泡とコーヒー：レシピ。 プレートでトルコ人にコーヒーを醸造する方法

コーヒーは、世界で最も人気のある飲料です。 誰かがこの飲み物単に無関心真のコーヒー人々、そして誰かです。 しかし、誰がコーヒーが全世界を獲得したと主張しません。 カウントされません - それぞれの国では、都市とは、すべての家庭では、さまざまな方法で製造し、そしてどのように多くの品種があります。 しかし、お気に入りのは、クレマでコーヒーに考えられています。 ちなみに、必ずしもコーヒーショップに実行されない、淹れたての飲料の香りと味を知って来て、あなたは自宅でそれを自分で調理することができます。 自宅で泡とコーヒーを作る方法を知っているのに十分です。

コーヒーの歴史

なし、コーヒー豆の爽快な資質を発見残念ながら、正確なデータがありません。 しかし、一つは、爽やかなドリンクの最初の言及はエチオピアに登場していることを理解することができます1つの伝説があります。 羊飼いカルディは、それが果実の赤を食べた後、彼のヤギは奇妙なジャンプと実行、もっと元気になったことに気づきました。 シェパードは、この低木の自身のシートへの影響をテストすることを決めた地元の修道院の修道院長からの助けを求めました。 野生の低木の葉や果実の爽快なプロパティ煎じを経験した、修道院長は、彼らがサービス中に眠っていないので、この飲み物は、彼の僧侶に有用であろうことを決めました。 その後、コーヒーは地元住民とカファの州の間で広がりました。 歴史家は、これは一般的な幻想であると信じているので、しかし、伝説が真実であるという証拠は、ないではありません。 そして、それは本当にだった - 不明です。

そして、コーヒーの便りは、ヨーロッパと東への貿易ルートイエメン、に分類されます。 そして、ロシアではこの飲み物はピョートル大帝によるものでした。 もちろん、国の泡とコーヒーはすぐに恋に落ちたが、唯一の1812飲み物の後に、この飲み物は良い形と考えられました。

どのようにコーヒーを選択するには？

さわやかなドリンクの準備に進む前に、穀物を正しく選択する必要があります。 すべての後に、ドリンクの香りと味は、種子の品質に直接依存しています。

コーヒーは、凍結乾燥し、可溶性および自然です。 確かにいくつかの自然な豆を必要とします。 検索 コーヒー豆は 、専門店にすることができます。 そこには、さまざまな穀物生産国が提供されます。 インドとインドネシアで栽培最も低品質の穀物。 このようコロンビアなど中南米からの穀物を、好みます。

私はあなたが最初の店で自分自身を見つける場合は、あなたが離れ種類の目から実行すると思います。 開始するには、さまざまな「アラビカ」をしてみてください。 それは顕著な味で、とてもおいしいです。 あなたは「アラビカ」は強すぎると思われる場合は、「ロブスタ」のさまざまなを試してみてください。

並べ替えを定義した、木目の外観を確認してください。 彼らは乾燥し、古いすべきではない、と豆の金型は、警告を発する必要があります。 まず、一つのクラスの木目は同じ色と大きさでなければなりません。 例えば、「アラビカ」豆品種は大きく、油状の形で細長い形状を有しています。 ラウンドと小さな - 「ロブスタ」の一種。

おいしいと芳香族コーヒーの秘密

ここではいくつかの秘密、あるトルコ人でコーヒーを醸造する方法最善満たされているどのような条件、プレートには：

1. 調理する前に、トルコ人は、熱やゆでする必要があります。
2. これは、細かく粉砕されたコーヒーを使用するのが最適です。 すべての後に、より小さく、より香り。
3. いかなる場合に沸騰させるません。 泡が上昇し始めたら、火から外します。
4. あなたが泡と味がより飽和した、コーヒーをしたい場合は、塩ひとつまみを追加することができます。
5. 唯一のきれいな水を使用してください。

トルコ人は何を選択するには？

コーヒーマシンコーヒーマシンのような偉大な多様にもかかわらず、トルコ人は泡とない高品質でおいしいコーヒーの製造に不可欠な部分です。 トルコ人の選択は、飲料の風味の味に依存します。 それは、多くの異なる材料で作られています。 安いと最も実用的 - アルミ。 しかし、この料理で、あなたは木目の異なるグレードを混在させることはできません。 最も人気のある材料は、トルコの銅と考えられています。 しかし、それは、銅への食品のスズを飲むようになったされていない内からカバーされるべきです。 また、粘土とセラミックトルコ人があります。 彼らはよく風味を保持するが、壊れやすく、はかないされています。

木製でなければなりませんフロートでハンドル、それはあなたがやけどをさせません。 首には、下の狭いする必要があります - 広い、あなたが泡とトゥルクのすべての味と自然のコーヒーの素晴らしい味を楽しむことができるようにします。 大きなトルコ人、2つのカップの最大値を選択しないでください。

ドリンクレシピ

多くは、単に知らない コーヒーを作る方法を 泡でトゥルクに、そうでもしてみてください、と最寄りのカフェに実行されません。 そして、正当な理由のために。 おそらく、おいしいドリンクを調理するのは初めてで動作しますが、彼の手を満たしていないだろう、あなたはそれが、このプロセスを実現し、どのくらいの楽しみを実現します。 プレートでトルコ人にコーヒーを醸造する方法を知らない人のために、ここでのレシピです。

あなたは必要になります。

• トルコ人。
• 挽いたコーヒー - 小さじ2。 あなたはあなた自身の豆を購入し、コーヒーミルで挽くことができます。 だから、味も、豊かで新鮮になります。
• 水を飲む - 100ミリリットルを。
• スパイスは、砂糖やシナモンなど、味に。

今、私たちは、泡でコーヒーを作る方法を学びます：

1. まず、それ以外の場合は非常に料理が台無しに、トルコ人を少し、しかしあまりないを温めます。
2. トルコ冷たい飲料水の中に注ぎます。
3. 自然注ぎ 挽いたコーヒー 豆を、穏やかに混合します。
4. トルコ人は遅い火の上に置きます。
5. 調理中に、皮膚から熱を取り除く、とすぐに上がるように表示されます。
6. コーヒーは少しスタンドアップしているときに、もう一度あなたは火の上に置き、プロセスを繰り返す必要があります。
7. 優しく泡を削除し、コーヒーカップに移し、その後、ゆっくりと壁の上にコーヒーを注ぎます。 あなたはより多くの泡をしたい場合は、完全ではないが、恒久的に削除します。 フォームので香りが調理中に脱出することはできません。 準備ができておいしいクレマとあなたのコーヒー！

どのように私は、ミルクの泡を得るのですか？

より穏やかな自然のミルクの泡とコーヒーを飲むことを好みます。 でも、このような飲み物はカプチーノと呼ばれます。 自分でコーヒー缶を準備します。 ミルクの泡のために約3〜6％とミルクの平均脂肪含量をむちします。 あなたができる任意の方法でミルク缶を泡立て器。 このような装置は、完全にこの目的通常のミキサーで対処されていない場合Kapuchinatorは、使用することができます。 厚い泡まで冷蔵庫で予冷したミルクを泡立てます。 その後、コーヒーにミルクの泡を入れてシナモンを振りかけると味に砂糖を追加します。 あなたはまた、イチゴなど、おいしいシロップを追加することができます。

そして最後に、

あなたは泡で店舗インスタントコーヒーで購入することができ、そしてそのようにはなりまし市販されています。 しかし、自然と新鮮なドリンクは、可溶性と比較することはできません。 再びコーヒーの真の香りと味を試してみてください、あなたは、凍結乾燥を飲みたくありません。 そして、あなたはおいしいと香り豊かなコーヒーを準備するためにスキルのバリスタを持っていません。 また、緻密かつ永続的な泡を作ることを学ぶ、あなたはラテアートの分野で自分を試すことができます。 完璧に制限はありませんので！