どのように牛肉の心を調理する：内臓のためのおいしいレシピを

彼らのためにそれらの製造品質の処方薬の支出特別な訓練や料理に使用する場合には内臓の様々な料理は、非常においしいことができます。 内臓（腎臓、肝臓および心臓）は冷たい、わずかに塩水に配置調理し、十分に洗浄されなければなりません。 多くのシェフが、おやつとして、サラダにおいしいケーキやパイを埋めるようpodzharokを追加するためにビーフシチューの心を調理することを好みます。 1または別のレシピを選択する、完成した料理の味は、だけでなく、クリームや牛乳で製造素晴らしいソースを追加することによってだけでなく、料理の規則の遵守に依存していることを忘れてはなりません。

非常にオリジナルと繊細な味は、以下のような塩味の食品である 牛肉のチョップ 心。 心（900グラム）、マヨネーズ（100グラム）、少し小麦粉、塩、コショウ（30グラム）と植物油：その作成のために我々は次の製品を取る必要があります。 最初は心の徹底的な治療の世話をすることです - それは非常に慎重に余分な脂肪のすべての「フィルム」を取り除くため、洗浄しなければなりません。 あなたはこのレシピに牛肉の心を調理する前に、2時間程度の1.5のために水の中に入れて、センチメートルを超えない厚いいくつかの小さなスライスに分割する必要があります。 これは、血液の副産物が残っていることを水回のカップルを変更することが最善です。 製品の指定期間の終わりに、丁寧に、一方でバウンス（おいしいジュースを失わないように、プラスチックホイルにあらかじめ包まれた作品の価値があります）。 レディー生チョップ、あなたは、鍋に送信するために、味に塩とコショウを振りかけるマヨネーズマリネ時間半のために残すことができます。

そう牛肉の心を調理してウォームアップオイルで開始する必要があります - それは光っているときにのみ、パンは7-9分間すべての側面に小麦粉と稚魚にパン粉をまぶしチョップを広げることができます。 ホットジューシーステーキは、任意のサイドディッシュまたは別皿として表に提供されます。

あなたがプロのシェフの中心に牛肉を調理する方法を知りたい場合は、以下のレシピを使用する必要があります。 我々は、（650 g）の副産物を取るスモークベーコン（150 gである。）しなければならないブロス （55ミリリットル）、セロリ（50グラム）及びニンジン（2個）。 また、（15グラム）スパイス及びスパイス味（50 ml）を少し植物油を必要とする、小麦粉、トマトペースト、脂肪クリーム番目の22％（150 mlです。）。 前レシピ、注意深く洗浄の副産物のように、「フィルム」の洗浄及び少なくとも1時間冷水に浸し。 さらに、心は、ベーコンの作品は、その後、オイルをたっぷりでパンや稚魚に送る彼らと鋭いナイフの刺し傷とかでそれらを作るために、スライスにカットしなければなりません。 スライスが食欲をそそる黄金色を取得しますと、それらは皮をむいてすりおろし野菜を移動することができ、スープを注ぎ、塩とコショウで味付けし、蓋の下で煮る柔らかさを完了するために、少なくとも1時間のため閉鎖。

あなたが心を準備する前に、あなたがすることができるソースは、その後、すべてをミックスクリームを注ぎ、（しこりを取り除くために）火の中に加熱され攪拌し、スパイスを振りかけるドライフライパン小麦粉別途温かいトマトペーストで淡黄色になるまで炒めをgovyazhe-数分のカップルのための低強度。 完成したホットミックスは、心臓protushennymi個のポットに入れ、時間の別の四半期煮るなければなりません。 テーブルの上にこの食べ物を食べさせる、スライスの副産物は、準備されたホットソースを骨抜きにし、新鮮なみじん切りハーブを振りかけるする必要があります。

おいしい牛肉の心を調理するには？ 時間十分な量のことで予約して、製品の徹底的な治療を行います。 しかし、それは良いレシピだけでなく、自分の愛する人においしいとオリジナル料理を喜ばせるために願望もなります。