カモの肉：自宅で成長しています

家族のテーブルを多様化するためには、多くのロシア人は、動物の種類、その郊外のセクションに保管しました。 それは、例えば、ウサギ、ニワトリ、ガチョウ、そしてもちろん、アヒルすることができます。 鳥はただの肉のための基本的な品種昨年の夏の住民と農村住民を繁殖させました。 これは、この鳥である、おいしい栄養価と健康です。 しかし、当然のことながら、最終的には品質の鴨肉を得るために、正確にその栽培の技術に従ってください。

品種の選択

もちろん、家族のミニ農場の組織に進む前に、必要なアヒルの種を決定します。 ロシアの気候庭師の条件では、多くの場合、狆、ムスクやmulardような品種を栽培。 すべてのこれらの種は、耐久性と高い生産性が異なります。

北京のアヒルは何十年もの間、国内の行楽客が提起されています。 実際には、この品種は、私たちの伝統的なカントリーの世帯プロットの所有者のためになっています。 北京ダックはかなり急速に体重が増え、飼料に関連して、絶対にうるさいされます。 しかし、それは一つの大きな欠点があります。 肉アヒル北京でおいしいが、非常に太ったものの。 また、この鳥はたくさん食べます。 したがって、ミニ農場の最近ロシアの所有者は、より人気が高まっている ノバリケン。 この品種の肉は北京よりもはるかにおいしくあり、同時にそれはかなり無駄です。 食べるこれらのアヒルがあまりにも多くはありません。 しかし、体重、彼らはやや遅く、この時に得ることができます。

Mulardは、滅菌ハイブリッドムスク、および北京ダックであり、これらの種の両方の正の属性を組み合わせています。 これらの鳥はすぐに集めているの重量、彼らはおいしい肉は、彼らが北京未満、そしてこのすべて異なる耐久性と一緒に食べます。

mulard自分自身を取得する方法

最高のアヒル - したがって、それは現時点では品種です。 彼らの肉は繊細な食感とジューシーさは異なります。 同時に、それは完全に無脂肪です。 自分を含めて、小さなmulardikovが簡単に取得します。 これを行うには、あなただけのいくつかの北京アヒルムスクドレイクを横断する必要があります。

月上旬 - アヒルは3月下旬彼らの卵を産みます。 彼らのために巣は、静かな日陰の場所にある小さな丘の上に家にインストールする必要があります。 アヒル、鶏では水へのアクセス権を持っている必要があります。 ウェット羽が孵化率の割合を増加させた卵を、潤いpekinki。

Mulardikiは、通常、培養開始後28日目に孵化します。 一つpekinkaは20匹のアヒルの子までの時間を表示します。 もちろん、あなたが雛と人工の道を得ることができます - インキュベーターで。 この技術は、必要にアヒルの相当数を撤回する際に最も適しています。 1時間インキュベーターを使用すると、100、200、より雛を受け取ることができます。

雛を供給する方法

すぐに孵化した後、任意の品種の子ガモ、乾燥は、わずかに過マンガン酸カリウムを用いて着色、水を飲むこと（強制）は必須であるべきです。 また、あなたは雛を供給する必要があります。 リトルアヒルの子は、通常、与えられたか、専門店の食品「スタート」または単に刻んだ卵で買った、煮粥と混合されます。 そこ新生児子ガモは方法がわかりません。 彼らは食べ物を欠場し始めたので、それはすぐに戻って作品にそれらをこするのがベストです。 より良い、知覚食品の子ガモを移動。

翌日、既に食品で、ヒナを孵化した後、あなたはチーズを追加することができます。 この製品は、鳥の体のために不可欠です。 豆腐子ガモは、年齢の1月までに与えられるべきです。 三日目に食品中のアヒルの孵化後、細かく刻んだ野菜をミックスして開始することができます。 切断ウキクサ - ダイエット投与ゆでたジャガイモで10日目、および14日。

成長カモ 送り成鳥：肉用

新生児雛は、食品に6-8回の日を与えます。 週齢とともに徐々に給餌の頻度を開始します。 少なくとも2〜3倍 - 食品の子ガモの30日までには、少なくとも3〜4回ノックし、その後を与えます。 鳥の食事の基本は、特別または飼料、または小麦でなければなりません。 同様アヒルはコーンフレークに体重が増えています。 多くの農家は鳥や大麦を与えます。 砕石や穀物は、朝と夕方にアヒルを養うために最善です。 昼食時に鳥が濡れたマッシュを取得する必要があります。 新鮮な草、ウキクサ根の切断からそれらを準備します。 このダイエットは、あなたが最終的に大量に非常においしい鴨肉を取得することができますされています。

拘禁の条件

もちろん、任意の他の経済鳥のように、アヒルは特別な部屋のために必要です。 小屋では、これらの鳥は夜間や雨の中行きます。 いずれにしても、部屋は乾燥して暖かいはず。 湿ったアヒルは苦しむことはありませんでした。 小屋では十分な換気と採光を行うようにしてください。 わらや干し草の厚い層で覆われた家の床。 ごみは石灰Pushenkoとそれを混ぜるようにしてください。 緯糸2-3少なくとも1m ^2を有するように杼口の面積は、選択されなければなりません^。

家では、鳥小屋を構築する必要があります。 プロットの隣にあればよく、水のすべてのボディがあります。 彼らは羽で覆われていたとして水泳アヒルとすぐに放出され得ます。 カモの肉は常に、池の上に非常においしい成長します。 実際には、水の外に食べ物を取得し、鳥はビタミンや様々な微量元素の多くを得る、ということです。 あなたは鳥小屋池が不可能なビルドする場合は、アヒルは、少なくとも小さな人工のプールを作成する必要があります。 頭あたりのエンクロージャ内のスペースの少なくとも2メートル²でなければなりません。

家禽の屠殺

通常、2つまたは3つを超えるヶ月ではない肉用アヒルを育てます。 長い鳥は必要ありません保ちます。 この遅い時のアヒルの多くは、および体重増加があります。 また、鳥は少年を脱皮開始します。 その結果、その後のカーカスに頑固な切り株がたくさんになります。

処理

屠殺家禽は、以前に水を沸騰で最初のニップ熱傷なければなりません。 その後、カーカスは通常の方法をgutting。 クック肉鴨、さまざまな方法。 これは、第一および第二のコースに適しています。 ほとんどの場合、オーブンで鴨肉を調理。 しかし、非常においしいのとスープ、グーラッシュ、煮込みジャガイモ、米などがそれから得られる。D.

調理する方法

肉-このように、製品は非常においしいと健康である 鴨。 レシピ その調製のは、異なるあります。 私たちは、読者人気の高い2に提示下回ります。

以下のために アヒルの準備 オーブンでマリネを作るために、すべての必要な最初のものです。 これを行うには、水を少し酢、黒胡椒とベイリーフを追加します。 ピクルスのカーカスは、少なくとも3時間続きます。 次は、塩と鴨を塗抹して浴びせスライスに刻んだリンゴでいっぱいにする必要があります。 したがって、カーカスとびきりされるべきで調製半時間予熱した190度のオーブンでマヨネーズ及びベークを汚します。

非常においしい得たと鴨のラグー。 それを準備するために、死体は火に調印し、よくすすぐべきです。 そして、それは、塩とコショウを追加し、小片に切断しなければなりません。 さらに製品は、乾燥皿の上に5分炒める必要があります。 調理された肉は、このようにアヒルのutyatnitsuに折り畳まとトマトの搾汁の少量を注ぐこと。 煮るの作品は、25〜30分を必要としています。 これとは別に、フライパンの稚魚にニンジン、タマネギ、ジャガイモとトマトすりおろしなければなりません。 utyatnitsu野菜の最終段階で、肉が柔らかくなるまで煮込みされた後、渡されます。