だから我々は、調味料が必要なのか

料理にレアホステスが大幅に食品の自然な風味を高め、スパイスや調味料を使用せずに行います。 オールスパイス、ベイリーフ、生姜とコリアンダー...など、「おいしい」、子供の頃の名前に精通。 グルタミン酸ナトリウム - 最近リスト珍しい化学物質に加えます。 単語の完全な意味でのスパイスが、しかし、食品業界への影響が甚大であることができない、それを呼び出します。

なぜ、一つの製品が他よりも美味しそうでしょうか？ 答えは簡単です：それは、食品成分の能力に影響してすべてです味蕾を、乳頭人間の舌の。 より強い、より強い味の影響はどのようなものです。 例えば、従来のニンニク天然味覚増強剤を含みます。 そして、最高の生鮮食品中の物質の濃度、およびは徐々に低下します。 メカニズムを理解するために、多くの研究者は、人工的な代替を見つけるためにすべての努力を放棄してきた、そしてそれが発見された後。 ように見えた調味料のリストの1（600から699）、登録栄養補助食品であるE621、。

歴史 MSGは、 東京の大学は、化合物を合成した1907年に戻って始まったグルタミン酸のとモノナトリウムを。 この物質は、精神医学における一部の患者のための刺激手段として励起状態とレジスタを引き起こし、神経インパルスシステムの伝送に関与しています。 薬物が、「調味料」として知られるその塩、はるかに複雑です。

物理的に、グルタミン酸ナトリウムの味および臭い無し粉末白色または黄色がかった、水に容易に可溶性であるが、食品に添加された場合に受容体の言語を刺激、その味を向上させます。 これは、肉料理の生産は、あなたが肉のかなりを使用することができることを意味し、残りは大豆タンパク質、あるいは安価なアナログで置き換えると調味料を追加しています。 男性が同様の製品を使用していた、それは豊かな肉の味を喜んでなります。 したがって、「第二の人生」でも率直に不良食品を提供することが可能です。 実際には、現代の食品業界は、それなしには不可能です。

現在、調味料は年間20万トンを過剰に産生さ。 ソーセージ製品、インスタント食品、チップ、クラッカー、小さな干物 - このような物質で味付け、製品の完全なリストではありません。 それは調味料を使用しているようだし、新しい豊かな味わいおなじみの食べ物を楽しんでいました。 しかし、実験用ラットを用いた実験の一連の後に、より評判の良い科学者は、可能な危険について言います。 3グラムの毎日の使用で、グルタミン酸ナトリウムが危険と考えられています。 研究者は、完全に身体から物質が現れ、徐々に体と肝臓の組織に蓄積し、最終的には深刻な健康問題を引き起こしていないと主張しています。 長い間疑問を研究し、日本H・オギューロ、風味増強剤の使用数回は、目の網膜のビジョンや曇りと将来の問題の可能性が高まるという結論になってきました。 このような添加剤の危険性についての議論は長い時間ながら、私たちは、その使用が中毒につながることが示されている、食品の自然な味は当たり障りのない男です

観光客は、中国語や欺くだろう 、韓国の めまい、吐き気や倦怠感を経験し、確かにレストランを訪問した後。 ほぼすべての料理にグルタミン酸ナトリウムを大量に追加しますので、これは、驚くべきことではありません。 一部の韓国レストラン黄色の粉末は塩だけでなく、テーブルの上に務めました。 以下のための 先住民族 高い基準おなじみの調味料、彼らは母乳を有する物質を吸収しているため。

劇的ここ数十年で増加し、例数が人類にとても慣れている原因は、とりわけ、調味料とすることができます。 有害な添加剤の使用を制限し、そして慎重に製品を選択するための時間ではありませんか？