豆サラダ「ギリシャの前菜」：冬のレシピ

豆のような製品を愛するすべての人にアピールすることを確認され、ゴージャス満足して非常に健康スナック、。 予想外のゲストが下る場合、冬のため、このギリシャの前菜にも、あなたの命の恩人を提供します。

必要な製品のリスト

1. 豆 - 1キロ。
2. ニンジン - 1キロ。
3. タマネギ - 1キロ。
4. トマト - 1キロ。
5. ピーマン - 1キロ。
6. ニンニク - 1つのカップ。
7. シュガー - 1つのカップ。
8. 植物油 - 0,3-0,5リットル。
9. 唐辛子 - 1-2ポッド（任意に小さじ2黒コショウで置き換えることができます）。
10. 酢（70％） - 1-2杯。
11. 味に塩。

野菜の準備

豆はソーク事前にする必要があります。 それは、少なくとも12時間を要したときに、それがうまく膨潤するので、夜に最適です。

野菜はブルガリア甘いと唐辛子コアにカット、トマトから茎を削除し、洗います。

きれいにニンニク、タマネギとニンジン。

野菜を調製する場合、慎重にカットしなければならない甘やかされて育った区域のためにそれらを点検してください、そうでない場合は、圧着後の銀行は「爆発する。」こと

Soが レシピのギリシャのスナック。 できるだけ詳細に記述してみてください！

豆とギリシャの前菜。 準備の過程

準備された野菜は、余分な水分を除去するためにペーパータオルを乾燥することが望ましいです。 次に、我々は彼らの洗練に進みます。

重要な注意。 あなたは野菜を破砕されるまで、あまりにも多くの時間を失わないためには、火に調理する豆を入れた方がよい、そしてこの期間の半分にそれを持参します。

トマトは、フードプロセッサー、または挽き機を用いて均一な状態に媒体または小立方体または地面に切断することができます。 あなたが望むように。

タマネギは細かく立方体またはストリップに切断することができます。 アマチュアもあります。 変更されていない料理の資質を、香味剤。

ニンジンは格子でなければなりません。

ピーマンであることができるキューブとストリップに切断することができます。

ニンニクと唐辛子はどろどろの状態に挽くします。 これは、ブレンダー、フードプロセッサーや肉挽き器を使用して行うことができます。

次に、調理プロセスに進みます。 約30分間調理冬のためのギリシャの前菜は、あなたが12時間以上浸した豆を立っていることを条件とします。

野菜が燃えないように、厚い底部との良好なパンを選択することが重要です。 あなたはガスストーブで調理する場合は、パンのより均一な加熱のために火スプレッダーを使用することをお勧めします。

浸した豆は、刻んだトマトを混ぜて火に設定してください。 クックは、30〜40分間、時折可用性に豆をしようとしています。 （ニンニクと唐辛子を除く）野菜の残りの部分は、深いフライパンに分けて出すことができます。 その後、あなたは、鍋にすべての材料を混ぜ、塩、植物油、酢のエッセンスと砂糖を追加する必要があります。 一緒に沸騰させると...あなたは完了です。

あなたは野菜シチューに深い大きなボウルを持っていない場合はところで、あなただけのパンの中に一度、すべてを混在させることができますが、ニンニクと唐辛子は2〜3分、アラートの終了前に、最後に追加しました。

あなたは唐辛子の多くを追加すると、豆とギリシャの前菜は、とても厳しい取得します。 そして、誰もが自分の好みに合うように調整することができます。 子どもたちのために、このおやつは、任意の鋭させずに個々の部分を作ることができます。

シーム缶

ギリシャの前菜が良いので、だけでなく、新たに調製したが、寒さの中、それは冬のために保存するのに最適です。

次のようにガラスジャーは、以前に作成しました。 完全に乾燥薬品で洗浄しました。 液体と比較した場合、それはより良いクリーンアップします。 通常の重曹を使用してのような、この目的のために多くの主婦。

さらに、銀行は滅菌されなければなりません。 さまざまなオプションがあります。 私は2つの最も人気のあるについて説明します。

第一実施形態。 銀行は冷たいオーブンに入れ、弱火で10〜15分間焼成しました。 容器に入れすることができないガラスの温度差が割れる可能性があるため、ホットオーブンを持っています。

第二実施形態。 蒸気滅菌。 ネックダウン銀行は、従来の（非電気）ポットに取り付けられ、水を沸騰させています。 その後、2〜3分に立って、削除します。 あなたは別の容器の代わりに、やかんを拾うことができます。 あなたが銀行を落下させないことができます首だった主なもの。

並行して、滅菌瓶が、鉄蓋を滅菌することも必要です。 彼らは小さな鍋に配置されているこれを行うには（一度にすべてすることができます）し、約10分間煮沸しました。

銀行はまだ熱い（それは優しく煮ていることが望ましい）準備スナックを拡大しています。 これは、製品の腐敗に貢献する、酸素を残さないために、容量のタンクを埋めるために最善です。

あなたは暖かい場所で非表示にする熱い瓶を閉じました。 これらは通常、古い毛布や敷物に包まれています。 このように、彼らはより良い条件の追加殺菌に寄与する、長く熱を保持します。

保管条件

（通常は翌日）冷却した後、銀行は保存の残りは冬のためにそこにある永久記憶の代わりに掃除されています。 民家、誰かのパントリーがある場合、これは一般的なマンションであれば誰かは、地下室です。

0から10度までではなく、誰もがその機会を持っている - 最適な保管温度の保全。 これは、通常、室温で平坦に格納することができます。 この場合、滅菌コンテナ、野菜と茹で蓋と関連する利用可能なツール（レードル）の腐敗の有無の検査にもっと注意を払います。

スナックの消費のためのオプション

一般的にこの料理は、多くは寒さとホットの両方を楽しむことができます。 したがって、それはすぐに消費することができ、あるいは、あなたが彼女から手配することができサラダ。 ギリシャ料理する時間がないとき、豆と前菜がしばしば出て助け、非常に迅速に何かを思い付くことが必要です。

そして、ここでこのおやつを使ってサラダの2種類があります。

1. クラッカーを購入（消費者の数に応じて）コンテナまたは2を取るがあれば、しかし、家にすることができます。 瓶から1〜2クラッカーやスナックの割合で混ぜます。 melkoporezannuyu緑を追加します。
2. 調理されたパスタは、あなたの好みに比例したスナックと混合されるハーブと少しすりおろしたチーズ（好ましくはデュラム）を追加しました。