酢のエッセンス：どのくらい関心が繁殖する方法で、どのようにカウントします

秋の到来で、それは冬のために準備する時間です。 そして、もちろん、恒久的にすべてのねじれを節約するために、女性は自然な防腐剤を使用しています。 そして、これらの最も一般的なのは酢です。 しかし、いくつかのレシピで呼び出すために 酢、 などで- 酢のエッセンス。 これらの製品のそれぞれにおける酸自体の何パーセントではなく、すべての主婦が知っています。 特に、一方が他方を置き換えることができます方法を知っているすべてではありません。 しかし、それだけではなく、時間を節約するだけでなく、不要なコストを節約します。

少し歴史

酢酸の特性に長い間、人類に知られています。 3世紀にperekisshemワインと食べるの言及があります。 中世には、酢酸は、多くの場合、彼らの実験のために錬金術師に使用されています。 そして、19世紀の終わりに、人工的に合成することに成功しました。 今日では、広く食品など、経済の様々な分野、業界で使用されています。

実際には、70〜80％水溶液を 酢酸 -これは酢のエッセンスです。 まさにそれが含まれている何パーセント、通常はそれがラベルに書かれています。 しかし、酢の下で既に同じ酸の9％溶液を理解しました。 それでも店のリンゴ、ブドウとワインビネガーで見つかりました。 これらは、天然原料の発酵により得られ、したがって酸の含有量が低く、3〜5％を超えないれます。 これは通常、サラダや料理の準備のためにそれらをお勧めします。 自宅で唯一の店ではなく、いくつかの異なったものより1本のボトル、はるかに便利です。

酢酸繁殖方法 のエッセンスを？

その結果、多くは、に興味がある 酢酸繁殖する方法を 自宅で本質を。 結局のところ、それはいつもの店で適切な製品を購入する機会があり、かつ高価な住宅の全範囲を維持し、台所のスペースが十分ではありませんしません。 あなたが知っておく必要がある主なものは、 - 所望の解を得るために酢と水の割合です。 例えば、9％の酢に、あなたは1〜7の割合で本質と水を混合する必要があるとこの情報を見ていないたびに、同様のテーブル手に持つことが可能です。

唯一の天然リンゴやブドウ酢の防腐特性に加えて、皿の特定の味を提供することを覚えておく必要があります。 したがって、サラダドレッシングのためのオリジナルレシピに従うことをはるかに便利で優れています。

酢のエッセンスをカウントする方法は？

時には逆の状況。 空白のための多くの処方の本では、多くの場合、あなたは酢のエッセンスを使用することをお勧めします。 しかし、それはない家庭やお店で購入することができませんでした。 そして、すでに利用可能なものを交換することが可能です。 それはどのように変換された酢酸本質を理解するためにのみ残ります。 自宅にある酢、で何パーセントにはならないだろう、それを置き換えるために使用することができます。 この目的のために、一般的に使用される式：

• X：Y * V1 = V2、

Xは前記 - エッセンス中の酢酸の濃度（典型的には70％）です。

Y - 購入することが可能である食酢中の酢酸の濃度です。

V1 - 液体の体積は、処方が望まれます。

V2 - あなたは本質を交換する必要がある量です。

あなたは、5％の一品使用することを決定した場合たとえば、 リンゴ酢を本質の1本のスプーンの代わりに、14すでに酢を追加する必要があります。

いずれの場合も、冬季の使用ビネガーエッセンスのための調理や準備は（何％がそれになるかもしれない）、慎重に作業することが重要です。 皮膚や粘膜酸と接触して重度のやけどを引き起こし、さらには医師の診察が必要な場合があります。