を取ります。 あなたはそれを好きではない場合は、この調味料を使用することはできません。 また、あなたは約2杯必要があります パルメザンチーズ と黒胡椒のピンチを。

これは、当然のことながら、ギリシャサラダ用ソースはありませんが、エビのサラダに追加する場合、ドレッシングは非常に有用であろう。

あなたはブレンダーを持っている場合、それはあなたが簡単かつ多くの努力なしに、非常に迅速に醤油を調理することができます。 （すりおろしたパルメザンを除く）ボウルにすべての準備の材料を入れて、マヨネーズの一貫性に似ているだろう均質な物質、で拭きます。 終わりに、すりおろしたパルメザンチーズを入れました。

時間はサラダ用に来るまで冷蔵庫にソースを置きます。

今日、ますます人気のハーブルッコラ。 もちろん、あなたは普通の醤油ギリシャのサラダを使用することができますが、我々はあなたがルッコラサラダのための特別なソースを作るために助言します。 ニンニク小スライスボウル（または圧力）で混合することが必要であり、乾燥させ、いくつかの塩、黒コショウ、オレガノ、 オリーブハーブは、次いで、オリーブオイルで少なくとも15分間放置する必要があり、得られた混合物を注ぎます。 そして、このソースサラダを注ぎます。