秘密の優秀：エンドウ豆を調理する方法

エンドウ豆を調理するの主要な秘密は、おそらく、すべてを知っている：好ましくは夜間に、水で浸します。 この手順は大幅料理時間が短縮されます。 主なものは - 浸漬の時間で無理をしないでください：私たちの製品は、サワー漬けすることができます。

主婦は、多くの場合、あなたがエンドウ豆を調理する必要があることがわかり湾彼いくつかの水を沸騰のように定期的に冷たい水を注ぎます。 間違いました！ これだけエンドウ豆のdubeetから、補充とより強固になっていない、より良い調理中に冷たい水。

エンドウ豆を調理する方法を、段階を解体することから始めてみましょう。

それは指2つの豆を覆うように1ループを、冷水に浸し、洗浄しました。

2.浸漬のための最高の時間 - 5-6時間。 それは夏に発生した場合、その後、室温で1〜1.5時間後、漬け物は冷蔵庫、棚無し非常に低い温度で送信することができます。 だから、正確にzakisnetと浸漬時間ではなく、自動的に（例えば、職場でホステスまで）増加しています。

それは、このような微妙に注目することができる：よく腫れエンドウ豆は、「楽しい」、消費者・愛好家として、急速なガス発生を引き起こすことはありません。

あなたがエンドウ豆で洗浄し、水を数回変更した場合、浸漬期間は、短縮することができます。

豆を浸漬した水を調理する前に3は、新鮮な（冷）水、エンドウ豆1kgあたり水約3リットルを注ぎ、排出されなければなりません。 あなたは調理することができます。

4.どのくらい私はエンドウ豆を調理する必要がありますか？ 理想的に溶融することは時間を継続 - 半分。 すべてはエンドウ豆の種類に依存します。

冷たい水は水だけを沸騰し、調理の際に添加する必要がないことに注意してください！ 時間が痛んで欠けている、とエンドウがしたいと仮定します。 高速の調理のレスキュー方法。

クイック調理エンドウ

いくつかの海域で徹底的に豆を洗ってください。 冷たい水を記入し、沸騰させます。 、水を捨て冷たいと記入し、再び沸騰させます。 この手順を合計3回繰り返しました。 この方法は、すべてのマメ科植物に適しています。

コックの開始時5.泡を除去する必要があります。 それは私たちの食事を飾るしません。

塩に6.だけ調理の終了時に必要です。 塩は料理の防止します。

7.最終製品は、エンドウ豆のピューレを持っている必要がある場合は、その後、こねるエンドウ豆は、塊を避けることができ、ホット必要です。

ニンジン、タマネギとパセリの根（可能と緑） - 野菜と直ちに調理場合8食品の味が大幅に改善されます。 炒め野菜場合調理する前にも、おいしくなります。 マッシュは、調理された野菜を引っ張っする必要はないこねる、それはあまりにもそれらを伸ばすこと、です。 それが唯一の利益になる味。

これらの質問「エンドウ豆を調理する方法、」いわば、料理の基本を答える基本的なルールです。 彼らの開発が順調に進んだ場合、私たちは豆でおいしい料理を得るための細かい点に移動することができます。

スモーク異常に飾ら エンドウ豆のスープ、 マッシュポテトと豆と他の一品。 エンドウ豆の必要性と、それらを一緒にゆでます。 香りが壮大になります！

エンドウ豆の良いほかには肉を調理しています。 調理プロセス中に追加のグリル肉は、あまりにも、皿に熱意を与えるだろう。

ベーコン場合エンドウ豆料理のためのクラシックは、脂肪に非常に良いものzazharkiです。 一つは、料理のカロリーは、単にnaisytneysheeと非常に栄養価を得ていることを覚えておくだけでよいです。

それは当たり障りのないと退屈ではなかったので、エンドウ豆を調理するには？ ヘルプスパイス：黒コショウとの友好エンドウ - 挽きたてとエンドウ豆。 あなたはパンの上にそれをすべてキャッチしませんので、marlechkuまたは清潔な布に従事するために必要な水の中に低下する前に、ペッパーコーン。 赤ピーマン、パプリカ、セロリ、クミン、生姜、コリアンダー - エンドウ豆の味だけ良くなって、そこから多くのスパイスと完璧に調和。

ソ連時代には、公共の食堂が質問答えクック非常に簡単です「エンドウ豆を調理する方法を？」：「我々は、調理の際にベーキングソーダを追加する必要があります。」 はい、もちろん、ソーダ料理の速度が、味は悪くなります。 これは極端な 多様性はとても難しい持っているとさえ2~2.5時間後にバラバラにされません（これは技術的なグレードと不謹慎なサプライヤーと起こる）場合にも適用措置、。 あなたは、調理プロセスがより速く行く、ナイフの先端にソーダを追加することができます。

残りの固体エンドウ豆を浸漬することによって、追加の小さなソーダは、より速くそれを調理助けます。 ただ、非常に注意しなければならない、調理前に浸した後、それをすすぎます。

これは、実際には、我々はエンドウ豆を調理する方法の問題を扱ってきています。 それは難しいことではありませんが、最終的には...香り、味、食感 - 競争のあらゆる種類以上！ 不思議は、マメ科植物のこのタイプは、多くの、多くの形で愛されていません。 ちなみに、イギリスの有名なロンドンの霧は、「エンドウ豆のスープ」と呼ばれるので、彼らは色（色相）と密度が似ています。