食品添加物に関する紛争。 マルトデキストリンは害を及ぼすか？

マルトデキストリンは、グルコース、麦芽糖およびオリゴ糖を含むハーブ抽出物である。 これは酵素的に切断されたデンプンであり、その切断はすでに低い速度で食道で開始され、体内へのグルコースの徐々の摂取を保証し、胃の合併症（同じ量のグルコースの摂取と比較して）に至らない。

したがって、マルトデキストリン（デキストリンマルトース、またはデンプン糖蜜）は、デンプンをデキストリン（より小さな成分）に部分的に分裂させた産物であり、グルコースに分裂し、身体を良好なエネルギー源として役立つ。 マルトデキストリンは白かクリーム色の粉末で、甘い味わいがあり、水によく溶けます。 その性質のために、それは、食品産業および薬理学、乳児のための栄養配合物の調製において広く使用されている。

マルトデキストリンの高い エネルギー値と 身体に容易に吸収される能力は、それをスポーツ栄養に広く適用することを可能にする。 基本的な機能（運動後の強さの回復、腸内微生物叢の正常化、便秘や不快感の予防、身体の「右」インスリンの生成を助ける）には、スポーツサプリメントメーカーはマルトデキストリンを不活性補助剤として使用します。

しかし、マルトデキストリンの有害性が疑われるとの疑惑がある。 それが本当にマルトデキストリンに害を及ぼすかどうか、そしてどちらがマルトデキストリンに害を与えるか見てみましょう 主要な主張の1つは、心血管系に対するマルトデキストリンの破壊的作用の主張である。 それを受け入れるか、または反証するために、どの機能がマルトデキストリンによって行われるかを想像することが必要である。 医学的観点からの心臓への損傷は証明されていないが、別の種類の危険性がある。

マルトデキストリンが様々な食品添加物 （ベーキングパウダー、乳化剤、増粘剤）を置き換える能力は、スポーツ栄養のメーカーに大量に使用されるよう促します。 しかしながら、いくつかの製造業者はその利点を主張しているが、実際に炭水化物としてのマルトデキストリンは通常のグルコースとデンプンの混合物と同等である。

マルトデキストリンは何のために危険なのでしょうか？ それを害することは、 砂糖の代用品 として頻繁に使用されることがあります 。 マルトデキストリン含有量の高い食品添加物を濫用すると、単純な炭水化物の摂取と同じ結果がもたらされ、糖尿病発症リスクが上昇します。 サプリメントの過剰消費を伴うアスリートは、「綿」筋肉の厚い層で覆われることがあります（実際には脂肪の沈着物です）。

我々は、体のエネルギー貯蔵量を補充するそのような信頼性があり手頃な手段の放棄を求めないが、マルトデキストリンを含む添加物の量を管理し、その量を制御するだけである。 したがって、後者によって引き起こされる損傷は最小限に抑えられる。

食品添加物に加えて、アスリート（運動選手だけでなく）はエネルギードリンクをしばしば使用します。 彼らは若者の間でますます人気が高まっています。 最近では、エネルギー部門が有害であるかどうかという問題がますます頻繁に発生しています。

エネルギードリンク（エネルギー） - 大量の合成カフェインおよび他の刺激剤、炭水化物（グルコースおよびスクロース）、タウリン、二酸化炭素を含む 非アルコール性のカクテル 。 そのような組成物は、神経系を刺激し、エネルギー、活動の急増の感覚を与え、筋肉の緊張を回復させる。 ビタミンや刺激薬に加えて、エネルギーカクテルには、多くの染料、保存料、香料、その他の化学添加物が含まれており、体に向かって積極的です。

パワーエンジニアの製造業者は、爽快で刺激的な効果を強調し、多くのティーンエイジャー（主な消費者）が推測していない害を無視します。 一方、1つのエネルギーバンクには、1日当たりビタミンの半分から1日に1回の割合で（1日に1つ以上の銀行を使用することは医学的観点から危険です）、莫大な量の「ケミストリー」というカフェインが320mgまで含まれています。

一次刺激と刺激効果を持つエネルギーは、コーヒーのように大量に、神経系の枯渇、頻脈、睡眠障害、消化管障害（吐き気、嘔吐）、能力障害を引き起こす可能性があります。 彼らは、妊娠している、授乳中の母親、および神経系の病気の人々のために禁忌である。

特に危険なのは、エネルギードリンクとアルコールの組み合わせです。アルコールは抑制作用とエネルギーエキサイティングを引き起こすからです。 パワーエンジニアの影響を受けて、人は自分の行動や消費されるアルコールの量を適切に評価できず、時には予測不可能な結果につながることがあります。

多くの文明化された国では、エネルギーは生産と販売が禁止されているか、医療製品（ノルウェー、フランス、デンマーク）と同等であり、薬局でのみ販売されています。