最もおいしいと簡単なケーキブルーベリーパイ生地。 すべての秘密と料理の機微

ブルーベリー-ほとんど、おいしい繊細な、甘さと香りの一つ ベリー。 そのケーキは、ただ驚くばかり求めています！ 特に良好なブルーベリーパイパイ生地。

ベリーは、生鮮及び冷凍の両方を使用することができます。 このフルーツを扱ってきた人たちは、あなたはそれがジュースの多くを与えることを知っています。 どのようにそれが滴りと神のおいしいなっていませんので、ブルーベリーパイを調理するために、我々はこの記事でカバーします。

パフペーストリーの主な秘密

生地は、我々は、チーズを追加して行います。 これは古典的なパフペーストリー、高温であるテストロット未溶融バタースライス、中に多数の気泡を作るという事実に基づいている層状構造。 気泡や多層質感の印象を与えます。 すべての食材を調理中に風邪でなければなりません。 オイル - ちょうど軟化。 これは良いパフペーストリーの成功の主な成分の一つです。 ブルーベリーパイのパイ生地、独立して用意し、店で購入していない、特においしいです。 我々は唯一の100パーセントの天然バターやマーガリン＆ドロップを使用しているという事実。 カッテージチーズは、最も乾燥して当たり障りを取ることをお勧めします。 生地に添加する前にふるいを通してでなければなりません。

生地を作ります

小麦粉、バターやチーズの130グラムは、ポリエチレンに包まれたブラインドボールでは、フードプロセッサーを使用しての均一なクラム、に侵入し、冷蔵庫で2時間を削除する必要があります。 ブルーベリーパイパイ生地はすぐに調製したが、多くの時間は、それが構造化し、テストの安定化成分を処理するのにかかります。 結局のところ、それは弾性持っている必要があり、完成品として - 、層状の脆性が、良い形を維持します。

後に指を平坦化、カビや床に移動するローリングピンを使用して、冷蔵庫から生地を除去し、約5〜6ミリの層厚を展開するのに必要な時間を割り当てられました。 フォーム、作物を越えて延びるエッジ。 冷蔵庫に入れてトリミング。 下部には、それがないではないので、こぶが上昇し、紙を入れて、豆を注ぎます。 ホットオーブンと6〜7分の最高温度でオーブンに入れてください。 取り外し、涼しいです。

詰め物を埋めます

特においしい ブルーベリーパイ あなたはカスタードでそれを行うときに取得。 ispechonnoyバスケットの底部にある2つのセンチメートルカスタードの層の半分を入れなければなりません。 それは - ベリー。 ジュースは、味に砂糖とベリーをミックスする必要があり、澱粉の1または2杯、あまりにも液体ではなかったです。 ベリーは、生地の上に置かれています。

冷蔵庫から取り出した生地の残りは、薄くロールアウト及びストリップに切断します。 これらのストリップは、ブルーベリーの上に置く格子の形態です。 今、あなたは再び置くことができる オーブンでケーキを 数分間。 今はそれとブルーベリージュースや澱粉の形をしましょう正確にする前に褐変からの一貫性と生地の格子をkiseleobraznuyu。 オーブンの温度は、媒体であるべきである - 180〜200度です。 だから、オープンブルーベリーパイです。 代わりに、格子のshtreyzelemをカバーすることができます。 この散水は、過剰なジュースを吸収し、パイの魅力に追加します。

カスタード

2個の卵は、砂糖と小麦粉の大さじの半カップを叩いする必要があります。 バニラと温かい牛乳のガラスを追加します。 すべての良い攪拌し、水浴中に入れました。 すべての中に攪拌。 厚くなり、気泡の底が上昇し始めたとき - クリームは準備ができています。 それはクールでなければなりません。 それは非常に厚くすべきです。 カスタードとブルーベリーパイパイ生地 - それは非常にシンプルな料理ではないが、それが実行されるに値します。

Shtreyzel

この素晴らしい散水はフランのために非常に簡単です。 半分ガラスを - - 生地をカットすると、砂糖の多くと混合されなければならないと小さなボール、異なるサイズのチップに手のひらの間でこする - それは意志として。 これは、屋外の甘いパイで有名なパウダーです。 ブルーベリーを記入し、オーブンでそれを送信する必要があります。 ときブラウン - ケーキの準備ができています。 散水shtreyzelはいつもバラ色、甘い、カリカリの上部と下部に浸したジュースをオンにします。 多くは、これはケーキの最もおいしい部分であると信じています。 それを調理してみてください、あなたはすべてを理解します。

今、あなたはブルーベリーパイを作る方法を知っています。 我々は、これらが何をしようとしているシェフから生じる主な問題であるため、拡散良いパフペーストリー、カスタード、ないリーキー充填し、おいしい料理のすべての秘密を明らか ベリーパイ と失敗する人たちを。 あなたはお茶のためにゲストを招待することができます。 成功が保証されています！