馬場ghanoush - 写真とレシピ

少なくとも一度はアジアの国を訪れた誰もが、どのような馬場ghanoushのアイデアを持っています。 この料理のレシピは、すべてのETの料理によく知られています。 若い主婦、知識のギャップを埋めるために、それらは以下に記載するレシピのいずれかを使用して、元の料理を調理しようとすることができます。

風味豊かな前菜

東では、多くの地中海諸国ではすべての女の子は、馬場のghanoushを作る方法を知っています。 その準備のレシピを考慮に地元の伝統と個人の味の好みを取って、母から娘に渡されます。 実際には、パンやトーストの上に広げることができる液体、ペーストやソースの形でこの前菜。 その準備のためのさまざまなオプションがたくさんあります。 ナスペースト：しかし、彼らすべては、2つの主要な成分で構成する必要が ゴマ （タヒニ）。 独自の方法ですべての家は、馬場のghanoushを準備します。 レシピは、以下のコンポーネント含むことができる：2ナスビットの緑色（コリアンダーとパセリ）、レモンジュース、オリーブオイル大さじ2を、装飾としてニンニク、スパイス（塩、コリアンダー、黒胡椒）、黒ゴマのクローブのカップル、そして、タヒニのために、従来のゴマと植物油の35グラムの100グラムを必要としています。

この場合、それはすべての野菜を開始します。

1. 洗浄したナスは、パンに敷設された羊皮紙を入れ、200度で、約半分の時間まで加熱されたオーブンで焼かれなければなりません。 この間、製品が簡単に内部にナイフを貫通するのに十分なソフトでなければなりません。
2. フリータイムには、タヒニの準備に費やさすることができます。 この目的のためにブレンダーにゴマを挽くために必要と油とブレンドです。
3. 焼きナス その後、皮膚からのリリースとニンニクを追加し、レモン汁ピューレでこすります。
4. 準備二つの混合物を組み合わせます。

提供する前に、「馬場ghanoush」プレートの上に配置する必要があり、油をたっぷりと振りかける、振りかける 黒胡麻 とすべての緑を飾ります。

オリジナルの組み合わせ

多くのアフリカ諸国においても、馬場ghanoushなどがあります。 その準備のレシピ今日は少し変更されました。 2つのナス2個：現代の家族では、多くの場合、製品の以下のスイートを使用。 唐辛子、大さじ2の任意のヨーグルト、半分レモンのオリーブオイル、ジュース、ゴマ、塩、ニンニク3 1/2小さじコリアンダーとクミン、黒胡椒とパセリビームの大さじ。

次のように、この製造法です。

1. パルプに直火で焼いたナスとピーマンは、煙の心地よい香りを取得しました。 これを行うために、彼らはオーブンにラックに入れたり、グリルを作ることができます。
2. 20分後、生成物を得るためにすでに可能です。
3. その後、彼らはナイフとコショウとナス内部を切るそして、皮を削除する必要があります - キューブにカット。
4. ヨーグルト、レモン汁、パセリとニンニクを追加し、材料を混ぜます。
5. モルタルでゴマストレッチ、その後、塩、ジラ、コショウ、オイルを追加します。

調理された製剤とを組み合わせることにより、混合物をしばらく放置することが必要です。

珍しい変種

あなたは本当にスリルのためのペースト「馬場ghanoush」の標準バージョンを提供することはできません。 この場合、写真とレシピは特に便利です - それは、プロセスのすべての段階を制御するのに役立ちます。

仕事のためには、次のコンポーネントが必要です。

• 4トマトナス2、3ニラ、半唐辛子、大さじ3厚いヨーグルト、レモンジュース、緑色ビーム（バジル、ディル、パセリ）、オリーブオイルの5杯。

仕事はいくつかの段階で行われます。

1. まず、野菜は植物油でそれらをブラッシング、20分焼くために必要。 必要に応じて、電子レンジを使用することができます。 この場合、調理時間が大幅に短縮されます。 これは、9分で完了します。 冷却後、製品が完全に剥離する必要があります。
2. ニンニクとブレンダーで洗浄まずグリーン度グラインド。
3. そして、交互のすべての他の成分を追加します。 ピーマンとナスは、最後に入力する必要があります。
4. テーブルの上に、完成した製品は、最高のヨーグルトやバターでそれをふりかけ、幅広い料理で提供しています。

このスナックは、任意の肉を完全に補完です。 地元の人々は慣れているが、基本的には、パン（ピタパン）でそれを食べます。

一般的な方法

オーストラリアでは、あまりにも、馬場ghanoushナス用意されています。 レシピは、しかし、東シェフによって使用されるものとはわずかに異なっています。 ここでは、最初の成分が取るように受け入れて：

• 1大ナス半分ニンニクのクローブ、植物油、クミンパウダーの四半期小さじ1/3メディアレモン、ペースト準備「タヒニ」の大さじ、少しタマネギのペン（またはパセリ）とザクロ種子のジュースの半分の大さじ。

おなじみの技術上の有名な軽食を準備します。

1. まず、 オーブンで焼いたナスは、 油とグリース潤滑。 その後、彼はナイフで大きな切開を作り、グリルの上に置き、冷却しておきます。
2. すべてのコンポーネントは、一緒に接続されています。 規則によると、それはフォークで行われる必要がありますが、今の愛人はますますブレンダーを使用しています。 まずナス、「タヒニ」、ニンニク、クミンとレモン汁を取ります。 その後、スパイスやハーブを追加します。 油は、一般に完成重量の上にボウルの中に直接注入されます。

使用刻んだ野菜やザクロ粒四半期を飾るために。 テーブルの上に料理は非常に絵のように見えるです。

専門家の助言に

デイビット・レイボウィッツのためのいくつかの異なる人気の馬場ghanoushレシピを準備します。 料理の本の有名な作家は、成分のかなり珍しい組み合わせを使用しています。

2茄子中型それは同じ唐辛子とニンニクのクローブの量、一つの小さなレモンの汁、クミンのピンチ、塩だけでなく、ゴマペーストとオリーブオイルの1と半分の杯を取ります。

以前のバージョンと大差ないスナックを準備している方法は、：

1. 最初のステップを洗浄し、obsushennyeナスは半時間オーブンで焼かれます。 以前、彼らはフォークでいくつかの場所で刺す必要があります。
2. ベーキングがあるが、タヒニは別途レモン汁と混合する必要があります。 2つのコンポーネントは、単に相補的であるような濃度を達成するために必要です。
3. これとは別に、乳鉢で塩クミン、ニンニクと唐辛子で粉砕。
4. 二つの混合物を結合した後、オイルとみじん切りミントを追加します。
5. その後、フォークグラインドとナスの肉、およびすべての材料を組み合わせたものです。

料理は、テーブルに提供し、新鮮なピタパンにサラダボウルで使用します。

優しい醤油

一部の専門家はとも呼ばれていないおやつに人気の一品が、唯一の醤油、信じる「馬場ghanoushを。」 この製品のレシピはできるだけシンプルにすることができます。 動作するためにのみナス、ヨーグルト、ニンニク、パスタ「タヒニ」、塩とレモン汁を必要としています。

全体のプロセスは2つの段階で構成されています。

1. 50分間のナスまず、オーブンでパンで焼きました。 彼らは粉々にあらかじめカットされなければなりません。 その後の製品は、自然冷却する必要があります。 これは、15分が必要になります。
2. すべてのコンポーネントは、フードプロセッサーにロードされ、彼らはプラスチック製の均質な塊に変換されるまでになるまで混合されています。

レディ醤油は、プレートの上に置き、その後、パセリのみじん切りとグラウンド唐辛子を飾るべきです。 一緒に香りペーストで通常トースト務めました。 原則として、それはまた、焼きたてのパンの上に広げることができます。 誰もが使用するための最も便利な方法を選択しますそこに持っています。

伝統的なオプション

トルコ、パスタ料理のわずかに異なる絵で「馬場ghanoush。」 地元のシェフが使用する古典的なレシピは、以下の必須成分のために用意されています。

2つの大きなナスは、オリーブオイルの40ミリリットル、殻クルミ75グラム、少し塩、レモンジュース、ヨーグルトのカップ30mlのを必要としました。

次のように人気のおやつを準備します。

1. まず、グリルの上に新鮮なナスを揚げることが必要です。 彼らは柔らかくなり、光スモークの風味を取得する必要があります。 家は、このようなデバイスを持っていない場合は、単にオーブンを使用することができます。 加熱されたときに野菜が爆発しなかったことを、彼らはナイフやフォークで、ピアスを事前にする必要があります。
2. 大さじとパルプから冷却野菜を削除し、準備された食材とそれを混ぜます。
3. パスタの味のために、あなたは少しマヨネーズと刻んだコリアンダーを追加することができます。

提供する前に、最終製品にのみナットで飾るだろう。 食事中に、彼らは元スナックのすでに繊細な風味を補完していいです。 これはオプションですが、オプションとして使用することができます。