どのようにエビを調理します。 役立つヒント

近年では、エビは非常に人気となっています。 彼らはますます高価なレストラン、伝統的なパブのメニューに発見されました。 人々だけでなく、これらの謙虚な貝の有用性を認識しているが、また、彼らの繊細な、独特の風味によって理解します。 通常の貿易ネットワークエビ中生または調理形態で販売。 食品では通常され、消費 エビを煮。 彼らは、サラダや簡単なとして使用されている ビールのスナック。 ゆでたエビの肉は、単に口の中で溶けなければならないので、最も重要な瞬間は、熱処理工程です。

茹でエビは非常に難しいことではありません。 それは少し時間がかかります。 しかし、最初にあなたは貝を解凍する必要があります。 そして、これは、最終製品の味を台無しにしないために、正しく行われなければなりません。 主なルールは急いではありません霜取りにあります。 電子レンジやお湯を入れたボウルに冷凍エビを入れてする必要はありません。 これは、風味と栄養特性の損失につながることができます。 急いではいけません。 自然解凍は少し時間がかかりますが、あなたはあなたの製品は、あなたがそれを買っているすべてのものを保存することを完全に確認されます。

未凍結貝たら、調理し、それらを開始することができます。 しかし、エビを調理-それは、それらをスローするという意味ではありません 、沸騰したお湯 、一般的に他の製品に行われるように。 準備技術は完全に異なっています。 手順は4段階に分けて行われます。

1. 所望の量の水を沸騰させます。
2. あなたが必要な検討している、塩とスパイスを追加します。 通常、このような黒コショウ、豆とベイリーフとして使用します。
3. 調製した溶液に浸漬したエビは、3または4分です。 彼らはスパイスを吸収できるようにし、その後、熱をオフにして、より多くの15分間お湯でそれらを残します。
4. スロットスプーンを用いて調製したエビを水から取り出し、その意図された目的のために使用されます。

原理は非常に簡単ですが、ここで我々はまた、貝の大きさを考慮しなければなりません。 少し速く調理します。 茹でエビ大きいサイズは、少し長い程度5~6分を必要としています。 残りの手順は同じです。 冷却した生成物はサラダ用の主成分として使用されるか、または単にビールと一緒に食べることができる沸騰させた後、風味の飲料は柔らかくジューシーな肉をbridou。

時には、エビは、ライブ形式で販売します。 ここでは、すべての貝が本当に生きていることを確認する必要があります。 彼らは移動すると、購入者から疑いを喚起しない自由でなければなりません。 この場合、霜取りの必要性を排除します。 料理は、通常の方法で行われます。

（種に依存する）凍結軟体動物は、黒色、茶色または灰色のシェルであることができます。 いずれにせよ、彼らは雪の層で覆われてはいけません。 これは、製品が解凍する理由もなく、誤ってまたは繰り返し格納されていることを確認します。 この製品は取らない方がよいです。 アロマ製品が部分的に失われます。 そして、これらの半製品の柔らかい肉、あなたが取得することはほとんどありません。

時には、パッケージは、赤、ピンクやオレンジのインスタンスです。 これは、彼らが使用する準備ができていることを示唆しています。 色は必要ありませんエビをゆでます。 彼らは解凍するだけ、その後、あなたは安全に食べることができます。 しかし、彼らには、あなたは優しさと風味を感じることはありません。 そのため、あなたは蒸しエビを持っている場合でも、よりよいそれらを扱います。 沸騰したお湯に塩とスパイスの溶液を作成し、10分間それらを焼きなまし製品を埋めます。 スパイスは、自分の仕事をし、そしてエビはあまりおいしく思えます。

自然界では、考慮すべきもう一つの重要な要因があります。 生息地によっては、エビは以下のとおりです。

1. 暖かい海水に住むトラや王、。
2. 海の冷たい海に住む大西洋、。

明らかに調理する方法を区別することが重要である タイガーエビ、 だけでなく、海のスペースに住む個人を。 温水軟体動物は大きく、より長期的な熱処理を必要としています。 彼らは、沸騰したお湯にもう2分以内を保持するのに十分小さい海洋のアイテムながら分4.沸騰しなければなりません。 簡単に肌色の変化によって識別することに意欲。 また、クラムシェルはより透明になります。

今、小売店は、大きな虎のエビを頻繁に。 彼らはすぐに調理され、テーブルの入札と風味豊かな一品に追加することができます。 製品は、ゴムのように判明していないこと、明らかにエビを調理する方法を一般的に理解することが必要です。 複雑なものは何もありません。

1. 開始するには、良質の店新鮮凍結製品を選択します。
2. その後、皿がない異物で偶然に凍結された貝で洗浄しました。
3. 今、別の容器に水を追加し、それに塩を沸騰させます。 塩の量は、生成物の精製の程度に依存します。 エビは、シェルなしで調理されている場合、このような場合には20％の食塩水です。 タイガーエビはそのシェルで調理した場合、溶液の濃度を2倍にする必要があります。 これは実質的に沸騰したお湯1リットルあたり2杯を完了します。
4. 必要に応じて味を調味料やスパイスを追加します。 これは、ベイリーフ、ディル、コショウ、エンドウ豆、パセリ、ニンニクすることができます。 お好みに合わせて、あなたが望むすべて。
5. 沸騰溶液中のエビを省略して、彼らは表面に来るまで待ちます。
6. この瞬間から、5〜7分（製品サイズに応じて）から測定し、火をオフにします。
7. 冷水エビで洗浄した後、シェルと内臓からきれいに。

今の製品を使用する準備ができました。 全体で食べたり、おいしいサラダの製造のために使用することが可能です。 あなたは体に快感と利益の多くを保証されています。