カスタードケーキのレシピ貴族の朝食

カスタードのペストリーは、小麦粉、水、塩、卵から作られる同じ生地からベークされます。 料理用製品で質量を焼くときに後クリームで充填することは非常に便利であるキャビティが形成されています。 ケーキの上に釉薬、チョコレートで覆われてかstreuselを振りかけました。

レシピカスタードケーキ ヨーロッパで非常に人気。 これらのケーキの品種はエクレア、Guzheroとクロカンブッシュです。 単純明快に由来し、これらすべての料理は、私たちはペストリーをカスタード。 レシピカスタードケーキは長いロシアで知られています。

私たちは、と呼ばれるものに住む、Guzheroと類似した海外の料理に脅かさないであろう「カスタードケーキを調理します。」 ケーキの種類は無数。 ザ・主な違いでインクルード詰め。 ここでは特においしいと実装するのは非常に難しいことではありませんレシピのいくつかの例があります。

 

桜のクリーム レシピカスタードケーキ

  以下のための製品 シュー生地のペストリー ：

小麦粉 - 半カップ。

バター - 125グラム。

水 - 1つのカップ。

卵 - 5枚。

塩 - 小さじの第三。

クリームカスタードペストリー。 成分：

缶詰チェリーは、ピットイン - 600グラムを、

砂糖 - 半カップ。

桜のシロップ - 半カップ。

カッテージチーズ - 200グラム。

卵白 - 1枚。

ヘビークリーム - 1つのカップ。

レモン汁 - 2杯。

粉砂糖 - 1つのカップ。

菓子散水 - 大さじ1。

沸騰に水を持参、塩と油を追加します。 小麦粉に炒め、軽く二、三分を調理し、絶えずかき混ぜます。 冷蔵パン生地60度は、卵を入力し、スムーズな状態になるまで、すべてを泡立て器。

使用 絞り袋は、 ベーキング用塗工紙を焼くの生地を押し出します。 25〜30分程度約220度のオーブンで焼く菓子。

オーブンからケーキを削除し、彼らは暖かくしている一方で、半分にカット。

、クリームを準備チェリー、砂糖やシロップの半分カップを混合するために、沸騰し、クールにすべてを持って来ます。 、篩に豆腐を拭き、それに残りの砂糖を追加し、シロップとホイップクリームでチェリーですべてを混ぜます。

ケーキの絞り袋の下半分にクリームを絞り出すと、その上に残りの半分でそれをカバーしています。

タンパク質を泡立て器少しレモン汁を追加して、粉砂糖と。 得られた塊のケーキ白「キャップ」を作成します。 振りかけるは、それらをstreusel。

ナッツクリーム レシピカスタードケーキ

  生地の場合：

卵 - 3枚。

小麦粉 - 150グラム。

水 - 200ミリリットル。

バター - 130グラム。

塩。

クリームカスタードケーキ：

ミルク3.5％の脂肪 - 半分リットル。

卵黄 - 5枚。

クリーム35％の脂肪 - 100ミリリットル。

バター（軟化） - 100グラム。

プラリネペースト - 180グラム。

ジャガイモデンプン - 50グラム。

砂糖 - 75グラム。

バニラ - 1つのポッド。

装飾のために：

生アーモンド - 200グラム

、生地を準備鍋にバターを置き、水を注ぐ、塩を追加し、火の上に置くには、沸騰にすべてを持って来ます。 すでに沸騰水中でふるいにかけた小麦粉を注ぎ、すぐに完全に滑らかになるまで木のスプーンでそれを攪拌する必要があります。 火災の約1〜2分間、絶えずかき混ぜる、タイトなホールド。 そして、ソテーパンと冷蔵パン生地70度を削除します。 その後、卵を駆動することができます。 生地は粘性と均質を持つべきです。

ベーキング紙をカバーし、油とそれをグリース。 スルー 菓子シリンジ 螺旋状に押出ペレットの形態でotsadit生地。 約200度の温度で約半時間焼きます。 取り外し、涼しいケーキ。

クリームのために軟化バターを取ると、均質なプラリネふわふわ質量までペーストでそれを破りました。

フライパンに卵黄、デンプンおよび砂糖を接続します。 牛乳100ミリリットルを加え、一緒に泡立て器泡立て器。

そして、ミルクコンテンツバニラスティック400mlでフライパンに接続して、自分自身を貼り付けます。 沸騰に牛乳を持参し、杖を削除します。

卵黄を泡立てる泡立て器、ゆでた牛乳にそれらを注ぎ、濃厚なクリームまで打ちなさい。 熱い塊はプラリネとホイップ、バターを追加します。 ミキサーでクリームをホイップ。

チルドクリーム（100ml）を、発泡体中に泡立て、冷却クリームで撹拌します。

菓子シリンジは、クリームのケーキを入力してください。 ケーキやアーモンドクラムで彼らの党クリーミーディップの遺骨の上部を覆います。

時間冷蔵庫に入れて準備ができてケーキ。